Menu degustazione a sorpresa
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Menu di 3 portate€90
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Menu di 3 portate€69Con accompagnamento di vino
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Menu di 4 portate€107Con accompagnamento di vino
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Menu di 4 portate€79
Vini consigliati
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Champagne charles le bel 1818€13Billecart & salmon
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Blauburgunder riserva \"monticol\€10Cantina terlano
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Terra di monteverro 2019€14Monteverro, toscana
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Pinot bianco \"tyrol\€9.5Cantina merano
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Terlaner \"la contessa\€8.5Manincor
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Chardonnay \"burgum novum\€10.5Castelfeder
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Rosé \"upupa rosa\€8.5Abraham
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Sauvignon \"urgestein\€9Baron longo,
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Kerner \"vinschgau\€8.5Cantina merano
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Lagrein \"alte reben\€9.5Luis oberrauch
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Franciacorta cuvée prestige€9.5Ca' del bosco
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Valpolicella ripasso 2018€9.5Secondo marco, veneto
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Menu vegetariano
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La melanzana€20Feta. chutney di pomodoro
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Insalata mista€9.5
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L'insalata di pomodori mediterranei€18Pesto di basilico . mozzarella di bufala . bruschetta
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Uovo cotto sous-vide€21Verdure mediterranee . mozzarella . olive
I classici
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Tartare di manzo - piccola porzione€18Focaccia . uovo di quaglia
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Bouillabaisse€34Pesce di mare . cozze . baguette all'aglio
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Focaccia€20Avocado . stracciatella . uovo fritto
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Tomahawk di vitello 300g€48Verdure alla griglia . salse . diversi contorni
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Paccheri€24Il meglio del mare . gambero siciliano . aneto
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Spaghetti chitarra€24Tartufo
Menu
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Somvita bowl + gamberi black tiger€20Insalata mista . riso integrale
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Insalata dl polpo€21Verdure mediterranee . baguette all' aglio
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Acciughe \"calvisius\€15Mar cantabrico . ciabatta . burro salato
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I cappellacci€20Burrata . pomodoro . spinaci
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Ravioli€21Barbabietola . formaggio fresco . zucca
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Il branzino€36Patate mediterranee . pak-choi . gremolata
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Le tagliatelle alla seppia€22Gamberi . porri . peperoncino
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Capesante (pz)€5Gratinate
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Ostrica (pz)€4.5Fine de claires
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Filetto di manzo€38Sedano . verdura mista
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Il carpaccio di manzo dry-aged€19Formaggio stracchino . rucola . pinoli
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Somvita bowl + verdure in salamoia€18Insalata mista . riso integrale
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Burger€22.5Man zo dell'alto adige . maionese fatta in casa . lattuga . pomodoro . speck . formaggio fuso . sottaceti . con potato wedges
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Acciughe \"calvisius\€15Mar cantabrico . ciabatta . burro salato
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Somvita bowl + filetto di manzo€22Insalata mista . riso integrale
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Gli gnocchi al pane tipico della val venosta€22Lepr eselvatica . timo . guanciale
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Roastbeef€19Focaccia al rosmarino
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Il gazpacho€15Sgombro . crostini all´aglio
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Chef's selection per 2 persone€567 tapas around the world
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Capesante (pz)€5Gratinate
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Paccheri€24Il migliore del mare . gambe ro siciliano . aneto
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Il pluma iberico€36Mais . harissa
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Ostrica (pz)€4.5Fine de claires
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Il tonno balfegó€21Anguria . sesamo
Le nostre specialità alla griglia
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Filetto di manzo 250 g€42
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T- bone - steak 1 kg€100
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Dry aged roastbeef 300 g€45
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Tomahawk - steak 1 kg€105
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Burger di manzo€22.5
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Ribeye - steak 1 kg€95
Best of the best
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Wagyu-burger€25
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Wagyu tomahawk-steak 1 kg€250
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Wagyu t-bone-steak 1 kg€220
Dolci
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Variazione di sorbetti€12
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Somvita dessert€14
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Tortino al cioccolato€13Frutti di bosco . caramello . gelato alla panna acida
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Sweet cigar€14Cioccoato valrhona . rum . gelato alla fava tonka
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Variazione di formaggi dell’alto adige€15Chutney . noci . uve
