Primi
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Risotto con amarone€15Riso Carnaroli con Amarone della ValpolicellA, mantecato al burro e Parmigiano Reggiano DOP, accompagnato da una salsa con Parmigiano Reggiano.
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Mezze maniche alla carbonara€17Mezze maniche \"Rummo\" con guanciale croccante, uova e Pecorino Romano, in aggiunta con scaglie di tartufo nero
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Mezze maniche alla carbonara€13Mezze maniche \"Rummo\" con guanciale croccante, uova e Pecorino Romano.
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Mezze maniche all'amatriciana€12Mezze maniche \"Rummo\" al sugo di pomodoro, guanciale croccante e Pecorino romano
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Risotto allo zafferano con ossobuco€25Riso Carnaroli allo zafferano, mantecato al burro e Parmigian Reggiano DOP, con ossobuco di vitello e fondo bruno.
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Spaghetti al pesto & gambero rosso€16Spaghetti \"Rummo\" con pesto di basilico, serviti con stracciatella, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo e scorzetta di limone.
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Spaghetti pomodoro e stracciatella€12Spaghetti \"Rummo\" al pomodoro e Parmigiano Reggiano DOP con stracciatella pugliese.
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Tagliatelle al ragù bolognese€13Tagliatelle all’uovo “Pietro Massi” con ragù bolognese e Parmigiano Reggiano DOP.
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Parmigiana di melanzane€12Melanzane fritte e al forno con sugo di pomodoro, basilico e mozzarella.
Da condividere
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Patatine fritte con salse€5.9Patate fritte con maionese al Traminer e Ketchup 100% pomodori italiani.
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Fritto signorvino€9.9Fiori di zucca, olive all’ascolana, arancini al ragù e salvia fritta.
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Focaccia ligure al formaggio€6.9Focaccia ligure ripiena di formaggio Crescenza.
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Torta vegetariana€6.9Torta salata ripiena di zucchine, spinaci e ricotta.
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Arrosticini€10.9Arrosticini tipici abruzzesi.
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Antipasto Signorvino€12Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino”, Salame campagnolo “peveri”, caprino in crosta di pistacchio, polpette di manzo al pomodoro, torta vegetariana, fiori di zucca fritti e focaccia pinsa.\n
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Polpette di manzo€9.9Polpette di manzo al sugo di pomodoro.
Gnocco fritto
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Crudo, bufala & gnocco fritto 3 recensioni€13Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino”, ciliegine di bufala, gnocco fritto e pomodorini freschi.
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Mortadella & Gnocco fritto 3 recensioni€12Mortadella favola Gran Riserva “Palmieri” (miglior mortadella d’Italia secondo la Guida “salumi d’Italia”) servita con gnocco fritto.
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8 Pezzi di Gnocco fritto \n
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Focaccia Pinsa€4.94 Pezzi di focaccia pinsa
Rosati (0,75l)
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Prosecco brut rosé “vignér”€20.9Veneto
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Puglia negroamaro rosé “grecìa”€20.9Paololeo - puglia
Tagliere di dolci
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Tagliere di dolci€13Tiramisù, cheesecake ai frutti di bosco, mini cannoli siciliani e sbrisolona con crema mascarpone
Rossi (0,75l )
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Langhe nebbiolo “vento di terra”€25.9Piemonte
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Rosso verona “palazzo della torre’’€32.9Allegrini - veneto
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Valpolicella superiore ripasso “sfojà”€25.9Veneto
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Valpolicella superiore “il rientro”€45.9La giuva - veneto
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Primitivo gioia del colle “contrada barbatto”€45.9Tenute chiaromonte - puglia
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Rosso di montalcino€88.9Poggio di sotto - toscana
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Amarone della valpolicella “masegne”€45.9Veneto
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Barolo della tradizione€58.9Marchesi di barolo - piemonte
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Amarone della valpolicella€51.9Santa sofia - veneto
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Barolo “marenca”€97.9Pira luigi - piemonte
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Amarone della valpolicella€84.9La giuva - veneto
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Alto adige pinot nero riserva “mazon”€51.9Hofstätter - trentino alto adige
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Alto adige pinot nero “steil”€28.9Trentino alto adige
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Valpolicella “il valpo”€25.9La giuva - veneto
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Etna rosso riserva€77.9Tornatore - sicilia
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Primitivo di manduria “zesto”€25.9Puglia
Le birre (bottiglia)
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Birra “sandrina” non filtrata 33 cl€6.9Birra non filtrata ad alta fermentazione dal gusto profumato e rotondo
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Birra “sandrina” non filtrata 75 cl€12.9Birra non filtrata ad alta fermentazione dal gusto profumato e rotondo
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Birra “sandrina” chiara 33 cl€6.9Birra chiara ad alta fermentazione dal gusto fresco ed avvolgente
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Birra “sandrina” chiara 75 cl€12.9Birra chiara ad alta fermentazione dal gusto fresco ed avvolgente
Vini dolci e distillati (bottiglia)
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Grappa invecchiata “solera”€38.9Segnana - trentino alto adige
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Veneto bianco passito “bigiù”€25.9Veneto
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Liquore nocciolino€32.9Zu plun - trentino alto adige
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Limoncello di sorrento€25.9Il convento - campania
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Amaro alle erbe “signorvino”€32.9Veneto
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Grappa di chardonnay€36.9Segnana - trentino alto adige
Bianchi (0,75l)
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Venezia giulia “vintage tunina”€75.9Jermann - friuli venezia giulia
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Verdicchio dei castelli di jesi riserva€77.9Villa bucci - marche
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Vermentino di sardegna “saldenya”€25.9Podere guardia grande - sardegna
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Alto adige gewürztraminer “kolbenhof”€47.9Hofstätter - trentino alto adige
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Benaco bresciano bianco “pratto”€31.9Cà dei frati - lombardia
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Verdicchio dei castelli di jesi superiore “bucci”€29.9Villa bucci - marche
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Valdadige pinot grigio “coràjo”€25.9Veneto
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Trentino gewürztraminer “goldener”€25.9Trentino alto adige
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Venezia giulia ribolla gialla€58.9Damijan podversic - friuli venezia giulia
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Lugana “le marzaiole”€23.9Lombardia
Il signor caffè
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Il signor caffè€3Caffè espresso ”illy” accompagnato da morbido gelatino ”bon gio” al fior di latte ricoperto da cioccolato fondente
Le focacce
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Focaccia crudo & bufala€9.9Focaccia bianca con prosciutto di Parma DOP 24 mesi \"Piazza Peppino\" e ciliegine di bufala filanti.
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Focaccia 3 recensioni & tartufo€14.9Focaccia bianca con fontina DOP, ciliegine di bufala filanti e scaglie di tartufo nero.
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Focaccia mortadella & stracciatella€9.9Focaccia bianca con mortadella Favola Gran Riserva “Palmieri”, stracciatella pugliese e granella di pistacchio.
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Pizzetta pomodoro & bufala€7.9Focaccia rossa con pomodoro, ciliegine di bufala filanti e basilico fresco.
Le insalate
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Caprese€11Pomodoro, mozzarella, pesto di basilico e basilico fresco.
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La signor polpo€15Polpo, totano, misticanza, pomodorini freschi, cipolla rossa agrodolce, fagiolini e olive taggiasche.
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Insalata di pollo€12Tenero petto di pollo, misticanza, carote, pomodorini freschi, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi “Gennari”, olive taggiasche, sfoglie croccanti al Parmigiano Reggiano e senape al miele.
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Insalata di tonno€14Tonno sott’olio, uovo sodo, misticanza, pomodorini freschi , cipolla rossa agrodolce, frutto del cappero e olive taggiasche.
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Insalata Greca all'Italiana€11Feta, misticanza, pomodorini freschi, cetrioli, cipolla rossa in agrodolce e olive taggiasche.
Secondi piatti
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Frittura di calamari & mazzancolle€16Calamari, mazzancolle e fiori di zucca fritti, scorzetta di limone e maionese al Traminer.
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Signor burger€14Pane, burger di bovino adulto, Fontina DOP, insalata, pomodoro fresco, cipolla rossa agrodolce e senape al miele, servito con patate fritte e salse
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Roast beef€15Roast beef di bovino adulto con rucola, pomodorini freschi e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi “Gennari”.
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Tagliata di filetto€24Filetto di bovino adulto con sale maldon al vino rosso, fondo bruno e verdure di stagione alla griglia.
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Tartare piemontese€16Tartare di Fassona Piemontese, sfoglie croccanti al Parmigiano Reggiano, cipolla rossa agrodolce, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi “Gennari”, olive taggiasche e senape al miele.
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Cotoletta rustica€16Cotoletta di maiale con panatura di grissini “Zorzi” e scorzetta di limone, servita con patate al forno e maionese al Traminer (disponibile anche nella versione Valdostana con l’aggiunta di prosciutto cotto alle erbe e fontina DOP)
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Tagliata di pollo€14Tagliata di petto di pollo con verdure di stagione al forno, servita con maionese al Traminer.
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L’orto di signorvino€12Hummus di piselli, carciofi in padella, zucchine, melanzane, carote, cipolla rossa agrodolce, semi di zucca croccanti e salsa con Parmigiano Reggiano.
I nostri contorni
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Verdure di stagione al forno€4.9
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Verdure di stagione alla griglia€4.9
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Insalata mista€4.9
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Carciofi in padella€4.9
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Patate al forno€4.9
Extras
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Focaccia pinsa€4.9
Tagliere imperiale - 39€
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Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino”, Mortadella favola gran riserva “palmieri”, Salame campagnolo “peveri”, Prosciutto cotto alle erbe “leoncini”, Ciliegine di Bufala con pomodorini, Asiago DOP di Vacca Bruna, Focaccia pinsa, Mini grissini \"Zorzi\", sfoglie croccanti al Parmigiano Reggiano.
Dolcezze
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Panna cotta ai frutti di bosco€6Panna cotta servita con salsa ai frutti di bosco
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Gelatino “bon gio”€2Morbidi gelatini al fior di latte ricoperti da cioccolato fondente
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Mini cannoli siciliani€6Tre mini cannoli siciliani con ricotta guarniti con granella di pistacchio e scaglie di cioccolato
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Sorbetto€5Sorbetto al limone, prosecco e rosmarino
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Sbrisolona mantovana€6Dolce tipico mantovano con farina di mais, mandorle e crema mascarpone
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Cremoso cioccolato€6Cremoso al cioccolato servito con salsa ai frutti di bosco e crumbe di arachidi caramellate.
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Tagliere di dolci€13.9Tiramisù, cremoso al cioccolato, mini cannoli siciliani e sbrisolona con crema.
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Crema tiramisù con savoiardi, caffè e cacao
Tagliere magnum - 35€
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Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino”, Mortadella favola gran riserva “palmieri”, Salame campagnolo “peveri”, Prosciutto cotto alle erbe “leoncini”, Ciliegine di Bufala con pomodorini, Asiago DOP di Vacca Bruna, Focaccia pinsa, Mini grissini \"Zorzi\", sfoglie croccanti al Parmigiano Reggiano.
Bollicine (0,75l)
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Champagne extra brut grand vintage€111.9Moët & chandon - champagne
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Valdobbiadene prosecco superiore di cartizze extra dry “DDD”€32.9Duca di dolle - veneto
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Champagne brut blanc de blancs€116.9Ruinart - champagne
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Franciacorta rosè€72.9Bellavista - lombardia
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Crémant de bourgogne brut€32.9Paul pidault - borgogna
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Franciacorta satèn “vintage collection”€73.9Ca’ del bosco - lombardia
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Champagne extra brut cuvée vintage€64.9Bouche - champagne
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Valdobbiadene prosecco superiore brut “doge bianco”€21.9Veneto
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Franciacorta brut satèn “camouflage”€38.9Lombardia
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Champagne brut rosè€58.9A. bergère - champagne
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Moscato d’asti “florid”€20.9Piemonte
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Champagne brut “souverain”€63.9Henriot - champagne
Salumi & formaggi
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Mortadella & Gnocco fritto 3 recensioni€12Mortadella favola Gran Riserva “Palmieri” (miglior mortadella d’Italia secondo la Guida “salumi d’Italia”) servita con gnocco fritto.
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Tagliere crudo & pinsa€13Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino” con focaccia pinsa.
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Tagliere di formaggi€8.9Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi “Gennari”, Asiago DOP di Vacca bruna “Latterie Vicentine”, caprino in crosta di pistacchio ”Cora”, gorgonzola dolce DOP “Gran Riserva Leonardi” e confettura di prugne e Chianti DOCG.
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Tagliere vegetariano€14Torta salata ripiena di zucchine, spinaci e ricotta servita con caprino in crosta di pistacchio, hummus di piselli e verdure di stagione al forno.
Tagliere signorvino - 29€
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Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino”, Mortadella favola gran riserva “palmieri”, Salame campagnolo “peveri”, Prosciutto cotto alle erbe “leoncini”, Ciliegine di Bufala con pomodorini, Asiago DOP di Vacca Bruna, Focaccia pinsa, Mini grissini \"Zorzi\", sfoglie croccanti al Parmigiano Reggiano.
