Secondi Piatti
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Coscio di agnello alle erbette aromatiche del Subasio
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Suinetto su letto di patate e verdura cotta
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Spezzatino di cinghiale con torta al testo
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Tagliata di pollo su insalatina di pere, pecorino e miele
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Tagliata di Manzo alla Crema di Tartufo
Pizza Rosse
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SicilianaPomodoro, acciughe, capperi, olive nere, origan di pantelleria
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PeruginaPomodoro, mozzarella, salsiccia
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ProsciuttoPomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
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FunghiPomodoro, mozzarella, funghi
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MatricianaPomodoro, cipolla, guanciale, pecorino e pepe
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BoscaiolaPomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia
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MarinaraPomodoro, aglio, origano di pantelleria
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CapricciosaPomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofini, prosciutto cotto
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ParmigianaPomodoro, mozzarella, mousse di basilico, melanzane, parmigiano
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AffumicataPomodoro, mozzarella, scamorza, speck
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CasarecociaPomodoro, mozzarella, peperoni grigliati, salsiccia
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WurstelPomodoro, mozzarella, wurstel
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MargheritaPomodoro e mozzarella
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NapoliPomodoro, mozzarella, acciughe, origano di pantelleria
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StagionePomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive nere, prosciutto crudo
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FrancescanaPomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto crudo
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RIOPomodoro, mozzarella, tonno, cipola rossa di cannara
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CalabraPomodoro, mozzarella, salame piccante
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DiavolaPomodoro, mozzarella, salamino piccante e nduja
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Dolci
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Rocciata di Assisi
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Tozzetti con Vin Santo
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Yogurt Greco con Mirtilli, Ribes, Granella di Nocciole e Miele di Castągno
Gelati
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Sorbetto al Limone
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Torta al Gelato Fiordilatte e Nutella
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Cocco
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Tartufo a Scelta tra : Nero, Bianeo, Pistacchio
Bianche
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T a r t u fa t am\no\nz\nz\na\nr\nella, p\no\nr\ncini, t\na\nr\nt\nu\nf\no\ne\ns\nalsic\ncia
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B u falin a\nm\no\nz\nz\na\nr\nella\ndi b\nu\nfala, p\na\nc\nhini, m\no\nu\ns\ns\ne\ndi b\na\nsilic\no, o\nrig\na\nn\no
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Estivam\no\nz\nz\na\nr\nella, f\no\nn\ntin\na, t\no\nn\nn\no, r\nu\nc\nola, p\na\nc\nhini, oliv\ne
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Delicadam\no\nz\nz\na\nr\nella, , r\nu\nc\nola, p\nr\no\ns\nciu\nt\nt\no\nc\nr\nu\nd\no
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OrtolanaMozzarella, zucchine e melanzane grigliate, pachini, mousse di basilico
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RusticaMozzarella, patate al forno, salsiccia, rosmarino
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NorcinaMozzarella, salsiccia, panna, crema tartufata
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Quattro FormaggiMozzarella, gorgonzola, scamorza, parmigiano, fontina
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RucolinaMozzarella, rucola, scaglie di parmigiano
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MenestrelloMozzarella, funghi champignon, tartufo\", scaglie di parmigiano
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G u s t o s a(\nm\no\nz\nz\na\nr\nella, fio\nri di z\nu\nc\nc\na, s\nalsic\ncia, c\na\ncio\nt\nt\na\nf\nr\ne\ns\nc\na
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S a p o rit aM\no\nz\nz\na\nr\nella, s\nc\na\nm\no\nr\nz\na\na\nff\nu\nmic\na\nt\na, cia\nu\ns\nc\nolo, e\np\no\nm\no\nd\no\nri s\ne\nc\nc\nhi
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T r e vigia n am\no\nz\nz\na\nr\nella\ndi b\nu\nfala, r\na\ndic\nc\nhio, s\nc\na\nglie\ndi p\na\nr\nmigia\nn\no, s\np\ne\nc\nk
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Fio ri di z u c c am\no\nz\nz\na\nr\nella, f\no\nn\ntin\na, fio\nri di z\nu\nc\nc\na, alici, c\na\np\np\ne\nri
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V aln o c em\no\nz\nz\na\nr\nella, g\no\nr\ng\no\nn\nz\nola, n\no\nci, r\nu\nc\nola\ne\ns\nc\na\nglie\ndi p\na\nr\nmigia\nn\no
Contorni
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Patate arrosto rustiche
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Verdura cotta di stagione
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Insalata mista
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Patate fritte
Primi Piatti
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Gnocchetti ripieni di tartufo con crema di Taleggio
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Pappardelle al ragu' di cinghiale
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Strangozzi cacio,pepe e tartufo
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Tortellini alla norcina
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Ravioli di patate viola con crema di pachini gialli ,maggiorana e ricotta salata
I Calzoni
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Il MenestrelloPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, panna, scaglie di parmigiano
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Il VegetarianoMozzarella, scamorza, zucchine, melanzane, pachini
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Il FarcitoPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
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Il CampagnoloPomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck
Insalatone
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Caesar SaladI
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Insalata Tartufata
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Insalata MediterraneaInsalata verde, tonno, pomodoro fresco, melanzane, rucolae olive nere
Antipasti
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Tagliere di salumi e formaggi
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Bis di sformatini
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Carpaccio di carne salada
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Antipasto Menestrello
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Strapazzata al tartufo
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Parmigiana di cipolla
