New style sashimi
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New style sashimi capesanta (8 pz)€16
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New style sashimi salmone (6 pz)€13
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New style sashimi misto (12 pz)€26(Tonno, salmone, ricciola, gambero rosa)
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New style sashimi tonno (6 pz)€15
Nigiri speciali - 2 pezzi
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Salmone con papaya, avocado e salsa jalapeño
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New style ventresca€9Ventresca di tonno in salsa new style
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Tonno e bottarga€12Tonno in marinatura shoyuzuke e bottarga
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Futomaki - 6 pezzi
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Vegano€11Verdure di stagione
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Soft crab€18Granchio soffice, uova di masago, salsa chili, maionese, cipollotto, avocado e cetriolo
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Vegetariano€11Verdure di stagione in tempura
Uramaki speciali - 8 pezzi
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Rock’n roll ricciola€26Roll di gambero in tempura con basilico e maionese di soia con all’esterno tartare di ricciola
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Fassona roll€18Roll di fassona friggitelli, aspargo in tempura, maio shiso
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Tako maki€20Polpo, rucola, spicy maio, avocado, kathaifi
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Testacoda€26Roll di gambero rosa del golfo croccante con all’esterno tartare di gambero bianco e uova di masago
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Confusion roll€28Roll di gambero in tempura e maionese con all’esterno avocado, battuto di gambero cotto, masago, tenkatsu, spicy e chef dressing
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New style tonno€20Roll di tonno con all’esterno tonno in salsa new style
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Cevice roll€28Roll di capesanta yuzu,patata viola,sriracha.Pomodoro alapeno,mais
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Rock’n roll tonno€21Roll di gambero in tempura con basilico e maionese di soia con all’esterno tartare di tonno
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New style gambero del golfo€39Roll di gambero in tempura con all’esterno gambero viola di sanremo in salsa new style
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Rock’n roll salmone€19Roll di gambero in tempura con basilico e maionese di soia con all’esterno tartare di salmone
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New style salmone€19Roll di salmone con all’esterno salmone in salsa new style
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Hamachi maki€29Roll di ricciola, cipollotto, masago e salsa chili con all’esterno ricciola marinata e fiammeggiata, avocado, masago
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New style gambero rosa€26Roll di gambero rosa con all’esterno gambero rosa in salsa new style
Uramaki - 8 pezzi
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Vegano€10Verdure di stagione\n
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Spicy capesanta€18Capesante, salsa chili, maionese, masago e shiso
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Vegetariano€14Verdure di stagione in tempura e maionese di shiso
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Philadelphia€12Salmone e philadelphia
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Spicy ebiten€13Gambero in tempura, asparago, salsa chili e maionese
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Salmone, salsa chili, maionese e cipollotto
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Spicy tonno€14Tonno, salsa chili, maionese e cipollotto
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Ebiten€12Gambero in tempura, insalata e maionese
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California€18Granchio, avocado, cetriolo e maionese
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Tonno avocado€14Tonno e avocado
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Salmone avocado€13Salmone e avocado
Carpaccio
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Carpaccio maguro€18Tonno, cipolla rossa, rucola e spicy lemon dressing
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Carpaccio salmone e tonno€14Tonno, salmone, capperi, cipollotto, curry e yuzu dressing
Cucina - carne
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Bao con pancetta di maiale brasata, spinacetto, umeboshi (2 pezzi)€9
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Tartare langhe x tokyo€18Fassona, soia, wasabi e crumble
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Gyoza con guancetta di maiale e kimchi (4 pezzi)€11
Ad accompagnare
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Insalata di alghe€6Alghe wakame e goma wakame
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Riso bianco€4
Temaki - 1 pezzo
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Salmone e avocado
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Ebiten€8Gambero in tempura, insalata e maionese
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California€10Granchio, avocado, cetriolo e maionese
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Vegetariano€12Verdure di stagione in tempura e maionese di shiso
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Salmone, salsa chili, maionese e cipollotto
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Philadelphia€8Salmone e philadelphia
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Spicy tonno€8Tonno, salsa chili, maionese e cipollotto
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Spicy ebiten€9Gambero in tempura, asparago, salsa chili e maionese
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Tonno€8Tonno e avocado
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Vegano€8Verdure di stagione
Sashimi - 2 pezzi
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Sgombro€5
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Branzino€12
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Tonno€9
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Ricciola€12
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Gambero viola di sanremo€18
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Gambero cotto€14
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Dentice€13
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Polpo€5
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Ventresca€11
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Scampo€25
Nigiri - 2 pezzi
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Scampo€25
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Sgombro€4
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Ricciola€9
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Gambero cotto€14
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Tonno€7
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Polpo€4
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Ventresca€9
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Gambero viola di sanremo€18
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Branzino€10
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Dentice€11
Dessert
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Japan cheesecake€8Cheesecake al cocco, mango, zenzero e mandorle
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Giappuccino€8Cuore morbido al cioccolato, gelato al the verde, panna montata e fave di cacao
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Ginger crème brulée€10Crème brulée allo zenzero con crumble e sorbetto al mango e zenzero
Chirashi
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Chirashi salmone€24Porzione di riso bianco con salmone, masago, ikura
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Chirashi tonno€22Porzione di riso bianco con tonno, avocado e masago
Battera sushi
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Dentice (4 pz)€16Guancia di dentice,spicy maio,avocado, tekatzu pomodoro e basilico
Cucina - vegetale
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Gyoza con verdure e bitch s auce (4 pezzi)€9
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Bao con tofu e salsa teriaki (2 pezzi)€7
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Tempura di verdure€13Verdura di stagione
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Baccelli di soia bolliti con sale halen mon
Hosomaki - 6 pezzi
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Dentice€19
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Cetriolo€5
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Branzino€18
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Sgombro€6
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Ventresca€11
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Polpo€6
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Ricciola€15
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Spicy tonno avocado€14
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Avocado€6
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Gambero viola di sanremo€19
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Asparago€5
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Scampo€24
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Tonno€10
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Gambero cotto€15
Gunkan - 2 pezzi
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Philadelphia€8Salmone e philadelphia
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Masago€7Uova di pesce volante
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Capesante€12Maionese al tartufo, tenkatsu e tartufo nero rapé
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Fassona€12Maionese al tartufo, tenkatsu e tartufo rape’
Cucina - pesce
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Gyoza con gamberi e curry€134 Pezzi
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Tartare di tonno e gel di ponzu€18Tonno, gel di ponzu ed erba cipollina
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Tartare di salmone, lime, avocado€16Salmone, crema di avocado e zeste di lime
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Bao con moeca, rucola, maio spicy€18(2 Pezzi)
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Zuppa di miso€4Tofu e alga wakame
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Tataki di tonno in salsa di cipolla di tropea€28Tonno scottato con salsa di cipolla di tropea
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Spicy rock shrimps€23Gamberi in salsa spicy
