SETTIMO PANORAMIC FLAVOURS OF ROME Menu

La degustazione

• Patate e caviale, fiore di zucca croccante
  Potatoes and caviar, crispy zucchinis flowers
• Carpaccio di petto di anatra affumicata, sorbetto alla senape dolce
  Smoked duck breast carpaccio with sweet mustard sorbet
• Tortello ripieno alla carbonara, spuma di pecorino con tartufo pregiato
  Tortello filled with carbonara, pecorino cheese foam and black truffle
• Guancia di vitello brasata al montiano con polenta bianca croccante, crema di patate viterbesi
  Veal cheek braised in montiano wine with crispy white polenta, viterbo potatoes cream
• Selezione di formaggi con mostarda di frutta - oppure - il mandarino
  Cheese selection with fruits mustard - or - the mandarin

• Patate e caviale / fiore di zucca croccante
  Potatoes and caviar / crispy zucchinis flowers
• Tartare di gamberi rossi di mazara del vallo, trippa croccante, emulsione di pecorino, salsa alla mentuccia
  Red prawn tartare from mazara del vallo, cryspy tripe, pecorino cheese emulsion, mint sauce
• Tagliolini** all’uovo con ragù di astice affumicato, yogurt di bufala acidulo
  Fresh eggs tagliolini** with smoked lobster ragù and buffalo yogurt
• Cernia profumata agli agrumi, zabaione ai capperi e zucca croccante
  Citrus scented grouper, caper zabaione and crunchy pumpkin
• A scelta tra: selezione di formaggi con mostarda di frutta - oppure - il mandarino
  Cheese selection with fruits mustard - or - il mandarino

• Tartelletta croccante zucchine e caprino - tacos di avocado e cipolla rossa caramellizzata
  Crispy courgette and goat's cheese tartlet - avocado and caramelized red onion tacos
• Uovo biologico morbido, spuma di castagne e crumble di parmigiano
  Organic soft-boiled egg, chestnut mousse and parmesan crumble
• Risotto carnaroli “riserva san massimo” con crema di zucca mantovana, i suoi semi tostati e timo
  Carnaroli risotto “riserva san massimo” with mantoan pumpkins, toasted seeds and thyme
• Il carciofo alla romana in variazione
  Roman style artichoke in variation
• Selezione di formaggi con mostarda di frutta - oppure - il mandarino
  A choice of: cheese selection with fruits mustard - or - the mandarin

Dinner menu

• Antipasto dello chef da condividere (min 2)

  48.00
  Settimo appetizers to share (for two)
• Carpaccio di vitello spuma tonnata con insalata di agrumi, gel allo yuzu

  26.00
  Veal carpaccio tonnato style with citrus salad and yuzu gel
• Polpo* rosticciato alla napoletana

  29.00
  Pan fried octopus*, tomatoes sauce “bella donna” style and marinated escarole
• Porcino in variazione con crumble alle mandorle (vegetariano)

  25.00
  Cepes mushrooms variation, almonds crumble
• Involtino di cavolo cappuccio, patate affumicate e tartufo di stagione su crema di zucca (vegano)

  34.00
  Cabbage roll, smoked potatoes and seasonal truffle, pumpkin cream sauce (vegan)
• Cannolo croccante di verdure arrosto e tartufo di stagione (vegano)

  34.00
  Crispy cannolo with roasted vegetable and truffle
• Insalata di puntarelle, dressing alla colatura di alici, calamari arrostiti

  28.00
  Chicory heart salad, anchovy sauce dressing, roasted calamari with pecorino cheese cips
• Il caviale siberian stracciatella, patate, scalogno

  45.00
  Siberian caviar buffalo “stracciatella” cheese, potatoes, shallots

• Crema di fagioli borlotti al rosmarino, calamari croccanti e bottarga

  28.00
  Borlotti beans and rosemary cream, sautéed squid and mullet roe
• Tagliolini all’uovo con ragù di astice, dragoncello e limone candito

  42.00
  Fresh eggs tagliolini with lobster, roasted tomatoes. tarragon confit lemon sauce
• Fagottelli** di faraona alla cacciatora, nuvola di parmigiano stravecchio

  26.00
  Fresh fagottelli ** stuffed with guinea fowl cacciatora style, aged parmesan foam
• Risotto carnaroli “riserva san massimo” con zucca mantovana, i suoi semi tostati e timo (vegetariano)

  27.00
  Carnaroli risotto “riserva san massimo” with mantuan pumpkins, toasted seeds and thyme
• Tortello ripieno alla carbonara spuma di pecorino con tartufo pregiato

  38.00
  Tortello filled with carbonara, pecorino cheese foam and black truffle

• Pescato del giorno in padella brodetto di porcini, zucca e timo

  42.00
  Mediterranean catch of the day with cepes and pumpkins broth scented with thyme
• Trancio di tonno scottato ai 2 sesami, mousse di ricotta affumicata con cipolla in agrodolce

  35.00
  Seared tuna with sesame seeds, smocked ricotta cheese foam and sweet-sour pickled onion

• L'intruso : il carciofo alla romana in variazione

  32.00
  The intruder: roman style artichoke in variation
• Guancia di vitello brasata al montiano con polenta bianca croccante, crema di patate viterbesi

  38.00
  Veal cheek braised in montiano wine with crispy white polenta, potatoes cream
• Filetto di manzo laziale arrosto al rosmarino e foie gras*, sugo di arrosto, patate violette e verdure di stagione

  47.00
  Roasted local beef filet rosemary scented with foie gras*, violet potatoes and seasonal vegetables, roast jus
• Suprema di pollo nostrano dorato ripiena di nduja, ricotta affumicata, puntarelle all romana

  34.00
  Golden fried free-range chicken supreme stuffed with nduja sausage, smoked ricotta cheese, puntarelle chicory heart salad roman style

• Contorni di stagione

  14.00
  Seasonal side dishes

Cheeses & dessert

• Selezione di formggi italiani e francesi accompagnati da mostarda di frutta

  26.00
  Italian and french cheeses selection served with fruits mustard

• Il limone

  18.00
  The lemon
• Creme brûlé alle albicocche

  17.00
  Apricot creme brûlé
• Sfera di cioccolato al tiramisù

  15.00
  Tiramisù chocolate sphere
• Crostata di ricotta e visciole

  16.00
  Tart with ricotta cheese and local sour cherries
• Mantecato al pistacchio, meringa e pistacchi sable

  15.00
  Pistachio ice cream, meringue and crunchy pistachio
• Le parisienne

  13.00
• Tagliata di frutta di stagione

  12.00
  Seasonal fruits platter
• Gelati e sorbetti

  14.00
  Artisanal ice cream & sorbet selection

Drink and light menu

• Spritz selection
  No virgin 22.50€ - virgin 18€
• Aperol / campari
  Aperol / campari, prosecco, fettina di arancia
• Limoncello
  Limoncello, prosecco, fettina di limone
• Hugo
  St. germain, prosecco, menta
• Italicus spritz
  Italicus rosolio di bergamotto, prosecco, lime
• Passion spritz
  Frutto della passione, acqua tonica, lime
• Strawberry spritz
  Purea di fragola, french bloom, menta
• Birre 33 cl

  12.00
  Nastro azzurro - nastro azzurro 0% - corona
• Soft drink

  7.00
  Coca cola - coca cola zero - fanta - sprite - limonata - cedrata
• Spremute / squeeze juice

  7.00
  Arancia, pompelmo, limone - orange, grapefruit, lemon
• Acqua / water

  7.00
  San pellegrino 0.75 cl e panna 0.75 cl
• Coffee bar

  7.00
  Caffè americano, espresso, decaffeinato espresso
• Cappuccino, latte macchiato, doppio espresso, cioccolata calda

  7.00
• Tè e infusi / tea & infusion

  8.00
  Beigelman & barton: selection breakfast, earl grey, darjeeling, green tea china, verveine, chamomile, linden

• Tapas - “piccoli morsi” - tapas - “small bites”

  28.00
  “piccoli morsi da condividere” / small bites to share min. 2 persone / min. 2 people 3 tapas da scegliere e condividere a choice of 3 tapas to share 5 tapas da scegliere e condividere a choice of 5 tapas to share
• Bruschetta al pomodoro e basilico

  6.00
  Roman tomatoes and basil bruschetta
• Supply di riso alla romana

  8.00
  Supplì roman style
• Perle di mozzarella e pesto

  7.00
  Cherry mozzarella cheese with pesto sauce
• Tartelletta di salmone affumicato, caprino fresco e ravanello

  12.00
  Smoked salmon tartlet with goat cheese and radish
• Tartare di manzo della tradizione

  14.00
  Traditional beef tartare
• Frittura di calamari e zucchine

  14.00
  Deep-fried squids and zucchinis
• Deep-fried squids and zucchinis

  12.00
• Assaggio formaggi affiniati

  12.00
  Tasting of italian and french cheeses

• Bruschetta di pane multicereali con salmone affumicato, stracciatella e avocado

  28.00
  Multigrain bread bruschetta with stracciatella cheese smoked salmon and avocado
• Multigrain bread bruschetta with stracciatella cheese smoked salmon and avocado

  28.00
• Bruschetta (2 pz) con pomodoro fresco e stracciatella di bufala

  19.00
  Bruschetta with fresh tomatoes, basil and stracciatella cheese

• Toast prosciutto cotto e formaggio brie al tartufo

  23.00
  Toast with ham and brie cheese with truffle
• Settimio club sandwich vegetariano

  27.00
  Multicereal bread, roman lettuce, eggs, tomatoes, mayonnaise
• il classico

  29.00
  White bread, roman lettuce, bacon, tomatoes, eggs, chicken breast, mayonnaise
• con salmone affumicato

  32.00
  Multicereal bread, smoked salmon, cucumbers, tomatoes, avocado, mayonese

• Tagliere di salumi del nostro territorio e pane tostato

  23.00
  Selection of local and national cold cuts served with grilled bread
• Prosciutto crudo di bassiano dop, con mozzarella di bufala dop

  24.00
  Raw bassiano ham with buffalo mozzarella cheese dop
• Salmone affumicato con capperi in fiore e caprino

  28.00
  Smoked salmon with pickled capers and goat cheese
• Spaghetti al tre pomodori e basilico

  20.00
  Spaghetti with three kind of tomatoes sauce and fresh basil
• Tonnarelli acqua e farina a scelta: amatriciana o carbonara

  23.00
  Fresh tonnarelli choice of amatriciana or carbonara sauce

• Insalata caprese

  21.00
  Buffalo mozzarella, tomatoes salad
• La nostra insalata cesare

  25.00
• Insalata mista di stagione

  17.00
  Mix seasonal salad

• Selezione di dolci al vassoio 1 pz

  13.00
  Dessert selection
• Desserts selection

  12.00
• Tiramisù della tradizione al cioccolato croccante

  15.00
  Crunchy chocolate traditional tiramisù
• Gelati e sorbetti artigianali

  14.00
  Artisanal ice cream and sorbet
• Tagliata di frutta di stagione

  12.00
  Seasonal fruit platter
• Le goûter 16:00 / 18:00

  27.00
  Available from 4 / 6 pm a scelta tra tè, caffè o cioccolata calda accompagnati da mini cheesecake, macaron, tartelletta alla gianduia, dolce del giorno a choice of tea, coffee or chocolate with...

Lunch menu

• Menu pranzo romano - dal lunedì al venerdì esclusi weekend e festività - from monday to friday excluding weekend and bank holidays - (min. 2 persone - max 6 persone / min. 2 people, max 6 people)
  Enjoy 2 to 3 courses starting from just €39 per person – water and coffee included!

• Supplì della tradizione al telefono con fiore di zucchine croccanti

  20.00
  Supplì roman style with crunchy zucchinis blossom
• Mozzarella di bufala, pomodorini e alici di cetara

  19.00
  Buffalo mozzarella, tomatoes and cetara anchovies
• Tartare di manzo battuto al coltello con puntarelle alla citronette

  26.00
  Knife-cut beef tartare, with “puntarella” chicory heart salad
• Carciofi brasati alla romana (vegano)

  25.00
  Roman style braised artichokes (vegan)
• Frittura croccante di calamari e zucchine romanesche

  29.00
  Crunchy deep fried squid and zucchinis
• Crema di pomodoro fredda con le sue tre consistenze (vegano)

  21.00
  Cold tomatoes cream with three variations
• Minestrone di verdure di stagione (vegano)

  21.00
  Seasonal vegetable soupe

• Tonnarelli acqua e farina cacio & pepe (vegetariano - cucina tradizionale)

  24.00
  Fresh tonnarelli pasta with sheep cheese & black pepper (vegetarian - from tradition)
• Mezze maniche “cav. cocco” alla amatriciana (cucina tradizionale)

  23.00
  Mezze maniche “amatriciana” style, tomatoes sauce, pecorino cheese and cured pork cheek
• Spaghetti senatore cappelli bio alla gricia (cucina tradizionale)

  23.00
  Spaghetti “gricia” style, pecorino cheese sauce and cured pork cheek
• Spaghetti “cav. cocco” ai tre pomodori (vegano)

  19.00
  Spaghetti with three kinds of tomatoes sauce
• Fettuccine all’uovo “cav. cocco” con polpo, crema di zucchine e briciole di pane

  25.00
  Dry eggs fettuccine “cav. cocco” with octopus ragout, zucchinis cream and bread crumbs
• Fettuccine all’uovo “cav. cocco” al ragù bolognese

  22.00
  Dry eggs fettuccine “cav. cocco” with with meat ragù “bolognese”
• Pasta fresca ripiena del giorno

  21.00
  Filled fresh pasta of the day
• Fettuccine all'uovo "cav cocco" al ragù bolognese

  22.00
  Dry eggs fettuccine "cav. cocco" with meat ragù "bolognese

• Pescato del giorno, crema di zucca arrostita e carciofi romani in padella

  38.00
  Mediterranean catch of the day, with roasted pumpkins cream and pan fried artichokes
• Tagliata di manzo marezzato, funghi cardoncelli e carciofi brasati

  33.00
  Dry aged beef taglia, oyster mushrooms and roasted roman artichokes
• Tagliata di petto di pollo al forno con spinaci saltati e verdure alla griglia

  32.00
  Organic chicken breast tagliata with sauted spinach and grilled vegetables
• Ventaglio di verdure di stagione con pesto di arachidi e trombolotto (vegetariano)

  28.00
  Grilled seasonal vegetables with peanuts and trombolotto pesto sauce (vegetarian)

• Contorni di stagione

  10.00
  Seasonal side dishes

San valentino 2026

• Aperitivo di benvenuto - ostriche fine de claire in purezza - capesanta tartufata croccante
  Welcome cocktail - fine de claire oyster - truffles crispy scallops
• Carpaccio di gamberi rossi di mazara del vallo, su cremoso di sedano rapa, puntarelle, gel di rapa rossa e caviale
  Carpaccio of mazara del vallo red prawns on a creamy celeriac sauce, puntarelle chicory and beetroot gel
• Lasagnetta aperta di scampi marinati al lime, cappuccino di bisque e zucca
  Open lasagna with lime-marinated scampi, bisque cappuccino and pumpkin
• Astice in trilogia, emulsione agli agrumi
  Lobster variation with citrus emulsion
• Emozione vanilla & lampone" - cioccolato valrhona ivoire, vanilla del madagascar e gelè di lampone
  “emozione vanilla & lampone” valrhona ivoire chocolate, madagascar vanilla and raspberry jelly