Antipasti
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Involtini di bresaola con formaggio
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Tortino ai funghi con prosciutto crudo
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Antipasto misto nostrano con formaggi
Primi
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Risotto agli asparagi
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Casoncelli alla bergamasca
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Fagottini di pera con salsa di noci
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Ravioli di pecorino con crema pistacchio
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Gnocchi all’ortica con gorgonzola
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Ravioli di zucca con amaretti
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Ravioli di polenta con lumache trifolate
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Tagliatelle alla salsa di funghi
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Creste scalvine
Secondi
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Brasato con polenta
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Tagliata di filetto di manzo
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Arrosto ripieno
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Involtini al forno
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Costolette d’agnello gratinate al forno
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Capriolo con polenta
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Lumache in umido o alla borghignon
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Formaggio fuso con polenta
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Spezzatino in umido con funghi
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Controfiletto marinato con porcini trifolati e polenta
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Porcini trifolati
Dessert
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Crème brulée con salsa ai frutti di bosco
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Gelato con frutti di bosco caldi
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Tortino ricotta e cioccolato
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Crostata della casa con frutta e gelato
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Panna cotta con frutti di bosco
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Sfogliatina della casa con frutta
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Scrigno di pere e cioccolato
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Sorbetto al limone
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Funghetto al tiramisù
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Tartufo nero o bianco
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Semifreddo alla menta e cioccolato
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Crepes ai frutti di bosco con gelato
