Taverna Dei Servi Firenze Menu

Carta dei vini

• BOLLICINE - SPARKLING WINES
• Prosecco 1 recensione

  €7
• Champagne 1 recensione

  €15
• VINI BIANCHI - WHITE WINES
• Chardonnay

  €7
• Vermentino (Toscana)

  €8
• Pecorino

  €7
• Pinot Grigio

  €7
• Sauvignon Blanc

  €8
• ROSE’
• Rose’ Fermo

  €7
• Rose’ Minerale

  €7
• VINI ROSSI - RED WINES
• Chianti Classico

  €7
• Toscana IGT

  €8
• Bolgheri

  €9
  Consigliato - Recommended
• Nobile di Montepulciano

  €9
• Morellino di Scansano

  €8
• Brunello di Montalcino

  €15
  Piu’ Pregiato - Best Quality

• BOLLICINE - SPARKLING WINES
• Cuvee’ Royale - Franciacorta Brut D.O.C.G.

  €30
  Chardonnay, pinot bianco, pinot nero
• VINI ROSSI - RED WINES
• Lodola Nuova - Vino Nobile di Montepulciano

  €18
  Merlot, sangiovese, cabernet sauvignon
• Nipozzano - Chianti Rufina D.O.C.G. Riserva

  €19
  Sangiovese, malvasia nera, colorino, merlot
• Duelame - Chianti Classico D.O.C.G.

  €19
  Sangiovese, canaiolo
• Riserva Ducale - Chianti Classico D.O.C.G. Riserva

  €25
  Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
• Modus - Toscana I.G.T.

  €35
  Sangiovese, cabernet sauvignon, merlot
• Riserva Ducale Oro - Chianti Classico D.O.C.G. Gran Selezione

  €35
  Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
• Castelgiocondo - Brunello di Montalcino D.O.C.G.

  €40
  100% sangiovese

• CASTIGLIONI - CHIANTI D.O.C.G.

  €25
  Sangiovese, merlot
• CHIANTI SUPERIORE D.O.C.G.

  €29
  Sangiovese, colorino, canaiolo
• NIPOZZANO - CHIANTI RUFINA D.O.C. RISERVA

  €35
  Sangiovese, malvasia nera, colorino, merlot
• MONTESEDI - CHIANTI RISERVA D.O.C.G.

  €75
  Sangiovese

• AZIANO - CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.

  €29
  Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
• DUELEMA - CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.

  €35
  Sangiovese, canaiolo
• RISERVA DUCALE - CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. RISERVA

  €39
  Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
• VILLA ANTINORI - CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. RISERVA

  €55
  Sangiovese, cabernet sauvignon
• LAREALE - CHIANTI CLASSICO BIO D.O.C.G. RISERVA

  €59
  Sangiovese, canaiolo
• MARCHESE ANTINORI - CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. RISERVA

  €75
  Sangiovese, cabernet sauvignon

• RISERVA DUCALE ORO

  €69
  Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
• BADIA A PASSIGNANO

  €75
  100% sangiovese
• CAMPOLUNGO

  €79
  100% sangiovese

• ROSSO DI MARET - MORELLINO DI SCANSANO D.O.C.G.

  €29
  Sangiovese, merlot
• TERRE MORE - MAREMMA TOSCANA CABERNET D.O.C.

  €29
  Merlot, cabernet sauvignon, syrah
• CAMPO AI SASSI - ROSSO DI MONTALCINO D.O.C.

  €35
  100% sangiovese
• LE VOLTE DELL'ORNELLAIA - BOLGHERI I.G.T.

  €39
  Merlot, sangiovese, cabernet sauvignon
• LUCENTE - TOSCANA I.G.T.

  €55
  Merlot, sangiovese
• MODUS - TOSCANA I.G.T.

  €65
  Sangiovese, cabernet sauvignon, merlot
• POGGIO ALLE NANE - MAREMMA TOSCANA I.G.T.

  €119
  Cabernet franc, cabernet sauvignon
• MORMORETO - TOSCANA I.G.T.

  €129
  Cabernet sauvignon, petit verdot
• MODUS PRIMO - TOSCANA I.G.T.

  €135
  Merlot, sangiovese, cabernet sauvignon

• Lodola Nuova - Vino Nobile di Montepulciano

  €35
  Merlot, sangiovese, cabernet sauvignon
• Calimaia - Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Riserva

  €79
  Sangiovese, prugnolo gentile

• Castelgiocondo - Brunello di Montalcino D.O.C.G.

  €80
  100% sangiovese
• Pian delle Vigne - Brunello di Montalcino D.O.C.G.

  €90
  100% sangiovese
• Greppone Mazzi - Brunello di Montalcino D.O.C.G.

  €100
  100% sangiovese
• Luce Brunello - Brunello di Montalcino D.O.C.G.

  €200
  100% sangiovese

• Bolgheri D.O.C.

  €45
  Merlot, sangiovese, cabernet sauvignon
• Il Bruciato - Bolgheri D.O.C.

  €50
  Merlot, cabernet sauvignon, syrah
• Le Serre Nuove - Bolgheri D.O.C.

  €110
  Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot
• Ornellaia - Bolgheri Superiore D.O.C.

  €300
  Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot

• Alauda - Toscana I.G.T.

  €159
  Cabernet franc, merlot, colorino
• Tignanello

  €189
  Sangiovese, cabernet franc, cabernet sauvignon
• Luce

  €199
  Sangiovese, merlot
• Lux Vitis

  €290
  Sangiovese, cabernet sauvignon
• 50 & 50

  €299
  50% sangiovese, 50% merlot
• Massetino 2022 - Toscana I.G.T.

  €650
  Merlot, cabernet franc
• Masseto 2021 - Toscana I.G.T.

  €1300
  100% merlot

• Primitivo Recastro - Puglia

  €30
  Primitivo
• Passivento Montalto - Sicilia

  €42
  Nero d'avola
• Bansela Nizza - Prunotto - Piemonte

  €37
  Barbera
• Barolo D.O.C.G. - Prunotto - Piemonte

  €79
  Nebbiolo
• Pinot Nero Della Sala - Umbria

  €95
  Pinot nero
• Appassimento (Amarone) - Veneto

  €30
  Corvina, rondinella, corvinone e
• Valpolicella Classico Superiore - Veneto

  €45
  Corvina, rondinella, corvinone, croatina

• Libano - Toscana Chardonnay I.G.T.

  €28
  Chardonnay, pinot grigio
• Albizzia - Toscana Chardonnay I.G.T.

  €33
  100% chardonnay
• La Solatia - Toscana Pinot Grigio I.G.T.

  €28
  100% pinot grigio
• Attems Pinot Grigio Friuli D.O.C.

  €33
  100% pinot grigio
• Attems Sauvignon Blanc Friuli Venezia Giulia I.G.T.

  €30
  100% sauvignon blanc
• Vermentino I.G.T. Costa Toscana

  €25
  100% vermentino
• Vermentino Bolgheri Toscana D.O.C.

  €35
  100% vermentino
• Vernaccia di San Gimignano Riserva D.O.C.G.

  €39
  100% vernaccia
• Pecorino Abruzzo I.G.P. Nobu 1830

  €25
  100% pecorino
• La Magnolìa - Traminer Aromatico Friuli

  €26
  100% traminer aromatico

• Apoteo - Abruzzo I.G.T.

  €85
  Chardonnay, trebbiano d'abruzzo, malvasia
• Cervaro Della Sala - Umbria I.G.T.

  €98
  Chardonnay, grechetto

• Reguta - Prosecco Friuli D.O.C. Extra Dry

  €26
  Glera, pinot grigio/chardonnay
• Ruffino - Prosecco Veneto D.O.C.

  €29
  Glera, pinot grigio, chardonnay
• Moscato d'Asti Piemonte D.O.C.G.

  €30
  Moscato bianco, petit grain
• Athiss Brut - Metodo Classico Alto Adige D.O.C.

  €53
  Chardonnay, pinot bianco, pinot nero
• Cuvée' Royale - Franciacorta Brut D.O.C.G.

  €60
  Chardonnay, pinot bianco, pinot nero
• Champagne Brut Blanc de Blancs - Maison Perrier-Jouet

  €198
  100% chardonnay

• Merlot Rosato Abruzzo I.G.P. Nobu 1830

  €25
  100% merlot
• Rosatello - Toscana I.G.T.

  €26
  Sangiovese, altre varietà

• Alie Ammiraglia

  €29
  Syrah, vermentino

• Leonia Rose' - Brut Metodo Classico Toscana D.O.C.

  €90
  100% pinot nero

• BIONDA - BLOND
• ROSSA - RED
• BIRRE CLASSICHE - OTHER BIERS 3 recensioni

• BIBITE - SOFT DRINKS

  €5
  COLA - COLA ZERO, FANTA, SPRITE, LEMONSODA, TONICA, ICE TEA LEMON - PEACH
• SUCCI DI FRUTTA - FRUIT JUICES

  €4
  MELA VERDE / GREEN APPLE, PERA / PEAR, ARANCA / ORANGE, PESCA / PEACH, ACE
• LURISIA BIO SOFT DRINKS

  €6
  CHINOTTO - ARANCIA AMARA, LIMONATA - GASSOSA
• SPREMUTA FRESCA - FRESH JUICE

  €6

• ACQUA - WATER

• CAFFE’ ESPRESSO/MACCHIATO/DECA

  €2.5
• CAFFE’ CORRETTO

  €3
• CAFFE’ AMERICANO

  €3.5
• CAPPUCCINO 2 recensioni

  €3.5
• CAFFELLATE

  €3.5
• THE CALDO

  €3.5

• GRAPPA BIANCA NARDINI

  €5
• GRAPPA BARRICATA
  NARDINI 3 ANNI, NARDINI 7 ANNI, RUFFINO
• LIMONCELLO 14 recensioni

  €5
• AMARI

  €5
  MONTENEGRO, DEL CAPO, JAGERMEISTER, RAMAZZOTTI, LUCANO, AVERNA, FERNET BRANCA, BRANCA MENTA, DISARONNO, SAMBUCA MOLINARI, VECCHIA ROMAGNA, BAYLIS

Menù alla carta

• BRUSCHETTA (4pz)
  Bruschetta classica con pane toscano tostato, cubettata di pomodoro fresco e basilico Classic Bruschetta with tuscany toasted bread, Fresh Tomato and Basil
• CROSTINI MISTI DEI SERVI (6pz)
  Mix di crostini della tradizione con Funghi Porcini, Fegatini di Pollo, Lardo e Pomodorini Secchi Traditional Crostini mix with Porcini Mushrooms, Chicken Liver, Lard and Dried Tomatoes
• CROSTINI CON SALMONE AFFUMICATO E STRACCIATELLA (4pz)
  Crostini with Smoked Salmon and Stracciatella cheese
• GRAN TAGLIERE DEI SERVI

  €22
  Tagliere con misto di Salumi, Formaggi e Crostini della tradizione Toscana - x2 persone Selection of traditional Tuscanian Cold cuts, Crostini and Cheese - x2 people
• BURRATA E CRUDO

  €12.5
  Burrata su letto di prosciutto crudo nostrano e pomodorini ciliegini Burrata Cheese with raw ham and cherry tomatoes
• RETTANGOLONI DI POLENTA FRITTA (3pz)

  €13.5
  Fette di polenta Fritta con Funghi porcini nostrani e pancetta croccante Fried Polenta with Bacon and Porcini Mushrooms
• COCCOLI STRACCHINO E CRUDO TOSCANO

  €15
  Bocconcini di Pizza Fritta serviti con crudo nostrano e stracchino Traditional Coccoli served with Stracchino Cheese and Tuscany Raw Ham
• LA NOSTRA TARTARE DI MANZO

  €16.5
  Tartare di manzo (180gr) servita con burrata e tartufo nero dell'appennino toscano Beef Tartare with Burrata Cheese and Tuscany Fresh Truffle Aggiunta uovo crudo Additional Egg

• INSALATONA

  €11
  Insalata mista con fior di latte toscano, pomodoro, tonno, olive nere e mais dolce Mixed Leaf Salad with Mozzarella Cheese, Corn, Tuna, Olives and Tomatoes
• INSALATA DI FRUTTA ESOTICA

  €12
  Insalata mista con Avocado, Arancia, Ananas, Noci, semi di lino e di girasole Mixed Leaf Exotic Salad with Avocado, Orange, Pineapple, Mix of Seeds and Nuts
• INSALATA DI SPINACI, GRANA E ACETO BALSAMICO

  €9
  Insalata di spinacine fresche con grana a scaglie e glassa di aceto balsamico Spinach Salad with Grana Padano Cheese and Balsamic Vinegar
• CAESAR SALAD 4 recensioni

  €12
  Caesar Salad
• INSALATA CAPRESE

  €10.5
  Fior di latte toscano, pomodoro a fette e pomodorini ciliegina Caprese Salad with Mozzarella Cheese and Tomatoes

• Bistecca di Scottona Polonia

  100g €7
  Bistecca Tradizionale alla Fiorentina di Scottona (Femmina bovina 15-22 mesi) allevamento origine: Polonia “MASOVIA” Heifer “Polish Scottona beef” Traditional Florentine Steak
• Gran Selezione Della Casa / House Special

  100g €9
  Bistecca Tradizionale alla Fiorentina delle migliori carni selezionate con Frollatura da 4 a 8 settimane Great Selection of the House Traditional Florentine steak of selected meats aged For 4 to 8 weeks
• Bistecca di Black Angus Irlanda

  100g €8
  Bistecca Tradizionale alla Fiorentina di Scottona Black Angus allevamento origine: Irlanda “KILKENNY FARM” Traditional Heifer “Irish Black Angus beef” Florentine Steak
• Bistecca di Vacca Alpina Italia

  100g €8
  Bistecca Tradizionale alla Fiorentina di Vacca Alpina allevamento origine: Alpi Italiane “MONELLA” Traditional Heifer “Italian Alpine Cow beef” Florentine Steak
• Bistecca di Chianina IGP Toscana (certificata VBAC)

  100g €8
  Bistecca Tradizionale alla Fiorentina di Chianina allevamento origine: consorzio “Vitellone Bianco Appennino Centrale” Traditional Heifer “Tuscanian certified beef” Florentine Steak
• Bistecca di “Tomahawk”
  Bistecca di Tomahawk allevamento origine: Irlanda “KILKENNY FARM” Tomahawk Steak
• Bistecca di Vitellone Castrato Spagna

  100g €8
  Bistecca Tradizionale alla Fiorentina di Vitello Castrato allevamento origine: Spagna “EL CACHARON” Traditional Heifer “Spanish Neutered beef” Florentine Steak

• FILETTO AL TARTUFO

  €22.5
  Filetto di manzo (200g) cotto in padella con salsa al tartufo e tartufo nero dell'appennino toscano Traditional First Choice Beef Tenderloin with Truffle Sauce and Fresh Black Truffle
• FILETTO "ALLA CHIANTIGIANA

  €27
  Filetto di manzo (200g) cotto alla griglia servito con salsa in riduzione di vino rosso Traditional First Choice Beef Tenderloin with Red Wine Sauce
• FILETTO AL PEPE VERDE

  €28.5
  Filetto di manzo (200g) cotto in padella con salsa al pepe verde Traditional First Choice Beef Tenderloin with a Green Pepper and Cheese Sauce
• TAGLIATA RUCOLA E GRANA

  €21
  Controfiletto di manzo (250g) su letto di rucola con scaglie di grana Sliced Beef served with Rocket, Salad and Flakes of Grana Padano Cheese

• PEPOSO ALL'IMPRUNETINA
  Spezzatino di manzo tradizionale aromatizzato al pepe nero Traditional Beef Stew Chianti Style
• CINGHIALE AL VINO ROSSO
  Stufato di cinghiale nostrano al vino rosso del chianti Traditional Boar Stew in a Red Wine Sauce with Chianti
• OSSOBUCO ALLA FIORENTINA

  €16.5
  Ossobuco di vitello in salsa al pomodoro e aromatiche Sliced Veal Shank with Tomato Sauce
• TRIPPA ALLA FIORENTINA
  Trippa in salsa al pomodoro e aromatiche Traditional Florentine Style Tripe
• LAMPREDOTTO DEI SERVI

  €16.5
  Lampredotto Tradizionale con fagioli cannellini e accompagnato da salsa verde Traditional Florentine Style Tripe with Beans and Green Sauce

• PISELLI E PANCETTA

  €7
  Green Peas with Bacon
• PATATE FRITTE

  €7
  SteakHouse French Fries
• PATATE AL FORNO

  €7
  Roast Potatoes
• VERDURE DI STAGIONE ALLA GRIGLIA

  €7
  Seasonal grilled vegetables
• SPINACI SALTATI

  €7
  Cooked Spinach
• FAGIOLI ALL'OLIO O ALL'UCCELLETTO

  €7
  Cooked Cannellini Beans with Oil or with Tomato Sauce
• INSALATA MISTA

  €7
  Mixed Salad

• La Torta al Cioccolato

  €7
  Traditional Chocolate Cake
• Cheesecake ai Frutti di Bosco

  €7
  Cheesecake with Berries
• Il Zuccotto

  €8.5
  Traditional Tuscanian Dessert
• Il Tiramisu' dei Servi

  €8.5
  Tiramisu' tradizionale con cantucci Tiramisu with Traditional Tuscany almonds cookies
• I Cantucci col Vin Santo

  €7
  Traditional Tuscany almonds cookies served with Vin Santo wine
• Tiramisu' 42 recensioni

  €7
  Tiramisu

• SPAGHETTI ALLE VONGOLE

  €16
  Spaghetti with Clams
• SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

  €16
  Seafood Spaghetti
• RISOTTO AI PORCINI DEL BOSCO E TARTUFO DELL'APPENNINO

  €16
  Risotto with Local Porcini Mushrooms and Tuscany Fresh Truffle
• RISOTTO DEI SERVI

  €13
  Pumpkin, Sausage and Pecorino Cheese Risotto
• LA NOSTRA PARMIGIANA DI ZUCCA

  €15
  Traditional Homemade Parmigiana with Pumpkin, Tomato and Mozzarella Cheese
• LASAGNA

  €13.5
  Traditional Homemade Tuscany Lasagna with beef bolognese sauce

• LA NOSTRA PAPPA AL POMODORO

  €11.5
  Traditional Tuscanian Tomato Soup with Mussels
• ZUPPA ALLA FRANTOIANA

  €11
  Traditional Soup with Beans and mixed vegetables served with Grilled Bread
• VELLUTATA DI ZUCCA

  €12
  Pumpkin Soup with Crispy Bacon and Crispy Bread Bites
• LA RIBOLLITA TOSCANA

  €11
  Traditional minestral di verdure con pane toscano
• ASSAGGIO DELLE TRE ZUPPE

  €14
  Tasting of the three soups: Ribollita Soup, Tomato Soup and Pumpkin Soup

• CRUDO TOSCANO
  Base classica pomodoro e fior di latte con sgambato tradizionale toscano Tomato Sauce, Mozzarella Cheese and Tuscany Raw Ham
• LE QUATTRO STAGIONI
  Base classica pomodoro e fior di latte con cotto toscano, olive nere, funghi e carciofini Tomato Sauce, Mozzarella Cheese, Tuscany Cooked Ham, Olives, Artichokes and Mushrooms
• LA BRESAOLA
  Base classica con letto di rucola, bresaola sotto fesa e grana a scaglie Tomato Sauce, Mozzarella Cheese, Bresaola Ham, Rocket Salad, and Flakes of Grana Padano Cheese
• COTTO E FUNGHI
  Base classica pomodoro e fior di latte con cotto toscano e champignon Tomato Sauce, Mozzarella Cheese, Mushrooms and Tuscany Cooked Ham
• L'ORTOLANA
  Base classica pomodoro e fior di latte con verdure grigliate Tomato Sauce, Mozzarella Cheese and Grilled Vegetables
• LA TARTUFATA
  Base bianca con fior di latte e profumo di gorgonzola dolce, salsa al tartufo e tartufo nero dell'appennino toscano Mozzarella and Gorgonzola Cheese, Truffle sauce and tuscann Fresh Black Truffle
• LA MORTADELLA - DA NORD A SUD
  Base Bianca con fior di latte, Pesto alla genovese, Mortadella Tradizionale Toscana e Stracciatella Pugliese Mozzarella Cheese, Pesto Sauce, Traditional Tuscany Mortadella and Stracciatella Cheese
• IL NOSTRO CALZONE
  Base racchiusa con ripieno di fior di latte, cotto toscano, olive nere, funghi e carciofini Calzone pizza stuffed with Mozzarella Cheese, Tuscany Cooked Ham, Olives, Artichokes and Mushrooms
• L'INFERNO DI DANTE
  Base classica pomodoro e fior di latte con Ventricina Toscana Piccante Tomato Sauce, Mozzarella Cheese and Traditional Tuscany Spicy Salami Aggiunta di 'NDUJA – Additional Spicy 'Nduja
• L'ARROSTITA
  Base Bianca con fior di latte, Salsiccia Nostrana, Patate Arrosto e Rosmarino Mozzarella Cheese, Tuscanian Sausages, Roast Potatoes and Rosemary
• LA NOSTRA REGINA
  Base Rossa con fior di latte delle valli Toscane e Basilico Fresco Tomato Sauce, Mozzarella Cheese of the Tuscan Valleys and Fresh Basil Aggiunta di Burrata – Additional Burrata Cheese