Menu alla carta
I BOCCONCINI
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caponata 2 recensioni , cipolline borettane all'aceto balsamico, salsiccia stagionata acciughe al verde, olive, quadrotti di focaccia ligure croccante1 Bocconcino 1,50 €1 bocconcino
I NOSTRI PIATTI I NOSTRI PIATTI
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Un flan al giorno7,00 €Un morbido flan che cambiamo seguendo la stagione. chiedi quale abbiamo oggi in menù
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Pane e…7,00 €Scegli i tuoi 3 condimenti preferiti tra questi: -burro e acciughe -gorgonzola e noci -lardo e miele -salsiccia cruda di fassona -crema di pecorino -'nduja -caponata -acciughe al verde/rosso
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Quasi una cheesecake8,00 €Stracciatella di latte vaccino su crumble di taralli, condita con pomodorini e pesto genovese
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La mistery box8,00 €Una "scatolina" di polenta gialla e il suo ripieno: funghi, zucca, salsiccia? o forse formaggio, salumi? scopri quale morbido cuore oggi nasconde
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La sbrisolona sbagliata9,00 €Tortino di patate gratinato al forno con erba cipollina, formaggio e salumi misti
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L'infornato10,00 €Tomino boscaiolo al forno in due versioni: -classico: mortadella di cinghiale, granella di pistacchi e crema di aceto balsamico -vegetariano: zucca grigliata, rucola e nocciole
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Le battuteBattuta al coltello di carne cruda di fassona piemontese condita a scelta con: -fonduta di gorgonzola e noci -lardo, mirtilli rossi e crema di aceto balsamico
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Tre bocconi13,00 €Tris di assaggi di antipastipiemontesi: girello di vitello c.b.t. con la sua salsa tonnata, acciughe con bagnetto e flan del giorno
I NOSTRI TAGLIERI
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Tagliere porta palazzo10,00 €Una selezione di formaggi tutti di una sola tipologia: chiedici quello presente oggi per te
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Tagliere del quadrilatero16,00 €Un viaggio di sapori tra diverse tipologie di formaggi accuratamente scelti da noi
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Tagliere gran balon16,00 €Formaggi e salumi in un mix di sapori scelti per voi tra quelli della nostra selezione (sei intollerante la lattosio? chiedi la versione gran balon con formaggi privi di lattosio!)
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Tagliere borgo dora12,00 €Percorso tra i nostri salumi selezionati tra quelli della dispensa di tastuma
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Cestino di pane e grissini1,50 €
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Monoporzione extra di formaggio2,00 €
I PIATTI SPECIALI
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La fonduta nel paneLa nostra fonduta servita in una fragrante pagnotta, accompagnata da cipolline, patate, verdure oltre che dai nostri salumi e dall'immancabile salsiccia cruda
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La raclette di tastumaSaporite fette di formaggio svizzero da sciogliere con gli speciali fornelletti e da accompagnare con salumi, verdure, salsiccia cruda e patate
PER FINIRE IN DOLCEZZA
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Cream & apple delight7,00 €
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Tastumamisù7,00 €
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Biscotti del nonno5,00 €
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Sorbetto4,00 €
Menù principale
I BOCCONCINI
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Un flan al giorno7,00 €Un morbido flan che cambiamo seguendo la stagione. chiedi quale abbiamo oggi in menù
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La sbrisolona sbagliata9,00 €Tortino di patate gratinato al forno con erba cipollina, formaggio e salumi misti
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Pane e…7,00 €Scegli i tuoi 3 condimenti preferiti tra questi: -burro e acciughe -gorgonzola e noci -lardo e miele -salsiccia cruda di fassona -crema di pecorino -'nduja -caponata -acciughe al verde/rosso
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L'infornato10,00 €Tomino boscaiolo al forno in due versioni: -classico: mortadella di cinghiale, granella di pistacchi e crema di aceto balsamico -vegetariano: zucca grigliata, rucola e nocciole
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Quasi una cheesecake8,00 €Stracciatella di latte vaccino su crumble di taralli, condita con pomodorini e pesto genovese
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Le battuteBattuta al coltello di carne cruda di fassona piemontese condita a scelta con: -fonduta di gorgonzola e noci -lardo, mirtilli rossi e crema di aceto balsamico
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La mistery box8,00 €Una "scatolina" di polenta gialla e il suo ripieno: funghi, zucca, salsiccia? o forse formaggio, salumi? scopri quale morbido cuore oggi nasconde
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Tre bocconi13,00 €Tris di assaggi di antipastipiemontesi: girello di vitello c.b.t. con la sua salsa tonnata, acciughe con bagnetto e flan del giorno
I NOSTRI TAGLIERI
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Tagliere porta palazzo10,00 €Una selezione di formaggi tutti di una sola tipologia: chiedici quello presente oggi per te
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Tagliere del quadrilatero16,00 €Un viaggio di sapori tra diverse tipologie di formaggi accuratamente scelti da noi
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Tagliere gran balon16,00 €Formaggi e salumi in un mix di sapori scelti per voi tra quelli della nostra selezione (sei intollerante la lattosio? chiedi la versione gran balon con formaggi privi di lattosio!)
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Tagliere borgo dora12,00 €Percorso tra i nostri salumi selezionati tra quelli della dispensa di tastuma
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Cestino di pane e grissini1,50 €
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Monoporzione extra di formaggio2,00 €
I PIATTI SPECIALI
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La fonduta nel paneLa nostra fonduta servita in una fragrante pagnotta, accompagnata da cipolline, patate, verdure oltre che dai nostri salumi e dall'immancabile salsiccia cruda
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La raclette di tastumaSaporite fette di formaggio svizzero da sciogliere con gli speciali fornelletti e da accompagnare con salumi, verdure, salsiccia cruda e patate
PER FINIRE IN DOLCEZZA
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Cream & apple delight7,00 €
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Tastumamisù7,00 €
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Biscotti del nonno5,00 €
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Sorbetto4,00 €