SHIN RESTAURANT

Buongiorno, ci fa molto piacere che avete apprezzato il tutto, come giustamente ha specificato a livello di servizio ci sono state delle tempistiche un po’ più lunghe dovute al fatto che la serata in questione era il giorno di S. Valentino e avendo avuto tutto il locale pieno ha causato un po’ di ritardo sul servizio ai tavoli. Il fatto che siano arrivati i piatti ad alcuni clienti prima dei vostri e’ dovuto dal fatto che ci sono alcune pietanze che richiedono un minore tempo di preparazione e perciò si riesce a servirle prima. La nostra priorità è sicuramente l’attenzione e la cura nei dettagli sia in ambito culinario che in sala e le recensioni costruttive come il suo ci aiutano a crescere e a migliorare sempre di più. Grazie

Mi dispiace contraddirla, dire che la qualità del nostro pesce è di bassa qualità è proprio un’ offesa soprattutto verso i nostri fornitori italiani di pescheria che selezionano con cura il pescato che arriva tutti i giorni, non penso ci sia differenza di qualità del pesce indipendentemente se si vive vicino al mare o in città (se si conosce l’origine della provenienza). Questo non giustifica che se lei abita vicino al mare tutti i prodotti sono automaticamente freschi e di alta qualità perché se il pesce fresco non viene trattato o non viene eseguito la corretta conservazione la qualità del prodotto sarà sicuramente di basso livello e le assicuro che nel nostro locale l’attenzione e la cura per la selezione delle materie prime sono la priorità.