Antipasti pesce
-
Moscardino Scomposto12,00Moscardino, crema di Carote e Finocchi, crumble di Olive e Cassis
-
Viola di Baccalà12,00Patata viola ripiena di Baccalà mantecato, crema di Zucca, fonduta di Provola
Antipasti terra
-
Uovo Morbido12,00Uovo 68°, crema di Zucca, Nocciola dei Cimini e Tartufo scorzone
-
Limousine Rossa15,00Tartare di Manzo, giardiniera di verdure di stagione, mayonese alla Senape e salsa ai Capperi
Primi pesce
-
Il Fusillone14,00Fusillone, crema di Zucchine alla Scapece, tartare di gambero rosso e limone
-
Amatriciana di Polpo14,00Ravioli con farcia di Amatriciana di Polpo
-
Abbraccio del Lago14,00Cannelloni ripieni di Coregone di lago e besciamella alla curcuma
Primi terra
-
Cappelletto Inusuale14,00Cappelletto ripieno di lingua
Secondi pesce
-
Bacahlau20,00Baccalà in olio cottura con crema di Patate al Prezzemolo e Cavolo nero
-
Calamaro M'Buttunato18,00Calamaro ripieno di Scarola e Provola, nero di Seppia e Provola affumicata
Secondi terra
-
Il Coniglio Incontra il Lago20,00Coniglio leprino ripieno di Coregone, Demiglace schiacciata di Patate al Finocchietto
-
Stracotto di Manzo20,00Manzo sotto lenta cottura
Dolci
-
Babàmisù8,00Babà, Tiramisù, crema al Caffè
-
Millefoglie8,00Millefoglie alla crema Chantilly
-
Panna Cotta Cachi e Cannella
-
Cheesecake Arancia e Cioccolato fondente
Acqua
-
Acqua2,50Acqua naturale, frizzante o leggermente frizzante
Bibite
-
Calici di Vino con Menù degustazione15,00 - 19,00 - 23,00Carta dei Vini in aggiornamento... chiedere al personale di sala! Accoppiamenti menù degustazione: Tre calici 15,00 / Quattro calici 19,00 / Cinque calici 23,00 /
