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I BOCCONCINI
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Caponata, Cipolline borettane all'aceto balsamico, Salsiccia stagionata Acciughe al verde, Olive, Quadrotti di focaccia ligure croccante1 Bocconcino
I NOSTRI PIATTI I NOSTRI PIATTI
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UN FLAN AL GIORNO7,00 €Un morbido flan che cambiamo seguendo la stagione. Chiedi quale abbiamo oggi in menù
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PANE E…7,00 €Scegli i tuoi 3 condimenti preferiti tra questi: -Burro e acciughe -Gorgonzola e noci -Lardo e miele -Salsiccia cruda di Fassona -Crema di Pecorino -'Nduja -Caponata -Acciughe al verde/rosso
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QUASI UNA CHEESECAKE8,00 €Stracciatella di latte vaccino su crumble di taralli, condita con pomodorini e pesto genovese
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LA MISTERY BOX8,00 €Una "scatolina" di polenta gialla e il suo ripieno: funghi, zucca, salsiccia? O forse formaggio, salumi? Scopri quale morbido cuore oggi nasconde
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LA SBRISOLONA SBAGLIATA9,00 €Tortino di patate gratinato al forno con erba cipollina, formaggio e salumi misti
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L'INFORNATO10,00 €Tomino boscaiolo al forno in due versioni: -CLASSICO: Mortadella di cinghiale, granella di pistacchi e crema di aceto balsamico -VEGETARIANO: Zucca grigliata, rucola e nocciole
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LE BATTUTEBattuta al coltello di carne cruda di Fassona piemontese condita a scelta con: -Fonduta di gorgonzola e noci -Lardo, mirtilli rossi e crema di aceto balsamico
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TRE BOCCONI13,00 €Tris di assaggi di antipastipiemontesi: Girello di vitello c.b.t. con la sua salsa tonnata, acciughe con bagnetto e flan del giorno
I NOSTRI TAGLIERI
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TAGLIERE PORTA PALAZZO10,00 €Una selezione di formaggi tutti di una sola tipologia: chiedici quello presente oggi per te
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TAGLIERE DEL QUADRILATERO16,00 €Un viaggio di sapori tra diverse tipologie di formaggi accuratamente scelti da noi
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TAGLIERE GRAN BALON16,00 €Formaggi e salumi in un mix di sapori scelti per voi tra quelli della nostra selezione (sei intollerante la lattosio? Chiedi la versione Gran Balon con formaggi privi di lattosio!)
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TAGLIERE BORGO DORA12,00 €Percorso tra i nostri salumi selezionati tra quelli della dispensa di Tastuma
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CESTINO DI PANE E GRISSINI1,50 €
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MONOPORZIONE EXTRA DI FORMAGGIO2,00 €
I PIATTI SPECIALI
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LA FONDUTA NEL PANELa nostra fonduta servita in una fragrante pagnotta, accompagnata da cipolline, patate, verdure oltre che dai nostri salumi e dall'immancabile salsiccia cruda
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LA RACLETTE DI TASTUMASaporite fette di formaggio svizzero da sciogliere con gli speciali fornelletti e da accompagnare con salumi, verdure, salsiccia cruda e patate
PER FINIRE IN DOLCEZZA
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Cream & Apple Delight7,00 €
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Tastumamisù7,00 €
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Biscotti del nonno5,00 €
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Sorbetto4,00 €
Menù Principale
I BOCCONCINI
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1 Bocconcino1,50 €
I NOSTRI PIATTI
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UN FLAN AL GIORNO7,00 €Un morbido flan che cambiamo seguendo la stagione. Chiedi quale abbiamo oggi in menù
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LA SBRISOLONA SBAGLIATA9,00 €Tortino di patate gratinato al forno con erba cipollina, formaggio e salumi misti
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PANE E…7,00 €Scegli i tuoi 3 condimenti preferiti tra questi: -Burro e acciughe -Gorgonzola e noci -Lardo e miele -Salsiccia cruda di Fassona -Crema di Pecorino -'Nduja -Caponata -Acciughe al verde/rosso
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L'INFORNATO10,00 €Tomino boscaiolo al forno in due versioni: -CLASSICO: Mortadella di cinghiale, granella di pistacchi e crema di aceto balsamico -VEGETARIANO: Zucca grigliata, rucola e nocciole
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QUASI UNA CHEESECAKE8,00 €Stracciatella di latte vaccino su crumble di taralli, condita con pomodorini e pesto genovese
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LE BATTUTEBattuta al coltello di carne cruda di Fassona piemontese condita a scelta con: -Fonduta di gorgonzola e noci -Lardo, mirtilli rossi e crema di aceto balsamico
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LA MISTERY BOX8,00 €Una "scatolina" di polenta gialla e il suo ripieno: funghi, zucca, salsiccia? O forse formaggio, salumi? Scopri quale morbido cuore oggi nasconde
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TRE BOCCONI13,00 €Tris di assaggi di antipastipiemontesi: Girello di vitello c.b.t. con la sua salsa tonnata, acciughe con bagnetto e flan del giorno
I NOSTRI TAGLIERI
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TAGLIERE PORTA PALAZZO10,00 €Una selezione di formaggi tutti di una sola tipologia: chiedici quello presente oggi per te
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TAGLIERE DEL QUADRILATERO16,00 €Un viaggio di sapori tra diverse tipologie di formaggi accuratamente scelti da noi
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TAGLIERE GRAN BALON16,00 €Formaggi e salumi in un mix di sapori scelti per voi tra quelli della nostra selezione (sei intollerante la lattosio? Chiedi la versione Gran Balon con formaggi privi di lattosio!)
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TAGLIERE BORGO DORA12,00 €Percorso tra i nostri salumi selezionati tra quelli della dispensa di Tastuma
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CESTINO DI PANE E GRISSINI1,50 €
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MONOPORZIONE EXTRA DI FORMAGGIO2,00 €
I PIATTI SPECIALI
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LA FONDUTA NEL PANELa nostra fonduta servita in una fragrante pagnotta, accompagnata da cipolline, patate, verdure oltre che dai nostri salumi e dall'immancabile salsiccia cruda
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LA RACLETTE DI TASTUMASaporite fette di formaggio svizzero da sciogliere con gli speciali fornelletti e da accompagnare con salumi, verdure, salsiccia cruda e patate
PER FINIRE IN DOLCEZZA
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Cream & Apple Delight7,00 €
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Tastumamisù7,00 €
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Biscotti del nonno5,00 €
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Sorbetto4,00 €
