Contorni
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Spinaci aglio, olio e peperoncino€6Spinaci saltati in padella con olio, aglio e peperoncino.
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Insalata mista€6Insalata fresca con verdure di stagione.
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Patate di colfiorito arrosto€6Patate locali cotte al forno con erbe aromatiche.
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Verdure miste€6Contorno di verdure grigliate o al vapore.
Whisky & bourbon selection
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Jack daniel’s€8Classico tennessee whiskey, dolce e affumicato, dal gusto inconfondibile.
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Bulleit bourbon frontier whiskey€9Bourbon intenso e speziato con retrogusto di quercia e vaniglia.
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Woodford reserve bourbon whiskey€9Bourbon americano ricco e rotondo, con sentori di caramello e nocciola.
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Tullamore D.E.W. irish whiskey€8Whiskey irlandese morbido e bilanciato, con accenni di miele e frutta secca.
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Johnnie walker black label€9Blended scotch elegante con aroma di torba leggera e note di spezie.
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Nikka whisky from the barrel€10Whisky giapponese corposo e speziato, con note di vaniglia e rovere tostato.
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Pizze
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Francescana€13Pomodoro, mozzarella e prosciutto.
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Tonno€13Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla.
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Sfiziosa€14Gorgonzola, pera, noci e miele.
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La taverna€13Mozzarella, rucola, pomodorini e speck.
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Funghi€14Mozzarella, funghi porcini e tartufo.
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Vegetariana€11Mozzarella e mix di verdure grigliate.
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Diavola€10Pomodoro, mozzarella e salamino piccante.
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Regina margherita€12Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico.
Antipasti
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Pera al grechetto, pecorino fuso, noci e cipolla caramellata€13Un abbinamento dolce-salato con note aromatiche di vino e formaggio.
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Tagliere umbro€18Selezione di salumi e formaggi tipici della tradizione umbra.
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Tartare di vitello battuta a coltello€15Delicata tartare di vitello tagliata a coltello, servita con condimento leggero e profumo di limone.
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Flan di patate e porcini con fonduta di parmigiano€12Delicato sformatino con crema vellutata di parmigiano.
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Parmigiana di melanzane€12Strati di melanzane con salsa di pomodoro e formaggio.
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Bruschette miste umbre€10Pane croccante condito con olio e sapori locali, salsa tartufata, salsa funghi porcini, pate olive, pate di fegatini.
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Strapazzata al tartufo e scaglie€12Uova morbide con profumo intenso di tartufo nero.
Zuppa e insalate
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Insalata di tonno€10Fresca insalata con tonno, lattuga, cipolla rossa e mais.
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Insalata caesar€10Insalata con pollo, crostini e salsa caesar.
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Pappa al pomodoro€10Zuppa toscana densa e profumata
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Zuppa del giorno€10Preparata quotidianamente con ingredienti freschi di stagione.
Vini al calice
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Montefalco rosso€7Vino rosso tipico umbro dal gusto armonioso.
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Fontanella (bianco)€7Vino bianco fresco e profumato.
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Sagrantino€8Vino rosso umbro intenso e corposo.
Acque
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Acqua naturale o frizzante (75 cl)€2.5
Bibite
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Coca-cola / coca-cola zero€3.5
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Tè freddo al limone o pesca€3.5
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Fanta / sprite€3.5
Birre
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La flea bionda (33 cl)€6Birra artigianale umbra profumata e genuina.
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Peroni (33 cl)€5Birra italiana classica.
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Heineken (33 cl)€5Birra internazionale dal gusto equilibrato.
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La flea bionda (75 cl)€12Birra bionda artigianale in formato grande.
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La flea rossa (75 cl)€12Birra rossa artigianale in formato grande.
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La flea rossa (33 cl)€6Birra rossa artigianale dal gusto intenso.
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Birra analcolica 0.0 (33 cl)€5Birra senza alcol, leggera e dissetante.
Cocktail
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Negroni€9Cocktail italiano con gin, vermouth rosso e bitter.
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Spritz€8Il classico aperitivo italiano, fresco e frizzante.
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Calice di prosecco€8Bollicine italiane perfette per ogni occasione.
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Limoncello spritz€8Una variante agrumata dello Spritz tradizionale.
Secondi
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Bistecca fiorentina –etto€6Classico toscano cotto alla brace, succosa e imponente.
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Bistecca di vitello con patate arrosto€25Succosa carne di vitello accompagnata da patate dorate.
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Coscia di pollo alla piastra€16Pollo grigliato semplice e genuine con patate arrosto.
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Cinghiale in umido con torta al testo€18Stufato saporito di cinghiale, ricetta tipica umbra.
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Grigliata mista€18Selezione di carni alla griglia con aromi mediterranei.
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Tagliata al tartufo€23Taglio di vitello impreziosito da tartufo nero.
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Hamburger di chianina con cipolla caramellata€15Carne di Chianina servita con dolcezza di cipolla caramellata.
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Filetto di maiale con funghi porcini€18Filetto morbido con funghi porcini freschi.
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Stinco di maiale con patate arrosto€20Marinato 24 ore con birra artigianale di perugia e cotto lentamente.
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Tagliata di vitello con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano€22Vitello tenero servito con freschezza di rucola e pomodorini.
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Agnello scottadito con verdure€22Agnello alla griglia con contorno di verdure.
Primi
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Pappardelle ai funghi porcini€15Larga pasta fresca con funghi porcini.
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Risotto al pistacchio di bronte, guanciale e granella€16Cremoso risotto con pistacchio, guanciale e granella croccante.
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Umbricelli alla norcina€15Pasta tipica umbra con salsiccia , panna e turtufo.
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Strangozzi al tartufo nero e scaglie€16Pasta fresca umbra con tartufo nero.
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Gnocchi di cinghiale€15Gnocchi di patate fatti in casa con ragù di cinghiale, tipica ricetta umbra dal sapore deciso.
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Ravioli di bufala con pomodorini e pesto di basilico€15
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Ricetta romana con guanciale, uova e pecorino.
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Lasagna alla bolognese€13Classica lasagna al forno con ragù di carne, besciamella e parmigiano.
Digestivi
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Selezione di grappe artigianali€5Grappe locali di produzione artigianale.
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Amaro francescano locale€5Liquore umbro dal gusto intenso e aromatico.
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Limoncello / amaro / grappa€4Liquori tipici italiani serviti freddi.
Dolci
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Gelati artigianali€6Selezione di gusti preparati con ingredienti freschi e naturali.
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Tortino al cioccolato con cuore morbido€8
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Rocciata umbra€8Antico dolce della tradizione umbra, realizzato con sfoglia sottile arrotolata e ripiena di frutta secca, mele e uvetta, profumata con spezie e miele. Ervita tiepida con una leggera spolverata di zucchero a velo
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Tozzetti al vin santo€7Biscotti croccanti serviti con vin santo.
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Classico dolce italiano con caffè e mascarpone.
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Crostata con le nostre marmellate€7Crostata fatta in casa con marmellate artigianali.
