Soft drinks (275ml)
-
The alla pesca bio€4
-
Limonata bio€4
-
Cedrata bio€4
-
The al limone bio€4
-
Aranciata bio€4
-
Chinotto bio€4
-
Cola bio€4
Antipasti e sfizi
-
Caprese pucciosa€14Bufala ripiena di pomodorini e riduzione di basilico, “cappuccino” di bufala e acqua di pomodoro san marzano
-
Tartare mediterranean essence (120gr)€14Battuta al coltello con cipolla caramellata, panna alla senape e frutti del cappero
-
Pop and liver€13Terrina di fegatini, pan brioche, crema popkorn e caponatina di verdure
-
The bell rings€14Crocchetta di mortadella, frico con mayo al wasabi, tartelletta di parmigiano con gazpacho di pomodoro e roast beef
-
Cecina di panzanella€9“cecina” (chickpeas flat bread) dressed with traditional tuscan summer salad made with vegetables
-
Tartare fresh raw summer (120gr)€15Battuta al coltello, con tartufo, melone, guanciale, spuma di burrata e bottarga d’uovo
-
Parmigiana dreaming€12Parmigiana di melanzane in coccotte
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi
-
Che succede amico?!€24Coniglio in arrosto morto con olive taggiasche, fegatini di coniglio, carota e polvere di prezzemolo
-
Il viaggio del wagyu€36Fonduta di parmigiano con tartufo - pomodoro, aglio e basilico - aceto balsamico dop e olio laudemio - pesto di pistacchio e basilico - nduja, liquirizia e arancia
-
Con crema di patate novelle, porro al fruit passion e acqua di scamorza
-
Ossobuco di vitella€24Alla fiorentina con crema di riso allo zafferano
-
Pork fiction€23Filetto di maiale, coleslaw, cipollotto, salsa di albicocche al burro e gelatina di punch al mandarino
-
Alma mexicana€18Aguachile di seitan, guacamole, papaya, mais tostato e profumo di platano
-
Beeee-licious!€24Agnello, crema di lattuga romana arrosto, friggitelli, bacche di goji e pesca in argilla
-
Picanha on the beach€23Picanha affumicata, tzatziki, pomodoro fiorentino gratinato e riduzione di anguria
I taglieri
-
Salumi toscani alla vecchia maniera€13La nostra selezione di salumi artigianali (crudo del menoni, mortadella di prato - presidio slow food, finocchiona artigianale)
-
Il grande tagliere ignorante€24Selezione di salumi, formaggi, confettura fatta in casa (consigliato per 2 persone)
-
Selezione di formaggi artigianali€15Selezione di formaggi da aziende agricole con confettura fatta in casa
Birre artigianali in bottiglia 0,33cl
-
Session ipa \"galileo\€7.5
-
Imperial ipa birra dell’eremo “glaciale”€9
-
American ipa birra dell’eremo “fiera”€8
-
Tripel i birra dell’eremo “fuoco”€9
-
Blanche birra dell’eremo “saggia”€8
-
Strong bitter \"dante\€7.5
-
Italian lager gluten free \"leonardo\€7
Dessert
-
Sogno esotico€7Torretta con curd all'ananas, yogurt greco montato, cioccolato, frutta esotica, meringa e bacche di gogji
-
Di pere e noci con gelato al mascarpone e parmigiano
-
Torta di mele€7Con crema morbida al macis, spuma di mela, mela caramellata, gel al bergamotto, crumble alla cannella, fiori di ibisco
-
In moka con liquore al caffè borghetti
-
Torta scomposta della nonna€7Crema pasticciera, pinoli, crumble di cacao e matcha
-
Dolce vertigine€10Caffè espresso servito con cioccolatino al caramello salato, tartelletta con frutta, ricciarello, torta sefardita con yogurt greco
Bevande
-
Acqua panna naturale 75cl€3
-
Acqua s.pellegrino gasata 75cl€3
-
Acqua (naturizzata 0,75cl)€2.5Naturale / frizzante
La nostra pasta fresca bio all'uovo fatta in casa
-
Tortelli mugellani al cinghiale€15Tortelli di patate con ragù di cinghiale
-
Pizzaiola horizon€13Risotto al pomodoro del piennolo, capperi fritti, olive taggiasche e profumo di origano
-
Rising sun€13Tagliatelline olio di sesamo, peperoncino fresco, alga nori, uovo in camicia, cipollotto, pancetta di maiale e yuzu
-
Spaghetto porgi l’altra guancia€14Crema di zucchine all'uovo, guanciale croccante e pecorino romano
-
Paccheri pistachio summer!€15Pesto di pistacchi e basilico, fichi d’india e salsa alla feta
-
Maccheroni firenze-cagliari€14Al sugo di bardiccio fiorentino e zafferano con crumble cacio e pepe e scorza di limone
-
Ravioli anormali€15Ripieni di melanzane confit e scamorza, fonduta di ricotta salata, ristretto di pomodori e riduzione di basilico
-
Lasagna peppers in the mountain€14Lasagna con peperonata e zucchine con fonduta di castelmagno
-
Tagliatelle t-bone€16Sugo di bistecca alla fiorentina, spuma di patate arrosto e polvere di salvia
-
Tagliolini al tartufo€16Con pecorino stagionato e tartufo nero toscano
-
Tonnarelli fiery kiss€13All’aglione della valdichiana con pomodoro canestrino di lucca, mollica di pane tostata e riduzione di carrettiera
La pasta fresca (fatta in casa)
-
Scegli 4 tipologie di pasta dal nostro menù (a persona)€30Bevande encluse
E contorni
-
Patate arrosto€5
-
Insalata mista€5
-
Verdure saltate€6
-
Verdure nella cenere€6
