Secondi
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Picanha€32Chimichurri
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Filetto di branzino scottato€24Citronette all’ arancia, caponata di verdure
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Zuccini grigliati cacio e pepe€14Salsa cacio e pepe
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Pesce del giorno (kg)€95Citronette all'arancia
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Impepata di cozze€25Cozze locali, burro, timo, aglio
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Galletto intero al forno€28Miele, aglio nero, burro piccante
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Tataki di tonno€24Pomodoro, salsa umami
Crudo
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Tonno sashimi€19Soia, menta, olio, ciliegia
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Tartare di salmone€22Avocado, maionese piccante al sesamo
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Salmone sashimi€21Lime, olio extra virgine
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Crudo di branzino€19Lime, jalapeno
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Carpaccio di gambero rosso€30Pomodorini, essenza di arancia
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Pesce del giorno€21
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Primi
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Pasta con funghi di stagione€20Funghi di stagione, aglio nero, erbe
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Fettuccine con aragosta€40Aragosta, pomodori, erbe
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Tagliatelle con pancetta al forno e nduja€18Nduja, soia, pomodorini, prezzemolo
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Paccheri con gamberi€24Habanero, olio di gamberi, gochujang, pomodorini
Antipasti
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Carpaccio di finocchio€12Olio al tartufo, pecorino
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Jamon iberico€25Pata negra spagnola
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Caviale osetra 30g€50Blinis, creme fraiche
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Popcorn di gamberi€16Maionese al lime
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Alici locali marinate “ a la minute ”€12Pane grigliato, prezzemolo
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Insalata verde€12Pomodorini, cetrioli, avocado, erbe miste, arancia, pinoli
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Tataki di manzo€15Sesamo, mela, soia
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Patatine fritte al tartufo€10Parmigiano, aioli al tartufo
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Crostini con acciuga del cantabrico€12Ricotta al pomodoro
Contorni
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Trio di fagioli€8Fagioli, fave, piselli, peperoncino
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Caponata di verdure€7Melanzane, zucchine, peperoni, pomodori
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Insalata di pomodori e cipolla€6Pomodori, cipolla, erbe, olio
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Insalata di patate€7Patate novelle, finocchio, mayo, senape
