Sorsi DiVini Menu

A scelta tra tutti i vini della nostra cantina.

Un tagliere di entrata per accompagnare il vostro calice, dove protagoniste sono le bruschette insieme ad altre piccole golosità.

Carciofi con gambo alla romana, carciofi alla brace, asparagi, cipolle balsamiche, fagottini di melanzane e pomodori secchi, fagottini di zucchine e pomodori secchi, pomodori secchi

Degustazione di formaggi vaccini, ovini e non, freschi e stagionati, tutti artigianali e di alta qualità. (tra i formaggi e i latticini potrete trovare trentigrana, puzzone di moena, castelmagno, bra duro, toma, raschera, formaggi di capra, formaggi affinati, formaggi di pecora, erborinati sia di latte vaccino sia di capra, primo sale, ricotta, mozzarella di bufala)

Degustazione di affettati e non, provenienti dalle nostre regioni, tutti di altissima qualità (tra gli affettati e i salumi potrete trovare speck tradizionale o riserva, carne salada, prosciutto o salamini di cervo, prosciutto cotto di praga, mortadella semplice o al tartufo, salame finocchiona, salame viterbese susianella, prosciutto di pecora, salame con carne di manzo, guanciale e pancette artigianali, salame ventricina, coppa artigianale).

Piccolo tagliere selezionato con 4/5 tipologie tra formaggi e latticini e 4/5 tipologie tra affettati e salumi

Panna cotta al mosto cotto di uva, o cioccolato, o frutti di bosco

Fetta di crostata

Semifreddo al pistacchio o ai frutti di bosco

Birra bionda chiara stile ipa – gradazione 5,8% – temperatura servizio 6/10°. abbinamento con formaggi stagionati, hamburger, fritti, carni rosse.

Birra dorata stile tripel – gradazione 9% – temperatura servizio 10/12°. abbinamento con formaggi stagionati, carni rosse, zuppe, dolci secchi, crostate alla frutta.

Birra rossa stile bock – gradazione 7% – temperatura servizio 6/12°. abbinamento con affettati, salsicce, carni rosse, formaggi stagionati.

Birra scura stile porter – gradazione 5,3% – temperatura servizio 8/10°. ottima come coccola finale per una serata, si accompagna bene al cioccolato amaro e ai dolci soprattutto se contengono il cioccolato.

Birra chiara stile saison – gradazione 5,7% – temperatura servizio 6/8°. abbinamento con trancio di salmone, costata all’olio di oliva, salsicce in forno, grigliata di verdure.

Birra bionda stile west coast ipa – gradazione 6,5% – temperatura servizio 6/8°. abbinamento con salumi e affettati, salsicce in forno, carne alla griglia.

Birra rossa stile doppelbock – gradazione 7,8% – temperatura servizio 8/10°. abbinamento con arrosti, carne alla griglia, formaggi semistagionati.

Birra scura stile irish stout – gradazione 4,2% – temperatura servizio 8/10°. abbinamento con carne alla brace, cioccolata, dolci, formaggi stagionati.

Liscia o frizzante in vetro

Liscia o frizzante in vetro

Bottigliette di vetro

Chinotto, cola, tonica, aranciata bionda, aranciata rossa, thé pesca…

Nettare di albicocche, nettare di lamponi, nettare di pere, nettare di pesche

Whisky, rum, brandy…..