Entrées
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Carpaccio de boeufFr16Choux fleur – roquette – huile de basilic oignons frits – mayonnaise
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Salade burrataFr16Burrata – roquette – tomates séchées huile basilic
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Tiramisu de saumonFr16Saumon – saumon fumé – blini crème citron – ciboulette
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Salade chèvre chaudFr16Salade – toast chèvre – lardons oignons rouges – tomates cerise vinaigrette au miel
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Tomates – poivrons – caprons – citron persil – olives – ail
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Salade de roquetteFr9Roquette – tomates – parmesan huile de basilic
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Salade césarFr16Laitue – poulet grillé – bacon – croutons avocat – oeuf dur – parmesan – anchois
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Ceviche dauradeFr16Oignons – tomates – citron vert mangues – coriandre
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Oignons – tomates – citron vert avocats – coriandre
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Salade japonaiseFr16Thon mariné – algue wakame radis japonais – choux – mayo wasabi tobiko
Suggestions 200gr
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Tartare de homardFr39Homard – pommes – fraises basilic – avocat – huile d’olive citron
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Tartare végétarienFr29Boulgour – pomme verte – choux fleur poivrons – pousses d’épinard – avocat tomates séchées – mozzarella – olives
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Tartare andalouFr35Boeuf – piments piquillos – manchego pata negra – vinaigrette au xérès
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Tartare truffe et burrataFr39Boeuf – tomates séchées – burrata roquette – tartufata
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Desserts
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Du moment
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Mousse de mascarpone et crumble noisette
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Sélection de fromagesFr12
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Cheese cakeFr11Fraises – mangue & passion oréo – nature
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Carpaccio d’ananas caraméliséFr11Jus de citron vert – basilic
Ton tartare sur mesure (180gr)
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Boeuf - poire roquefortFr29.9Roquefort – poire – noix – ciboulette vinaigrette au miel
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Thon 5 recensioni - pur sésameFr32.9Gingembre – wasabi – mélange de sésames – huile de sésame – sauce soja
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Saumon 11 recensioni - poire roquefortFr29.9Roquefort – poire – noix – ciboulette vinaigrette au miel
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Boeuf - thaïFr29.9Citron vert – coriandre – menthe soja – oignon fane – cacahuètes piment
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Boeuf - nordiqueFr29.9Concombre – cornichons crème acidulée – aneth – moutarde oignon fane – oeufs de saumon
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Dorade 1 recensione - italienFr29.9Oignon rouge – ail – basilic – tomates séchées – balsamique – pignons parmesan – roquette
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Dorade 1 recensione - summer timeFr29.9Mangue – tomates – oignon fane avocats – ciboulette – jus de citron huile d’olive
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Dorade 1 recensione - thaïFr29.9Citron vert – coriandre – menthe soja – oignon fane – cacahuètes piment
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Thon 5 recensioni - poire roquefortFr32.9Roquefort – poire – noix – ciboulette vinaigrette au miel
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Saumon 11 recensioni - thaïFr29.9Citron vert – coriandre – menthe soja – oignon fane – cacahuètes piment
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Thon 5 recensioni - nordiqueFr32.9Concombre – cornichons crème acidulée – aneth – moutarde oignon fane – oeufs de saumon
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Saumon 11 recensioni - nordiqueFr29.9Concombre – cornichons crème acidulée – aneth – moutarde oignon fane – oeufs de saumon
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Dorade 1 recensione - nordiqueFr29.9Concombre – cornichons crème acidulée – aneth – moutarde oignon fane – oeufs de saumon
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Saumon 11 recensioni - italienFr29.9Oignon rouge – ail – basilic – tomates séchées – balsamique – pignons parmesan – roquette
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Thon 5 recensioni - italienFr32.9Oignon rouge – ail – basilic – tomates séchées – balsamique – pignons parmesan – roquette
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Boeuf - italienFr29.9Oignon rouge – ail – basilic – tomates séchées – balsamique – pignons parmesan – roquette
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Dorade 1 recensione - pur sésameFr29.9Gingembre – wasabi – mélange de sésames – huile de sésame – sauce soja
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Saumon 11 recensioni - pur sésameFr29.9Gingembre – wasabi – mélange de sésames – huile de sésame – sauce soja
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Saumon 11 recensioni - summer timeFr29.9Mangue – tomates – oignon fane avocats – ciboulette – jus de citron huile d’olive
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Thon 5 recensioni - summer timeFr32.9Mangue – tomates – oignon fane avocats – ciboulette – jus de citron huile d’olive
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Boeuf - summer timeFr29.9Mangue – tomates – oignon fane avocats – ciboulette – jus de citron huile d’olive
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Boeuf - pur sésameFr29.9Gingembre – wasabi – mélange de sésames – huile de sésame – sauce soja
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Dorade 1 recensione - poire roquefortFr29.9Roquefort – poire – noix – ciboulette vinaigrette au miel
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Thon 5 recensioni - thaïFr32.9Citron vert – coriandre – menthe soja – oignon fane – cacahuètes piment
Apéros
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Planche dégustationFr29Assortiment de tartares sur toast grillés
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Pâté en croute, moutarde et cornichonFr9
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Foie gras et chutney de figuesFr14
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Saucisson du val d’hérensFr12
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Sélection de fromagesFr12
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Bruschetta de tomates séchéesFr9
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Planche apéritifFr23Sélection de fromages et saucisson du val d’hérens
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Œuf mayoFr6
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Rillettes de féra et féra fuméFr12
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Tapenade d’olives noiresFr7
Formule decouverte
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Entree + tartare 180gr + dessertFr49.9
Le classique
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Le classique T&CO 180grFr27Boeuf – oignons – cornichons câpres – moutarde – persil – piment
Plats enfants
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Filet de poisson panésFr14Sauce tartare – pomme de terre salade
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Filet de poulet panéFr14Sauce cocktail – pomme de terre salade
