Entrées-soupes miso
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ShiroFr12Poisson d’eau douce, wakame, ciboulette
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ShinoFr8Tofu, wakame, ciboulette
Café, thé gourmand
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Café, thé gourmandFr15Financier au thé vert, dorayaki, macaron yuzu\n& thé vert
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Financier au thé vert 1 recensione , dorayaki, macaron yuzu & thé vert 1 recensioneFr15
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Thé noir chaud
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BenifukiFr4
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Thé japonais fumé au bois de sakuraFr8
Thé vert chaud
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Genmai, bancha, fleur de cerisier, jasminFr4
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Sakura, éclat de mer, hojiFr6
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Sizen, gyokuro, matcha 3 recensioniFr8
Maki (6 pièces)
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TekkamakiFr11Thon
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Taimaki ou suzukimakiFr9Dorade ou bar selon arrivage
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MasumakiFr9Truite
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KanimakiFr12Crabe des neiges
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KampyomakiFr7Courge
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Poisson du lac de neuchâtelFr11Selon arrivage
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SakemakiFr9Saumon
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AbokadomakiFr7Avocat
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TamagomakiFr7Omelette
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KappamakiFr7Concombre, sésame
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OshinkomakiFr7Radis mariné
Umeshu
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Vin de prune 10% vol. 75clFr25
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Choya original 10cl 4 frs 75clFr25
Plats chauds
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Tataki amazuFr38Filet de boeuf mariné mariné (200g)
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udon 3 recensioni -inariFr22Tofu frit mariné au soja sucré
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Soba-unagiFr36Anguille marinée au soja sucrée
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udon 3 recensioni -yakitoriFr18Poulet mariné au soja sucré
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udon 3 recensioni - ebiFr24Crevettes
Desserts - patisserie japonaise fait maison- 1 pièce
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MacaronFr4Au thé vert
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DorayakiFr7Haricots rouges sucrés
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MacaronFr4Au yuzu
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FinancierFr7Au thé vert
Sakés artisanales
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Brasserie imadaFr6513% vol. 75cl
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Brasserie kaetsu shusoFr6916.5%vol. 75cl
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Brasserie marumotoFr8215.5%vol 75cl
Plats-plateaux sushi & sashimi
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Plateaux sushi & sashimi 7 recensioniFr9541 pièces, 2/3 pers
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Plateaux sushi & sashimi 7 recensioniFr22094 pièces 6 pers.
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Plateaux sushi & sashimi 7 recensioniFr14056 pièces 4 pers.
Rhum japonais
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Teeda japaneseFr2140% vol. 4cl
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RyomaFr1840% vol. 4cl
Bières artisanales
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Shiro-ale white beer (hefe weizen)Fr933cl 5.5% vol.
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Hitashino - nest red rice aleFr1133cl 5.5% vol.
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Beniaka - ale imperial sweet potato amberFr933cl 7% vol.
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Marihana-ipa, session ipaFr933cl 4.5% vol.
Nigiri (1 pièce)
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UnagiFr6Anguille d’eau douce
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SakeFr5Saumon
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TamagoFr4Omelette
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MaguroFr6Thon
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InariFr4Tofu frit mariné au soja sucré
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EbiFr5Crevette cuite
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Poisson d’eau douceFr6Selon arrivage
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HotateFr7Noix de st jacques
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AbokadoFr4Avocat
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Tai ou suzukiFr5Dorade ou bar selon arrivage
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MasuFr5Truite
Ura maki deluxe (8 pièces )
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Poisson d’eau douce, cresson, avocat, sésame au wasabiFr26
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thon 2 recensioni , mangue 11 recensioni , menthe, sésame à la pruneFr28
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mangue 11 recensioni , avocat, menthe, sésame à la pruneFr24
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Saumon, gingembre, avocat, sésame noirFr26
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Anguille, omelette, cocombre, sésameFr28
Sakés pétillants
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Brasserie shirakabeguraFr19.55%vol. 30c
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Brasserie yoshida shuzoFr3912% 36cl
Gin japonais
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KozueFr1547% vol. 4cl
Entrées-salades japonaises
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Algues au sésameFr9
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Poulpe, légumes au gingembreFr12
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Algues au gingembre rougeFr9
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Shiitakes assaisonnésFr9
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Calamar, légumes au sésameFr12
Entrées chaudes
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Yakitori 3 piècesFr12Brochettes de poulet mariné au soja sucré
Sashimi (2 tranches)
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truite 1 recensioneFr70
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Dorade ou bar selon arrivageFr7
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SaumonFr7
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Noix de st jacquesFr9
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Poisson du lac de neuchâtel selon arrivageFr8
Fa'wino
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Merlot du tessinFr5375cl
Auvernier bouvet-jabloir maison fondëe en 1923
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Œil-de-perdrix – collection légendeFr3350cl
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KalysFr3975cl
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Chardonnay – collection signatureFr6375cl
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Cru de l'hopital - chasselas de fichillienFr4275cl
Alcool - bières japonaises
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Kirin 5%vol. 33clFr6
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Asahi 5%vol. 33clFr5
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Iki 4,5%vol 33clFr7
Glaces - 1 pièce
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(glace enrobée d’une pâte de riz)\nmatcha,sakura,mangue,passion,pistache,litchi cacao coco,vanille,caramel beurre salé,triple choco,yuzu,cacao café, fraise
Café
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Ristretto, espresso, caféFr4
Auvernier bouvet-jabloir maison fondée en 1923
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Gamaret-pinot noir – collection signatureFr5975cl
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Malvasia istriana – vin naturel non-filtré 4/5 bibendaFr6975cl
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Terre a manoFr7275cl
Ura maki (8 pièces)
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Concombre, omelette, courge marinée, sésameFr16
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Poisson d’eau douce, avocat, cresson, sésame au wasabiFr20
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Crabe, avocat, omelette, tobikko orangeFr26
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mangue 11 recensioni , avocat, menthe, sésame à la pruneFr18
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Tofu frit mariné au soja sucré, cresson, sésameFr14
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Anguille, omelette, concombre, sésameFr22
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thon 2 recensioni , mangue 11 recensioni , menthe, sésame à la pruneFr22
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Avocat, gingembre, cresson, sésame blancFr14
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Saumon, avocat, gingembre, sésame noirFr20
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Epicé bar-dorade, piments, soja, ciboulette, sésameFr20
saké classique
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Brasserie takara usa 75clFr28
Entrées
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Edamame 100gFr3
Whisky japonais
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Matsui sakura caskFr2848% vol. 4cl
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Nikka pure malt taketsuruFr1643% vol. 4cl
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Fuyu blendedFr1240% vol. 4cl
Boissons -sans alcool
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Eau plateFr55dl
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Eau gazeuseFr55dl
Gunkan (1 pièce)
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KaniFr7Crabe des neiges
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TobbikoFr6Œufs de poisson volant
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UniFr12Oursin (uniquement sur commande)
Plats
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Assiette sashimiFr3510 tranches
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Assiette sushi & sashimi 7 recensioniFr4515 pièces
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Assiette nigiriFr5010 pièces
Thé froid oïshi
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Miel citronFr55dl
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Noir au citronFr55dl
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Sans sucreFr55dl
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SucréFr55dl
