Primi piatti
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Riso al salto alla pescatora€40
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Gnocchetti alla giacomo€28
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Spaghetti al pomodoro€20
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Tortelli cacio e pepe, crudo di gambero rosso, lime e bottarga€30
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Spaghettino alle vongole veraci€28
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Calamarata all'astice€40Calamarata pasta with lobster and tomato sauce
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Piatti speciali del giorno€27
Pesce intero e crostacei
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Gamberoni carabineros (kg)€230
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Aragosta (kg)€200
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Astice americano o canadese (kg)€120
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Astice blu, scampi reali (kg)€180
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Orata, branzino, rombo, san pietro, dentice, pezzogna, gallinella, scorfano (kg)€120
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Dolci
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Tarte Tatin e gelato alla crema€12
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Bomba di giacomo€12
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Tiramisù della casa€12
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Babbà al limoncello, crema chantilly e frutti di bosco€12
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Setteveli, nocciola e cioccolato fondente€12
Secondi piatti
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Fritto misto di pesce e verdure€35
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Cotoletta alla milanese€38
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Entrecote con patate alle erbe€38
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Trancio di branzino alla scapece€36
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Parmigiana di melanzane€20
Antipasti
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Branzino in ceviche e sfoglia di mais croccante€32
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Insalata di mare, pane guttiau e pesto€35
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Crudo di ricciola, prosciutto, fichi e salsa teriyaki€28
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Gran misto di pesce crudo€55
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Tartare di tonno, mirtilli e basilico€27
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Tartare di gambero rosso e sorbetto al mandarino€35
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Tartare di fassona alla francese€22
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Piatti speciali del giorno (da)€25
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Asparagi, uovo poché, fonduta di parmigiano€18
Contorni
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Selezione di verdure alla griglia€16
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Insalata di pomodori€12
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Insalata mista€8
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Spinaci aglio, olio e peperoncino€12
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Patate al forno€8
Selezione di ostriche
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Divine (cad.)€7Aspetto rotondo, carne bianca e consistente con un gusto eccezionale.
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Fin de claire (cad.)€7Affinate per almeno 28 giorni nelle saline di claire, hanno un caratteristico gusto nocciola.
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Gillardeau n 3 “guiffant” (cad.)€8Croccante, delicata essenza salmastra e lieve profumo di sottobosco con note ferrose.
