Speisekarte
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Blattsalat mit gerösteten kernen8.50
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Gemischter salat9.50
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Blattsalat mit speck und ei11.50
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Randentartar mit apfel und knusprigem fetakissen11.50
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Rinderfiletwürfeli im shneckenplättli mit kräuterbutter18.50
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Rindstartar mit toast und butter18.50
Suppen
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Knoblauchsuppe7.50
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Käsesuppe8.50
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Broccolisuppe7.50
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Croutons1.00
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Mostbröcklistreifen2.00
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Krevette3.00
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Knuspriges fetakissen3.00
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Vegetarische gerichte
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Linsen chili16.50
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Käserösti mit spiegelei18.50
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Gemüse curry im reisring20.50
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Käsespätzli mit zwiebelschweisse und apfelmus20.50
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Hausgemachte käsekrapfen14.50
Aus gossmuttersküche
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Fleischkäse mit spiegelei12.50
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Hackbraten, rotweinsauce, gemüse24.50
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Appenzeller rösti mit mostbröckli, käse und ei22.50
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Kutteln an tomatensauce13.50
Hauptgang
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Schweinsschnitzel paniert15.50
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250g schweinssteak mit kräuterbutter und gemüse23.50
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400g schweinsteak mit kräuterbutter und gemüse29.50
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Schweins cordon bleu und gemüse24.50
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Zürchergeschnetzeltes33.50
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Wienerschnitzel mit gemüse35.50
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Pouletgeschnetzeltes stroganoff22.50
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Pouletstreifen in der sesamkruste16.50
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Rindsgulasch vom ostschweizer weidebeef mit gemüse30.50
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Rindsfilet stroganoff40.50
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Rindsfilet 200g pfeffersauce mit gemüse45.50
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Chateau briand sauce bearnaise, gemüse ab 2 pers. pro person49.50
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Reis, spätzli, teigwaren, serviettenknödel4.70
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Hausgemachte mandelkartoffelbällchen, pommes frites, rösti5.70
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Fitnesssalat, viererlei saisongemüse9.50
Immer wieder beliebt
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Wurstsalat garniert15.50
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Wurst-käsesalat garniert18.50
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Siedfleischsalat garniert19.50
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Salatteller13.50
Starters
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Leaf salad with roasted pumpkin seedsFr. 8.50
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Mixed saladFr. 9.50
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Leaf salad with bacon and eggFr. 12.50
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Leaf salad with grilled mushroomsFr. 12.50
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Leaf salad with pink grilled strips of deerFr. 15.50
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Deer carpaccioFr. 15.50
Soups
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Porcini mushroom cream soupFr. 8.50
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Pumpkin cream soupFr. 8.50
Vegetarian dishes
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Rösti with homemade pantli, cheese and eggFr. 22.00
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Boiled meat horseradish mousse, röstiFr. 27.50
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Kröss with white wine sauceFr. 13.50
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Rack with brown sauceFr. 13.50
Main course
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Breaded pork schnitzelFr. 15.50
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250g pork steak with herb butter and vegetablesFr. 23.50
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Pork cordon bleu and vegetablesFr. 24.50
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Chicken breast cognac sauce and vegetablesFr. 24.50
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Rindsfilet 200g pfeffersauce mit gemüseFr. 45.50
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Rice, spaetzliFr. 4.50
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Croquettes, french friesFr. 5.70
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Fitness salad, game trimmingsFr. 9.50
Game specialties from local hunts
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Rehpfeffer „jäger art“ mit wildgarniturenFr. 26.00
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Rehschnitzel an wildrahmsauce mit gebratenen pilzen und wildgarniturenFr. 33.00
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Duett vom reh/hirsch, rehmedaillon an nusskruste, hirschmedaillon an wildrahmsauce mit pilzen und wildgarniturenFr. 36.50
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Hirschschnitzel an wildrahmsauce dazu wildgarniturenFr. 29.50
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Hirschentrecôte an wildrahmsauce mit gebratenen pilzen dazu wildgarniturenFr. 41.50
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Gamsrücken an nusskruste mit wildgarniturenFr. 40.50
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Rice, spaetzliFr. 4.50
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Croquettes, french friesFr. 5.70
