Taverna Dei Servi Firenze Menu

Carta dei vini

• Bollicine - sparkling wines
• Prosecco

  €7
• champagne 1 recensione

  €15
• Vini bianchi - white wines 2 recensioni
• Chardonnay

  €7
• Vermentino (toscana)

  €8
• Pecorino

  €7
• Pinot grigio

  €7
• Sauvignon blanc

  €8
• Rose’
• Rose’ fermo

  €7
• Rose’ minerale

  €7
• Vini rossi - red wines
• Chianti classico

  €7
• Toscana igt

  €8
• Bolgheri

  €9
  Consigliato - recommended
• Nobile di montepulciano

  €9
• Morellino di scansano

  €8
• Brunello di montalcino

  €15
  Piu’ pregiato - best quality

• Bollicine - sparkling wines
• Cuvee’ royale - franciacorta brut d.o.c.g.

  €30
  Chardonnay, pinot bianco, pinot nero
• Vini rossi - red wines
• Lodola nuova - vino nobile di montepulciano

  €18
  Merlot, sangiovese, cabernet sauvignon
• Nipozzano - chianti rufina d.o.c.g. riserva

  €19
  Sangiovese, malvasia nera, colorino, merlot
• Duelame - chianti classico d.o.c.g.

  €19
  Sangiovese, canaiolo
• Riserva ducale - chianti classico d.o.c.g. riserva

  €25
  Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
• Modus - toscana i.g.t.

  €35
  Sangiovese, cabernet sauvignon, merlot
• Riserva ducale oro - chianti classico d.o.c.g. gran selezione

  €35
  Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
• Castelgiocondo - brunello di montalcino d.o.c.g.

  €40
  100% sangiovese

• Castiglioni - chianti d.o.c.g.

  €25
  Sangiovese, merlot
• Chianti superiore d.o.c.g.

  €29
  Sangiovese, colorino, canaiolo
• Nipozzano - chianti rufina d.o.c. riserva

  €35
  Sangiovese, malvasia nera, colorino, merlot
• Montesedi - chianti riserva d.o.c.g.

  €75
  Sangiovese

• Aziano - chianti classico d.o.c.g.

  €29
  Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
• Duelema - chianti classico d.o.c.g.

  €35
  Sangiovese, canaiolo
• Riserva ducale - chianti classico d.o.c.g. riserva

  €39
  Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
• Villa antinori - chianti classico d.o.c.g. riserva

  €55
  Sangiovese, cabernet sauvignon
• Lareale - chianti classico bio d.o.c.g. riserva

  €59
  Sangiovese, canaiolo
• Marchese antinori - chianti classico d.o.c.g. riserva

  €75
  Sangiovese, cabernet sauvignon

• Riserva ducale oro

  €69
  Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
• Badia a passignano

  €75
  100% sangiovese
• Campolungo

  €79
  100% sangiovese

• Rosso di maret - morellino di scansano d.o.c.g.

  €29
  Sangiovese, merlot
• Terre more - maremma toscana cabernet d.o.c.

  €29
  Merlot, cabernet sauvignon, syrah
• Campo ai sassi - rosso di montalcino d.o.c.

  €35
  100% sangiovese
• Le volte dell'ornellaia - bolgheri i.g.t.

  €39
  Merlot, sangiovese, cabernet sauvignon
• Lucente - toscana i.g.t.

  €55
  Merlot, sangiovese
• Modus - toscana i.g.t.

  €65
  Sangiovese, cabernet sauvignon, merlot
• Poggio alle nane - maremma toscana i.g.t.

  €119
  Cabernet franc, cabernet sauvignon
• Mormoreto - toscana i.g.t.

  €129
  Cabernet sauvignon, petit verdot
• Modus primo - toscana i.g.t.

  €135
  Merlot, sangiovese, cabernet sauvignon

• Lodola nuova - vino nobile di montepulciano

  €35
  Merlot, sangiovese, cabernet sauvignon
• Calimaia - vino nobile di montepulciano d.o.c.g. riserva

  €79
  Sangiovese, prugnolo gentile

• Castelgiocondo - brunello di montalcino d.o.c.g.

  €80
  100% sangiovese
• Pian delle vigne - brunello di montalcino d.o.c.g.

  €90
  100% sangiovese
• Greppone mazzi - brunello di montalcino d.o.c.g.

  €100
  100% sangiovese
• Luce brunello - brunello di montalcino d.o.c.g.

  €200
  100% sangiovese

• Bolgheri d.o.c.

  €45
  Merlot, sangiovese, cabernet sauvignon
• Il bruciato - bolgheri d.o.c.

  €50
  Merlot, cabernet sauvignon, syrah
• Le serre nuove - bolgheri d.o.c.

  €110
  Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot
• Ornellaia - bolgheri superiore d.o.c.

  €300
  Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot

• Alauda - toscana i.g.t.

  €159
  Cabernet franc, merlot, colorino
• Tignanello

  €189
  Sangiovese, cabernet franc, cabernet sauvignon
• Luce

  €199
  Sangiovese, merlot
• Lux vitis

  €290
  Sangiovese, cabernet sauvignon
• 50 & 50

  €299
  50% sangiovese, 50% merlot
• Massetino 2022 - toscana i.g.t.

  €650
  Merlot, cabernet franc
• Masseto 2021 - toscana i.g.t.

  €1300
  100% merlot

• Primitivo recastro - puglia

  €30
  Primitivo
• Passivento montalto - sicilia

  €42
  Nero d'avola
• Bansela nizza - prunotto - piemonte

  €37
  Barbera
• Barolo d.o.c.g. - prunotto - piemonte

  €79
  Nebbiolo
• Pinot nero della sala - umbria

  €95
  Pinot nero
• Appassimento (amarone) - veneto

  €30
  Corvina, rondinella, corvinone e
• Valpolicella classico superiore - veneto

  €45
  Corvina, rondinella, corvinone, croatina

• Libano - toscana chardonnay i.g.t.

  €28
  Chardonnay, pinot grigio
• Albizzia - toscana chardonnay i.g.t.

  €33
  100% chardonnay
• La solatia - toscana pinot grigio i.g.t.

  €28
  100% pinot grigio
• Attems pinot grigio friuli d.o.c.

  €33
  100% pinot grigio
• Attems sauvignon blanc friuli venezia giulia i.g.t.

  €30
  100% sauvignon blanc
• Vermentino i.g.t. costa toscana

  €25
  100% vermentino
• Vermentino bolgheri toscana d.o.c.

  €35
  100% vermentino
• Vernaccia di san gimignano riserva d.o.c.g.

  €39
  100% vernaccia
• Pecorino abruzzo i.g.p. nobu 1830

  €25
  100% pecorino
• La magnolìa - traminer aromatico friuli

  €26
  100% traminer aromatico

• Apoteo - abruzzo i.g.t.

  €85
  Chardonnay, trebbiano d'abruzzo, malvasia
• Cervaro della sala - umbria i.g.t.

  €98
  Chardonnay, grechetto

• Reguta - prosecco friuli d.o.c. extra dry

  €26
  Glera, pinot grigio/chardonnay
• Ruffino - prosecco veneto d.o.c.

  €29
  Glera, pinot grigio, chardonnay
• Moscato d'asti piemonte d.o.c.g.

  €30
  Moscato bianco, petit grain
• Athiss brut - metodo classico alto adige d.o.c.

  €53
  Chardonnay, pinot bianco, pinot nero
• Cuvée' royale - franciacorta brut d.o.c.g.

  €60
  Chardonnay, pinot bianco, pinot nero
• Champagne brut blanc de blancs - maison perrier-jouet

  €198
  100% chardonnay

• Merlot rosato abruzzo i.g.p. nobu 1830

  €25
  100% merlot
• Rosatello - toscana i.g.t.

  €26
  Sangiovese, altre varietà

• Alie ammiraglia

  €29
  Syrah, vermentino

• Leonia rose' - brut metodo classico toscana d.o.c.

  €90
  100% pinot nero

• Bionda - blond
• Rossa - red
• Birre classiche - other biers 2 recensioni

• Bibite - soft drinks

  €5
  Cola - cola zero, fanta, sprite, lemonsoda, tonica, ice tea lemon - peach
• Succi di frutta - fruit juices

  €4
  Mela verde / green apple, pera / pear, aranca / orange, pesca / peach, ace
• Lurisia bio soft drinks

  €6
  Chinotto - arancia amara, limonata - gassosa
• Spremuta fresca - fresh juice

  €6

• Acqua - water

• Caffe’ espresso/macchiato/deca

  €2.5
• Caffe’ corretto

  €3
• Caffe’ americano

  €3.5
• cappuccino 1 recensione

  €3.5
• Caffellate

  €3.5
• The caldo

  €3.5

• Grappa bianca nardini

  €5
• Grappa barricata
  Nardini 3 anni, nardini 7 anni, ruffino
• limoncello 6 recensioni

  €5
• Amari

  €5
  Montenegro, del capo, jagermeister, ramazzotti, lucano, averna, fernet branca, branca menta, disaronno, sambuca molinari, vecchia romagna, baylis

Menù alla carta

• Bruschetta (4pz)
  Bruschetta classica con pane toscano tostato, cubettata di pomodoro fresco e basilico classic bruschetta with tuscany toasted bread, fresh tomato and basil
• Crostini misti dei servi (6pz)
  Mix di crostini della tradizione con funghi porcini, fegatini di pollo, lardo e pomodorini secchi traditional crostini mix with porcini mushrooms, chicken liver, lard and dried tomatoes
• Crostini con salmone affumicato e stracciatella (4pz)
  Crostini with smoked salmon and stracciatella cheese
• Gran tagliere dei servi

  €22
  Tagliere con misto di salumi, formaggi e crostini della tradizione toscana - x2 persone selection of traditional tuscanian cold cuts, crostini and cheese - x2 people
• Burrata e crudo

  €12.5
  Burrata su letto di prosciutto crudo nostrano e pomodorini ciliegini burrata cheese with raw ham and cherry tomatoes
• Rettangoloni di polenta fritta (3pz)

  €13.5
  Fette di polenta fritta con funghi porcini nostrani e pancetta croccante fried polenta with bacon and porcini mushrooms
• Coccoli stracchino e crudo toscano

  €15
  Bocconcini di pizza fritta serviti con crudo nostrano e stracchino traditional coccoli served with stracchino cheese and tuscany raw ham
• La nostra tartare di manzo

  €16.5
  Tartare di manzo (180gr) servita con burrata e tartufo nero dell'appennino toscano beef tartare with burrata cheese and tuscany fresh truffle aggiunta uovo crudo additional egg

• Insalatona

  €11
  Insalata mista con fior di latte toscano, pomodoro, tonno, olive nere e mais dolce mixed leaf salad with mozzarella cheese, corn, tuna, olives and tomatoes
• Insalata di frutta esotica

  €12
  Insalata mista con avocado, arancia, ananas, noci, semi di lino e di girasole mixed leaf exotic salad with avocado, orange, pineapple, mix of seeds and nuts
• Insalata di spinaci, grana e aceto balsamico

  €9
  Insalata di spinacine fresche con grana a scaglie e glassa di aceto balsamico spinach salad with grana padano cheese and balsamic vinegar
• caesar salad 2 recensioni

  €12
  Caesar salad
• Insalata caprese

  €10.5
  Fior di latte toscano, pomodoro a fette e pomodorini ciliegina caprese salad with mozzarella cheese and tomatoes

• Bistecca di scottona polonia

  100g €7
  Bistecca tradizionale alla fiorentina di scottona (femmina bovina 15-22 mesi) allevamento origine: polonia “masovia” heifer “polish scottona beef” traditional florentine steak
• Gran selezione della casa / house special

  100g €9
  Bistecca tradizionale alla fiorentina delle migliori carni selezionate con frollatura da 4 a 8 settimane great selection of the house traditional florentine steak of selected meats aged for 4 to 8 weeks
• Bistecca di black angus irlanda

  100g €8
  Bistecca tradizionale alla fiorentina di scottona black angus allevamento origine: irlanda “kilkenny farm” traditional heifer “irish black angus beef” florentine steak
• Bistecca di vacca alpina italia

  100g €8
  Bistecca tradizionale alla fiorentina di vacca alpina allevamento origine: alpi italiane “monella” traditional heifer “italian alpine cow beef” florentine steak
• Bistecca di chianina igp toscana (certificata vbac)

  100g €8
  Bistecca tradizionale alla fiorentina di chianina allevamento origine: consorzio “vitellone bianco appennino centrale” traditional heifer “tuscanian certified beef” florentine steak
• Bistecca di “tomahawk”
  Bistecca di tomahawk allevamento origine: irlanda “kilkenny farm” tomahawk steak
• Bistecca di vitellone castrato spagna

  100g €8
  Bistecca tradizionale alla fiorentina di vitello castrato allevamento origine: spagna “el cacharon” traditional heifer “spanish neutered beef” florentine steak

• Filetto al tartufo

  €22.5
  Filetto di manzo (200g) cotto in padella con salsa al tartufo e tartufo nero dell'appennino toscano traditional first choice beef tenderloin with truffle sauce and fresh black truffle
• Filetto "alla chiantigiana

  €27
  Filetto di manzo (200g) cotto alla griglia servito con salsa in riduzione di vino rosso traditional first choice beef tenderloin with red wine sauce
• Filetto al pepe verde

  €28.5
  Filetto di manzo (200g) cotto in padella con salsa al pepe verde traditional first choice beef tenderloin with a green pepper and cheese sauce
• Tagliata rucola e grana

  €21
  Controfiletto di manzo (250g) su letto di rucola con scaglie di grana sliced beef served with rocket, salad and flakes of grana padano cheese

• Peposo all'imprunetina
  Spezzatino di manzo tradizionale aromatizzato al pepe nero traditional beef stew chianti style
• Cinghiale al vino rosso
  Stufato di cinghiale nostrano al vino rosso del chianti traditional boar stew in a red wine sauce with chianti
• Ossobuco alla fiorentina

  €16.5
  Ossobuco di vitello in salsa al pomodoro e aromatiche sliced veal shank with tomato sauce
• Trippa alla fiorentina
  Trippa in salsa al pomodoro e aromatiche traditional florentine style tripe
• Lampredotto dei servi

  €16.5
  Lampredotto tradizionale con fagioli cannellini e accompagnato da salsa verde traditional florentine style tripe with beans and green sauce

• Piselli e pancetta

  €7
  Green peas with bacon
• Patate fritte

  €7
  Steakhouse french fries
• Patate al forno

  €7
  Roast potatoes
• Verdure di stagione alla griglia

  €7
  Seasonal grilled vegetables
• Spinaci saltati

  €7
  Cooked spinach
• Fagioli all'olio o all'uccelletto

  €7
  Cooked cannellini beans with oil or with tomato sauce
• Insalata mista

  €7
  Mixed salad

• La torta al cioccolato

  €7
  Traditional chocolate cake
• Cheesecake ai frutti di bosco

  €7
  Cheesecake with berries
• Il zuccotto

  €8.5
  Traditional tuscanian dessert
• Il tiramisu' dei servi

  €8.5
  Tiramisu' tradizionale con cantucci tiramisu with traditional tuscany almonds cookies
• I cantucci col vin santo

  €7
  Traditional tuscany almonds cookies served with vin santo wine
• tiramisu' 18 recensioni

  €7
  Tiramisu

• Spaghetti alle vongole

  €16
  Spaghetti with clams
• Spaghetti allo scoglio

  €16
  Seafood spaghetti
• Risotto ai porcini del bosco e tartufo dell'appennino

  €16
  Risotto with local porcini mushrooms and tuscany fresh truffle
• Risotto dei servi

  €13
  Pumpkin, sausage and pecorino cheese risotto
• La nostra parmigiana di zucca

  €15
  Traditional homemade parmigiana with pumpkin, tomato and mozzarella cheese
• Lasagna

  €13.5
  Traditional homemade tuscany lasagna with beef bolognese sauce

• La nostra pappa al pomodoro

  €11.5
  Traditional tuscanian tomato soup with mussels
• Zuppa alla frantoiana

  €11
  Traditional soup with beans and mixed vegetables served with grilled bread
• Vellutata di zucca

  €12
  Pumpkin soup with crispy bacon and crispy bread bites
• La ribollita toscana

  €11
  Traditional minestral di verdure con pane toscano
• Assaggio delle tre zuppe

  €14
  Tasting of the three soups: ribollita soup, tomato soup and pumpkin soup

• Crudo toscano
  Base classica pomodoro e fior di latte con sgambato tradizionale toscano tomato sauce, mozzarella cheese and tuscany raw ham
• Le quattro stagioni
  Base classica pomodoro e fior di latte con cotto toscano, olive nere, funghi e carciofini tomato sauce, mozzarella cheese, tuscany cooked ham, olives, artichokes and mushrooms
• La bresaola
  Base classica con letto di rucola, bresaola sotto fesa e grana a scaglie tomato sauce, mozzarella cheese, bresaola ham, rocket salad, and flakes of grana padano cheese
• Cotto e funghi
  Base classica pomodoro e fior di latte con cotto toscano e champignon tomato sauce, mozzarella cheese, mushrooms and tuscany cooked ham
• L'ortolana
  Base classica pomodoro e fior di latte con verdure grigliate tomato sauce, mozzarella cheese and grilled vegetables
• La tartufata
  Base bianca con fior di latte e profumo di gorgonzola dolce, salsa al tartufo e tartufo nero dell'appennino toscano mozzarella and gorgonzola cheese, truffle sauce and tuscann fresh black truffle
• La mortadella - da nord a sud
  Base bianca con fior di latte, pesto alla genovese, mortadella tradizionale toscana e stracciatella pugliese mozzarella cheese, pesto sauce, traditional tuscany mortadella and stracciatella cheese
• Il nostro calzone
  Base racchiusa con ripieno di fior di latte, cotto toscano, olive nere, funghi e carciofini calzone pizza stuffed with mozzarella cheese, tuscany cooked ham, olives, artichokes and mushrooms
• L'inferno di dante
  Base classica pomodoro e fior di latte con ventricina toscana piccante tomato sauce, mozzarella cheese and traditional tuscany spicy salami aggiunta di 'nduja – additional spicy 'nduja
• L'arrostita
  Base bianca con fior di latte, salsiccia nostrana, patate arrosto e rosmarino mozzarella cheese, tuscanian sausages, roast potatoes and rosemary
• La nostra regina
  Base rossa con fior di latte delle valli toscane e basilico fresco tomato sauce, mozzarella cheese of the tuscan valleys and fresh basil aggiunta di burrata – additional burrata cheese