Tastuma Cheese & Wine Bar Menu

Menu alla carta

• caponata 2 recensioni , cipolline borettane all'aceto balsamico, salsiccia stagionata acciughe al verde, olive, quadrotti di focaccia ligure croccante

  1 Bocconcino 1,50 €
  1 bocconcino

• Un flan al giorno

  7,00 €
  Un morbido flan che cambiamo seguendo la stagione. chiedi quale abbiamo oggi in menù
• Pane e…

  7,00 €
  Scegli i tuoi 3 condimenti preferiti tra questi: -burro e acciughe -gorgonzola e noci -lardo e miele -salsiccia cruda di fassona -crema di pecorino -'nduja -caponata -acciughe al verde/rosso
• Quasi una cheesecake

  8,00 €
  Stracciatella di latte vaccino su crumble di taralli, condita con pomodorini e pesto genovese
• La mistery box

  8,00 €
  Una "scatolina" di polenta gialla e il suo ripieno: funghi, zucca, salsiccia? o forse formaggio, salumi? scopri quale morbido cuore oggi nasconde
• La sbrisolona sbagliata

  9,00 €
  Tortino di patate gratinato al forno con erba cipollina, formaggio e salumi misti
• L'infornato

  10,00 €
  Tomino boscaiolo al forno in due versioni: -classico: mortadella di cinghiale, granella di pistacchi e crema di aceto balsamico -vegetariano: zucca grigliata, rucola e nocciole
• Le battute
  Battuta al coltello di carne cruda di fassona piemontese condita a scelta con: -fonduta di gorgonzola e noci -lardo, mirtilli rossi e crema di aceto balsamico
• Tre bocconi

  13,00 €
  Tris di assaggi di antipastipiemontesi: girello di vitello c.b.t. con la sua salsa tonnata, acciughe con bagnetto e flan del giorno

• Tagliere porta palazzo

  10,00 €
  Una selezione di formaggi tutti di una sola tipologia: chiedici quello presente oggi per te
• Tagliere del quadrilatero

  16,00 €
  Un viaggio di sapori tra diverse tipologie di formaggi accuratamente scelti da noi
• Tagliere gran balon

  16,00 €
  Formaggi e salumi in un mix di sapori scelti per voi tra quelli della nostra selezione (sei intollerante la lattosio? chiedi la versione gran balon con formaggi privi di lattosio!)
• Tagliere borgo dora

  12,00 €
  Percorso tra i nostri salumi selezionati tra quelli della dispensa di tastuma
• Cestino di pane e grissini

  1,50 €
• Monoporzione extra di formaggio

  2,00 €

• La fonduta nel pane
  La nostra fonduta servita in una fragrante pagnotta, accompagnata da cipolline, patate, verdure oltre che dai nostri salumi e dall'immancabile salsiccia cruda
• La raclette di tastuma
  Saporite fette di formaggio svizzero da sciogliere con gli speciali fornelletti e da accompagnare con salumi, verdure, salsiccia cruda e patate

• Cream & apple delight

  7,00 €
• Tastumamisù

  7,00 €
• Biscotti del nonno

  5,00 €
• Sorbetto

  4,00 €

Menù principale

• 1 bocconcino

  1,50 €

• Un flan al giorno

  7,00 €
  Un morbido flan che cambiamo seguendo la stagione. chiedi quale abbiamo oggi in menù
• La sbrisolona sbagliata

  9,00 €
  Tortino di patate gratinato al forno con erba cipollina, formaggio e salumi misti
• Pane e…

  7,00 €
  Scegli i tuoi 3 condimenti preferiti tra questi: -burro e acciughe -gorgonzola e noci -lardo e miele -salsiccia cruda di fassona -crema di pecorino -'nduja -caponata -acciughe al verde/rosso
• L'infornato

  10,00 €
  Tomino boscaiolo al forno in due versioni: -classico: mortadella di cinghiale, granella di pistacchi e crema di aceto balsamico -vegetariano: zucca grigliata, rucola e nocciole
• Quasi una cheesecake

  8,00 €
  Stracciatella di latte vaccino su crumble di taralli, condita con pomodorini e pesto genovese
• Le battute
  Battuta al coltello di carne cruda di fassona piemontese condita a scelta con: -fonduta di gorgonzola e noci -lardo, mirtilli rossi e crema di aceto balsamico
• La mistery box

  8,00 €
  Una "scatolina" di polenta gialla e il suo ripieno: funghi, zucca, salsiccia? o forse formaggio, salumi? scopri quale morbido cuore oggi nasconde
• Tre bocconi

  13,00 €
  Tris di assaggi di antipastipiemontesi: girello di vitello c.b.t. con la sua salsa tonnata, acciughe con bagnetto e flan del giorno

• Tagliere porta palazzo

  10,00 €
  Una selezione di formaggi tutti di una sola tipologia: chiedici quello presente oggi per te
• Tagliere del quadrilatero

  16,00 €
  Un viaggio di sapori tra diverse tipologie di formaggi accuratamente scelti da noi
• Tagliere gran balon

  16,00 €
  Formaggi e salumi in un mix di sapori scelti per voi tra quelli della nostra selezione (sei intollerante la lattosio? chiedi la versione gran balon con formaggi privi di lattosio!)
• Tagliere borgo dora

  12,00 €
  Percorso tra i nostri salumi selezionati tra quelli della dispensa di tastuma
• Cestino di pane e grissini

  1,50 €
• Monoporzione extra di formaggio

  2,00 €

• La fonduta nel pane
  La nostra fonduta servita in una fragrante pagnotta, accompagnata da cipolline, patate, verdure oltre che dai nostri salumi e dall'immancabile salsiccia cruda
• La raclette di tastuma
  Saporite fette di formaggio svizzero da sciogliere con gli speciali fornelletti e da accompagnare con salumi, verdure, salsiccia cruda e patate

• Cream & apple delight

  7,00 €
• Tastumamisù

  7,00 €
• Biscotti del nonno

  5,00 €
• Sorbetto

  4,00 €