Bevande
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Bibite€4
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Acqua€2
Per chiudere
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Passito cantine bregante€5
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Gin tonic premium bobby’s o roku€12
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Grappa bianca o barricata montagner€4
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Amaro camatti€4
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Passito erbaluce di caluso tenuta roletto€5
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Paloma€10
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Barolo chinato fratelli barale€6
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Malvasia nicosia€5
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Vin santo tenuta fanti€8
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Rosati
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Vulkà€26
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Pink€32
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Lappazucche€28
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Lagrein€25
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Idea€22
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Magia di rose€38
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Primo spumante brut€23
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Prosecco rosè extra dry€23
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Mea rosa€26
Dessert
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A lavagna€7
Bianchi
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Baitinin€28
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Bianchetta€22
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Vermentino - luccicante€40
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Etna bianco€28
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Traminer€24
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Vermentino€23
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Tiarò€27
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Pigolaia€25
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Langhe bianco€27
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Petite arvine€28
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Bianchetta - beppin€29
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Vermentino - etichetta nera€33
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Grillo€23
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Ribolla gialla€24
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Arneis€24
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Erbaluce di caluso€25
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Raetia€23
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Pigato€27
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Coronata valpolcevera€28
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Passerina€25
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Cinque terre€28
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12 e mezzo€24
Spumantizzati
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Oltrepò pavese€40
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Incantatrice€30
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Valdobbiadene extra dry€25
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Ribolla gialla€35
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Primo spumante brut€24
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Juculano cataratto€26
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Alta langa brut€32
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Franciacorta brut€30
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Champagne€80
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Franciacorta brut€30
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Erbaluce di caluso - 30 mesi brut€32
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Champagne€90
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Franciacorta blanc de blanc€45
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Metodo classico manzone€32
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Stregato dalla luna€24
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Baia delle favole dosage zero€30
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Blanquette€28
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Puntay peak nat€38
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Moscato di portofino€24
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Franciacorta saten€36
Rossi
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Barolo 2020€90
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Barolo - dagromis 2017€120
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Sito moresco 2021€80
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Nebbiolo paolo manzone€28
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Barbaresco€45
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Barbera d’alba g.d. vajra€26
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Barolo albe€55
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Beccaia bolgheri€30
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Tignanello 2021€140
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Pigolaia€25
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Amarone€45
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Cannonau€26
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Primitivo - tatu€25
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Barolo serralunga d’alba€50
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Lagrein€26
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Cà du diau€24
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Papale primitivo riserva€32
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Barbera d’alba paolo manzone€25
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Brunello di montalcino€70
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Pinot nero€26
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Nicolò v€28
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Syrah€24
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Aglianico€20
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Ciliegiolo€22
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Petit verdot€65
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Chianti classico€55
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Amaranto€32
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Barbaresco cru 2021€60
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Rossese dolceacqua€28
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Soglia€30
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Nerello mascalese€24
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Primitivo - 12 e mezzo€23
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Barbaresco 2020€65
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Etna rosso€32
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Valpolicella ripasso€29
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Nebbiolo g.d. vajra€30
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Brunello di montalcino€80
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Schioppettino€26
I taglieri
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Il vegetariano€9Bis di torte di verdure alla genovese, caponata e insalata russa.
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Il pane e stracciatella€7Quattro fette di pane rustico e stracciatella con crema al tartufo, pesto artigianale, acciughe e crudo di parma.
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4 pets€5Macinato di carne crudo o cotto a piacere con crocchette.
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Il cillo€10Burrata campana, acciughe liguri, friarielli saltati e pomodorini confit.
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Il ligure€9Pane e olio extravergine taggiasco, olive taggiasche, acciughe liguri “l’anciua”, salame sant’olcese, formaggetta val d’aveto, focaccia secca e pesto dop “bottega sommariva”.
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Il tris di tartare€14Tre mini tartare di fassona: cime di rapa, maionese artigianale all’acciuga e scorza di limone / pesto di pistacchi e la sua granella / stracciatella di burrata e crema al tartufo
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Il taggiou (piccolo)€8Crudo di parma, culatello cotto con tartufo, porchetta di ariccia, salame felino, pecorino di amatrice, pane con stracciatella e crema al tartufo.
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Le focacce€9Tris di focacce stirate farcite con: pesto di rucola, salsiccia cruda e limone / pulled pork e salsa al cavolo viola / arrosto di tacchino tonnato
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Le salsette€6Babaganoush o guacamole, hummus di ceci e aiolì tutto home made.
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Il tapullo€5Misto di salumi liguri “a butega du maxela” di torriglia e caciotta della val d’aveto accompagnati da focaccia secca “antico forno della casana”.
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Il fior di parma€12Crudo di parma, burrata campana e pesto di pistacchi home made.
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I formaggi€9“rosso di amatrice” pecorino stagionato caseificio storico di amtrice, gorgonzola dop al cucchiaio caseificio defendi, caciotta ligure di pecora azienda agricola gli artisti, “paglierina piemontese” formaggio vaccino a pasta morbida
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Il cippi€14Culatello classico, coppa riserva, lardo di pata negra e bufaline campane.
