Dessert
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Sorbetto al limone€5Succo di limone, acqua e albume d'uovo
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Crostata gianduia€5Pasta frolla, confettura, crema al cacao e alle nocciole
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Torta crema e pinoli€5Pasta frolla, crema pasticcera e alle nocciole
Gran dessert
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Cantucci con vinsanto€7.5Biscotti alle mandorle, vino liquoroso
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Cheesecake ai frutti di bosco€7.5Fatto da noi con panna fresca, formaggio quark e marmellata ai frutti di bosco
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Fatto da noi con savoiardi, mascarpone, uova fresche, caffè
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Antipasti
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Melanzane ripiene€12.5Melanzana con pomodoro, provola e parmigiano
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Selezione di formaggi€12.5Formaggi di mucca e pecora con miele e conserve abruzzesi
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Selezione di salumi abruzzesi€12.5Degustazione di ventricina, salsiccia stagionata, lonza e filetto
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Tagliere misto€12.5Degustazioni di salumi e formaggi tradizionali con conserve. Min. x 2 persone
Carni alla pietra
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Gran grigliata di carne (kg)€60Grigliata di carni miste (pollo, maiale, agnello e manzo) cotte servite su pietra rovente (min. x 2 persone)
Tagliate di manzo
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Tagliata al tartufo€22.5Cuore di reale min. 250 gr. con tartufo nero estivo a lamelle
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Tagliata al naturale€22.5Cuore di reale min. 250 gr. con verdure fresche grigliate
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Tagliata rucola e grana€22.5Cuore di reale min. 250 gr. con petali di grana padano e rucola fresca
Hamburger
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Del vasto€15Bun tradizionale, cheddar, pomodoro fresco e insalata
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San nicola€15Bun tradizionale, provola, melanzane e pomodori secchi
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Tropea€15Bun tradizionale, provola e cipolla caramellata
Hamburger premium
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Black burger€17.5Bun al carbone, provola, salsa boscaiola, lamelle di tartufo
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Red burger€17.5Bun alla barbabietola, provola, salsa rosa, prosciutto e insalatina
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Pork burger€17.5Bun tradizionale, cheddar, salsa barbecue, cipolla, bacon
Carni speciali
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Lombata/costata (kg)€70Lombata di vacca (peso minimo 1 kg) cotta sulla brace di carbone di legna e servita su pietra rovente, con verdure alla griglia e patate al forno (min. x 2 persone)
Stuzzichi
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Caciocavallo alla brace€10Caciocavallo con melanzane e pomodori secchi sott’olio
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Pallotte cac’e’ove€10Polpette di pane, uova e formaggio pecorino con sugo di pomodoro, cipolle e peperoni
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Bruschette miste€10Pane bruschettato con pomodoro, friarielli, crema al tartufo
Contorni
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Patatine fritte€5Patatine accompagnate con salse a scelta
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Insalata mista€5Insalata tipo iceberg, pomodori
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Patate al forno€5Patate tagliate e lamelle e cotte al forno a brace
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Verdure miste grigliate€5Melanzane, zucchine, cipolle e peperoni freschi grigliati
Piatti principali
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Arrosticini tradizionali€20Spiedini di carne ovina con contorno di verdure grigliate
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Arrosticini di fegato€20Spiedini di fegato con contorno di verdure grigliate
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Arrosticini di ventricina€20Spiedini di maiale alla paprika con verdure grigliate
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Bombette di capocollo€20Tradizionali o alla diavola con verdure grigliate
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Rustichelle di pollo€20Sovracosce di pollo disossate con contorno di verdure grigliate
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Salsiccia dolce e friarielli€20Salsiccia di maiale alla paprika con cime di rapa
