Teatro44 Menu

Menu' Aprile 2025

• Plateau Teatro44

  €47
  -1 Tartare di Gambero di Mazara -1 Carpaccio di Scampo Sicilia -2 Capesante gratinate -2 Crostino con ricciola e acciughe del Cantabrico Nardin.
• Ceviche di Ricciola

  €27
  Con leche de tigre piccante, frutta fresca, basilico.
• Crocchette di Baccala

  €27
  Con baccala mantecato, maionese al mandarino, carciofi e caponata.
• Carne Salada

  €25
  Con formaggio di capra, senape al miele, nocciole e filetti di peperone arrosto.

• Gnocchetti

  €27
  Con bisque, latte, burro semisalato della lorra, gamberi viola, uva di mare, liquirizia.
• Eliche

  €27
  Con dadini di salmone ed il suo caviale, crema di zucchine, porro, patate ed erba cipollina.
• Tagliatelle all'uovo

  €25
  Con ragu della nonna (sedano, carota, cipolla, manzo e pomodoro) e parmigiano reggiano 36 mesi.

• La Faraona

  €32
  Suprema di Faraona Merard e il suo fondo, crema di latte, chinotto candito, crumble al caffe e albicocca.
• Il pesce Spada

  €28
  Filetto di pesce spada alla Wellington con porro, tapenade di olive e carotine.
• La Catalana di Calamaro

  €28
  Calamaro siciliano, con sedano, pomodori, cipolla marinata al vino bianco, maionese e funghi saltati.

• 5 portate

  €75
  5 Portate dal nostro menù da concordare insieme.
• 7 portate

  €95
  7 Portate dal nostro menù da concordare insieme.

• Mousse al Cocco

  €12
  Con cioccolato domori e frutta esotica.
• Semifreddo 5 recensioni

  €12
  Al pistacchio.
• Tiramisu

  €12
  Alle fragole.