Menu | lunch | dinner
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Delizia al limone€12Lemon delizia
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Coniglio, provola di agerola e pepe con zucchine alla scapece e patata al finocchietto€30Rabbit with agerola provola and black pepper, scapece courgettes and wild fennel potato
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Zuppa di pesce con crostini all’aglio orsino€38Fish soup with wild garlic croutons
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Pasta e patate con polpo, ricciola affumicata e ricci di mare€26Pasta and potatoes with octopus, smoked amberjack and sea urchins
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Tiramisù espresso€12Express tiramisù
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Risotto allo zafferano con limone, tonno marinato in acqua di mare e caviale€26Saffron risotto with lemon, sea water marinated tuna and caviar
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Savarin babà al rum, crema e amarena€12Babà savarin with rum, cream and black cherry
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Rombo con salsa alla mugnaia con spinaci€35Turbot with meunière sauce and spinach
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Parmigiana di melanzane croccante con ricotta di bufala e basilico€20Crispy eggplant parmigiana with buffalo ricotta and basil
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Tartare di pezzogna all’acqua pazza€26Pezzogna tartare acqua pazza style
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Gamberi rossi, panna cotta con mozzarella di bufala e tartufo nero estivo€28Red prawns, buffalo mozzarella panna cotta and black summer truffle
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Baccalà alle erbe fini con la sua brandade e peperoni€34Herb-crusted cod with its brandade and peppers
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La pastiera di mammà...€12Mammà's pastiera...
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Vesuvio di gragnano con scarola, alici marinate, fonduta di moscione e tarallo€24Vesuvio gragnano pasta with escarole, marinated anchovies, moscione cheese fondue and tarallo crumble
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Insalata di mare€24Seafood salad
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Ravioli alla caprese con pomodorini del piennolo€22Caprese ravioli with piennolo tomatoes
Presentazione
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Mammà isola di capri a torinoInserito nell'atmosfera industriale delle ogr, mammà è il luogo dove lo chef raffaele amitrano offre un'esperienza gastronomica unica tra ingredienti locali e mediterranei. entrando in snodo e seguendo il binario centrale, il ristorante si trova oltre la porta a vetri sulla sinistra.
