Tegamini
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Tegamino di polenta con asiago e selezione di funghi€10
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Tegamino di polenta, salsiccia e asiago€10(Bianco o con salsa di pomodoro)
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Tegamino di parmigiana di melanzane€10
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Tegamino broccoli, cavolfiore, patate gratinate e crema di formaggi€10
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Tegamino di patate con mozzarella, pancetta e salsiccia€10
Fritti
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Patate aromatiche€5.5(Al pepe nero e cipolla)
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Patate stick€5.5
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Patate dippers€5.5
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Karaage (6 pz)€7Bocconcini di pollo dorati
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Patate stick o dippers + würstel€6
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Olive all’ascolana (10 pz)€7
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Crudités
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Carpaccio 5 recensioni - Picanha fumada€20200 gr circa - servito con vincotto, grana di pecora stagionato, rucola e lamelle di mandorle tostate
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Carpaccio 5 recensioni - Black angus€18200 gr circa - servito con vincotto, grana di pecora stagionato, rucola e lamelle di mandorle tostate
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Tartare 15 recensioni - Scottona€16150 gr circa - servita con limone, vincotto pugliese, grana di pecora stagionato, capperi e acciughe
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Degustazione di crudités€25Piatto con tartare di scottona e fassona, carpacci di fassona, picanha e bufalo. Servito con vincotto, rucola, grana di pecora stagionato, lamelle di mandorle tostate
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Tartare 15 recensioni - Fassona€16150 gr circa - servita con limone, vincotto pugliese, grana di pecora stagionato, capperi e acciughe
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Carpaccio 5 recensioni - Bufalo€20200 gr circa - servito con vincotto, grana di pecora stagionato, rucola e lamelle di mandorle tostate
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Carpaccio 5 recensioni - Fassona€18200 gr circa - servito con vincotto, grana di pecora stagionato, rucola e lamelle di mandorle tostate
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Carpaccio 5 recensioni - Manzo al whisky€18200 gr circa - servito con vincotto, grana di pecora stagionato, rucola e lamelle di mandorle tostate
Primi
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Ravioli di ricotta€13Ricotta, prezzemolo, formaggio, pomodoro, cipolla, carote, olio e sale
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Chitarrina€11Con ragù all’abruzzese (o al pomodoro) ragù con carne bovina, sedano, carote, cipolla, pomodoro, pepe e vino bianco
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Gnocchi€11Con ragù all’abruzzese (o al pomodoro) ragù con carne bovina, sedano, carote, cipolla, pomodoro, pepe e vino bianco
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Pasta alla mugnaia€11Sugo con carne di pecora, vitello e maiale, sedano, carote, cipolla, pomodoro e vino bianco
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Pasta e fagioli€11Sedano, carote, cipolla, pomodoro, fagioli, olio, pancetta affumicata, sagne senza uova
Burgers - panini
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Classic€9- Hamburger di scottona\n- Insalata iceberg\n- Pomodoro\n150 gr. circa\nServito con patate dippers
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- 2 Hamburgers di scottona\n- Insalata iceberg\n- Pomodoro\n150 gr. circa x 2\nServito con patate dippers
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Town€10- Hamburger di scottona\n- Insalata iceberg\n- Formaggio ceddar\n- Bacon grigliato\n- Pomodoro\n- Cipolla caramellata\n150 gr. circa\nServito con patate dippers
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Country€10- Hamburger di scottona\n- Insalata iceberg\n- Formaggio ceddar\n- Bacon grigliato\n- Pomodoro secco sott’olio\n150 gr. circa\nServito con patate dippers
Le nostre carni
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Fiorentina - Manzetta prussiana (l’etto)€6Da 800 gr a 1.6 kg\nServita con cicoria e patate al coppo
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Entrecôte 6 recensioni - Black angus americano€23300 gr circa\nServita con cicoria e patate al coppo
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Asado 9 recensioni - Black angus€20500 gr circa\nServito con cicoria e patate al coppo
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Scottona di angus irlandese (l’etto)€5
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Tagliata di pollo€14200 gr. circa\nCoscia di pollo grigliata\nServita con rucola, pomodorini,mais
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Costata - Scottona (l’etto)€6Da 800 gr a 1.2 kg\nServita con cicoria e patate al coppo
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Spare ribs - Maiale nazionale€15400 gr circa\nServiti con cicoria e patate al coppo
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Charra (l’etto)€7.5
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Costata - Rubia gallega (l’etto)€9Da 800 gr a 1.2 kg\nServita con cicoria e patate al coppo
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Pecora alla callara€15Carne di pecora, santoreggia, finocchietto, timo, maggiorana, alloro, rosmarino, sedano, carote, cipolla, pomodoro, sale marino, olio evo.
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Costata - Black angus (l’etto)€7Da 800 gr a 1.2 kg\nServita con cicoria e patate al coppo
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Asado 9 recensioni - Wagyu€30500 gr circa Servito con cicoria e patate al coppo
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Sashi finlandese (l’etto)€6
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Picanha di angus irlandese (l’etto)€6Minimo 400 gr\nServita con cicoria e patate al coppo
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Costata - Manzetta prussiana (l’etto)€6Da 800 gr a 1.2 kg\nServita con cicoria e patate al coppo
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Tomahawk di angus (l’etto)€7Da 800 gr a 1.5 kg\nServito con cicoria e patate al coppo
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Black angus (l’etto)€5.5
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Tagliata di scottona (l’etto)€5Da 500 gr a 1 kg\n(sul peso lordo con osso)\nServita con cicoria e patate al coppo
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Pirenaica spagnola (l’etto)€5.5
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Fiorentina - Sashi (l’etto)€7Da 800 gr a 1.6 kg\nServita con cicoria e patate al coppo
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Salsicce di maiale alla brace€123 pezzi (carne o fegato)\nServite con patate al coppo
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Braciola di patanegra€24300 gr circa\nServita con cicoria e patate al coppo
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Entrecôte 6 recensioni - Angus argentino€23300 gr circa\nServita con cicoria e patate al coppo
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Coscia di pollo disossata€16400 gr. circa\nServita con patate dippers
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Costolette di agnello alla brace (piatto)€18
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Filetto di scottona€22250 gr circa\nServito con cicoria e patate al coppo
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Fiorentina - Scottona (l’etto)€6Da 800 gr a 1.6 kg\nServita con cicoria e patate al coppo
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Costata - Charra (l’etto)€8Da 800 gr a 1.2 kg\nServita con cicoria e patate al coppo
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Scorzetta di scottona€20350 gr circa\nServita con patate dippers
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Fiorentina - Charra (l’etto)€8Da 800 gr a 1.6 kg\nServita con cicoria e patate al coppo
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Fiorentina - Rubia gallega (l’etto)€8Da 800 gr a 1.6 kg\nServita con cicoria e patate al coppo
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Manzetta prussiana (l’etto)€5.5
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Asado 9 recensioni - Black Angus€20500 gr circa Servito con cicoria e patate al coppo
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Entrecôte 6 recensioni - Scottona€23300 gr circa\nServita con cicoria e patate al coppo
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Spare ribs - Black angus€18400 gr circa\nServiti con cicoria e patate al coppo
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Costolette di agnello alla brace€18400 gr circa\nServita con cicoria e patate al coppo
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Cotoletta alla milanese - Vitello€16200 gr. circa - servita con dippers
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Bistecca di vitello ai ferri€16300 gr. circa\nServita con cicoria e patate al coppo
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Arrosticini 30 gr. circa (cadauno)€1.5Minimo 5 pezzi\nPecora / fegato
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Rubia gallega (l’etto)€9
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Fiorentina - Pirenaica (l’etto)€6Da 800 gr a 1.6 kg\nServita con cicoria e patate al coppo
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Costata - Pirenaica spagnola (l’etto)€6Da 800 gr a 1.2 kg\nServita con cicoria e patate al coppo
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Cotoletta alla milanese - Pollo 7 recensioni€12200 gr. circa - servita con dippers
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Fiorentina - Black angus (l’etto)€7Da 800 gr a 1.6 kg\nServita con cicoria e patate al coppo
Insalatone
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Insalata caesar€12(Lattuga, bocconcini di pollo, scaglie di grana, crostini di pane)
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(Lattuga, grana, tagliata di scottona, pomodorini, crostini di pane, noci)
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Insalata di tonno€12(Lattuga, tonno, mais, pachini, crostini di pane)
Contorni
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Insalata di lattuga€3
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Insalata mista€3
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Cicorietta€4
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Patate al coppo€4
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Verdure grigliate€4
Antipasti - le nostre bruschette
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4 stagioni€9Olive nere, cotto, funghi, carciofi, mozzarella
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Vegetariana€9Rucola, mais, pachino, parmigiano
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Tagliere misto salumi e formaggi (grande)€20Focaccia, culaccia di prosciutto, salami, olive, mozzarella di bufala, pecorino e asiago.
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Tagliere di cecina de león (piccolo)€10Prosciutto di coscia di rubia gallega
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Bruschetta al prosciutto crudo€9
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Alla pancetta€9Crema di formaggi e pancetta
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Bruschetta al pomodoro crudo€9
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Alla salsiccia€9Mozzarella, salsiccia
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Tagliere di Tagliere di cecina de león (grande)€20Prosciutto di coscia di rubia gallega
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Tagliere misto salumi e formaggi (piccolo)€10Focaccia, culaccia di prosciutto, salami, olive, mozzarella di bufala, pecorino e asiago.
Burgers - al piatto
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Di wagyu€14Carne di wagyu, sale, pepe, aromi.\n220 gr. circa
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Di black angus€12Carne di black angus 80%, pane, latte, pancia di maiale, peperoncino, senape.\n220 gr. circa
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Di scottona€12Carne di scottona angus irlandese, pancetta, pane, latte, cipolla, pepe, sale, aglio, prezzemolo, rosmarino, uova. \n220 gr. circa
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Di pollo€12Carne di coscia di pollo, pane, acciughe, olive, capperi, sale, pepe, prezzemolo, porro.\n220 gr. circa
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Di rubia gallega€14Carne di rubia gallega, sale, pepe, aromi.\n220 gr. circa
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Vegano€12Ceci, fave, scalogno, aglio, sale, peperoncino, senape, zenzero dolce, lenticchie.\n200 gr. circa
Pizze
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Marinara€9Pomodoro, pomodorini, capperi, alici
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Ai funghi€10Mozzarella, funghi
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Al prosciutto crudo€10Mozzarella, crudo, grana
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Diavola€10Pomodoro, mozzarella, salame piccante
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4 stagioni€11Mozzarella, olive nere, cotto, funghi, carciofi
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Al salmone€13Mozz., salmone, bufala, granella e pesto di pistacchio
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Margherita€8Pomodoro, mozzarella
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Patate e Wurstel€11Mozzarella, wurstel, patate dipper e stick
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Vegetariana - verdure crude€9Rucola, mais, noci, pachino, parmig
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Patate, mozzarella e salsiccia€10
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Vegetariana - verdure cotte€10Zucchine, melanzane, patate, friarielli
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Delizia del Teatro€13Mozz., brie, speck, rucola, ricotta, frutti di bosco
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4 Formaggi€11Mozzarella, gorgonzola, emmental, fontina
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Al gorgonzola€12Mozzarella, noci, gorgonzola, speck, rucola
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Friarielli e salsiccia€10Mozzarella, friarielli, salsiccia, grana
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Capricciosa€11Pomodoro, mozz., olive nere, cotto, funghi, carciofi
Le pizze senza glutine
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Tonno€12Mozzarella, tonno, mais
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Al Salmone€14Mozzarella, salmone, bufala, granelle e pesto di pistacchio
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Prosciutto cotto€12Pomodoro, mozzarella, cotto
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4 stagioni€12Pomodoro, mozzarella, olive nere, cotto, funghi, carciof
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Margherita€10Pomodoro, mozzarella
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4 formaggi€12Pomodoro, mozzarella, salame piccante
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Funghi€12Pomodoro, mozzarella, funghi
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Capricciosa€12Pomodoro, mozzarella, olive nere, cotto, funghi, carciofi
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Marinara€10Pomodoro, alici, capperi
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4 formaggi€12Emmental, fontina, gorgonzola, provola
Dessert
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Tartufo€5(Bianco / classico)
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Pancake (2 pezzi)€5Con nutella
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Waffel (1 pezzo)€5Con nutella
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Passito di pantelleria con cantucci€5
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Coppa golosa con crema chantilly, nutella e nocciole tostate€6
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• al parrozzo e cioccolato fondente\n• al pistacchio e cioccolato fondente
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Cheesecake con frutti di bosco o nutella€6
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Coppa mandorle tostate e amaretto con crema al mascarpone€6
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Crema chantilly con sfogliatine e frutti di bosco€6
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Tiramisù classico€6
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Semifreddo croccantino al rum con uvetta passita al rum€6
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Semifreddo croccante€6• alle mardorle con crema alla nocciola e cuore morbido al cioccolato\n• all’amarena con crema alla vaniglia e cuore morbido all’amarena
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Torta della nonna con crema al limone€6
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Gelato al limone€5(Farcito con frutti di bosco)
