Le zuppe
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Vellutata di zucca€12Vellutata di zucca decorata con pancetta croccante e accompagnata da dadolata di pane croccante
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La ribollita toscana€11Tradizionale minestra di verdure con pane toscano
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La nostra pappa al pomodoro€11.5Tradizionale pappa al pomodoro toscana con aggiunta di cozze
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Assaggio delle tre zuppe€14Vassoio con assaggio di tre zuppe: ribollita, pappa al pomodoro e vellutata di zucca
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Zuppa alla frantoiana€11Minestra classica con verdure di stagione e legumi servita con crostino di pane
Le insalate
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Insalata di spinaci, grana e aceto balsamico€9.5Insalata di spinacine fresche con grana a scaglie e glassa di aceto balsamico
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Insalata di frutta esotica€12Insalata mista con avocado, arancia, ananas, noci, semi di chia e di girasole
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Insalata caprese€10.5Fior di latte toscano, pomodoro a fette e pomodorini ciliegina
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Insalatona€11Insalata mista con fior di latte toscano, pomodoro, tonno, olive nere e mais dolce
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Selezione delle nostre carni
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Bistecca di chianina igp toscana (100g)€8.5Bistecca tradizionale alla fiorentina di chianina
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Gran selezione della casa (100g)€9Bistecca tradizionale alla fiorentina delle migliori carni selezionate con frollatura da 4 a 8 settimane
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Bistecca di vacca alpina italia (100g)€8Bistecca tradizionale alla fiorentina di vacca alpina
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Bistecca di scottona polonia (100g)€7Bistecca tradizionale alla fiorentina di scottona (femmina bovina 15-22 mesi)
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Bistecca di black angus irlanda (100g)€8.5Bistecca tradizionale alla fiorentina di scottona black angus
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Bistecca di vitellone castrato spagna (100g)€6.5Bistecca tradizionale alla fiorentina di vitello castrato
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Bistecca di \"tomahawk\" (100g)€8
I nostri dolci
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La torta al cioccolato€7
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Il zuccotto€8.5Traditional tuscanian dessert
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Cheesecake ai frutti di bosco€7
Gli antipasti
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Bruschetta (4pz)€8Bruschetta classica con pane toscano tostato, cubettata di pomodoro fresco e basilico
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Burrata e crudo€12.5Burrata su letto di prosciutto crudo nostrano e pomodorini ciliegina
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Crostini con salmone affumicato e stracciatella (4pz)€14
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La nostra tartare di manzo€26.5Tartare di manzo (180gr) servita con burrata e tartufo nero dell'appennino toscano
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Gran tagliere dei servi€22Tagliere con misto di salumi, formaggi e crostini della tradizione toscana - x2 persone
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Crostini misti dei servi (6pz)€10Mix di crostini della tradizione con funghi porcini, fegatini di pollo, lardo e pomodorini secchi
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Rettangoloni di polenta fritta (3pz)€13.5Fette di polenta fritta con funghi porcini nostrani e pancetta croccante
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Coccoli stracchino e crudo toscano€13Bocconcini di pizza fritta serviti con crudo nostrano e stracchino
I contorni
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Patate fritte€7
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Spinaci saltati€7
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Patate al forno€7
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Verdure di stagione alla griglia€7
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Fagioli all'olio e all'uccelletto€7
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Insalata mista€7
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Piselli e pancetta€7
I secondi - i piatti della tradizione
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Peposo all'imprunetina€17.5Spezzatino di manzo tradizionale aromatizzato al pepe nero
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Trippa alla fiorentina€15Trippa in salsa al pomodoro e aromatiche
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Ossobuco alla fiorentina€18.5Ossobuco di vitello in salsa al pomodoro e aromatiche
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Lampredotto dei servi€16.5Lampredotto tradizionale con fagioli cannellini e accompagnato da salsa verde
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Cinghiale al vino rosso€19Stufato di cinghiale nostrano al vino rosso del chianti
Le pizze
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L'arrostita€11Base bianca con fior di latte, salsiccia nostrana, patate arrosoto e rosmarino
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La nostra regina€11Base rossa con fior di latte delle valli toscane e basilico fresco
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L'ortolana€11Base classica pomodoro e for di latte con verdure grigliate
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La mortadella - da nord a sud€12Base bianca con fior di latte, pesto alla genovese, mortadella tradizionale toscana e stracciatella pugliese
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La bresaola€14Base classica con letto di rucola, bresaola sotto fesa e grana a scaglie
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Le quattro stagioni€13Base classica pomodoro e for di latte con cotto toscano, olive nere, funghi e carciofini
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Cotto e funghi€12Base classica pomodoro e for di latte con cotto toscano e champignon
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La tartufata€20Base bianca con fior di latte e profumo di gorgonzola dolce, salsa al tartufo e tartufo nero dell'appennino toscano
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Crudo toscano€12Base classica pomodoro e fior di latte con sgambato tradizionale toscano
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L'inferno di dante€12Base classica pomodoro e for di latte con ventricina toscana piccante
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Il nostro calzone€14Base racchiusa con ripieno di for di latte, cotto toscano, olive nere, funghi e carciofini
I secondi - i classici
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Filetto al pepe verde€28.5Filetto di manzo (200g) cotto in padella con salsa al pepe verde
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Tagliata rucola e grana€21Controfletto di manzo (250g) su letto di rucola con scaglie di grana
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Filetto al tartufo€28.5Filetto di manzo (200g) cotto in padella con salsa al tartufo e tartufo nero dell'appennino toscano
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Filetto \"alla chiantigiana\€27Filetto di manzo (200g) cotto alla griglia servito con salsa in riduzione di vino rosso
I nostri primi
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Spaghetti allo scoglio€16
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Lasagna€13.5Lasagna ricetta classica con ragù toscano di solo manzo
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Risotto allo scoglio€16
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Spaghetti alle vongole€14
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Risotto ai porcini del bosco e tartufo dell'appennino€16
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Risotto dei servi€13Risotto alla zucca, salsiccia nostrana e pecorino toscano
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La nostra parmigiana di zucca€13Parmigiana ricetta classica con zucca, pomodoro e mozzarella
I nostri dolci - house special
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I cantucci col vin santo€7
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Il tiramisu' dei servi€8.5Tiramisu' tradizionale con cantucci
Le nostre paste freschele nostre paste fresche
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Pici al ragù di chianina€15Pici al ragù in bianco di solo manzo di chianina
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Tagliatelle di campagna€16Tagliatelle al cinghiale nostrano con olive taggiasche e pinoli
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Pici al pomodoro fresco e basilico€12
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Pici cacio e pepe€13
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Tagliatelle ai porcini del bosco e tartufo dell'appennino€16Tagliatelle ai funghi porcini dei nostri boschi servite con tartufo nero dell'appennino toscano
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Gnocchi gorgonzola e noci€14Gnocchi di patate con gorgonzola dolce e noci
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Ravioli alla chiantigiana€15Ravioli al ragù tradizionale toscano
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I pici dei servi€13Pici alla crema di zucca con pancetta e pecorino toscano
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Gnocchi alla sorrentina€13.5Gnocchi di patate con salsa di pomodoro fresco, mozzarella e basilico
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Pici alla carbonara€13
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Gnocchi al pesto genovese€13.5Gnocchi di patate al pesto tradizionale genovese
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Ravioli a tartufo€16.5Ravioli con salsa al tartufo e tartufo nero dell'appennino toscano
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Tagliatelle al salmone e stracciatella€14.5Tagliatelle al ragù di salmone mantecato con stracciatella e pomodorini
