Antipasto
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3 cucchiai di crudo
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Gambero bardato al lardo di Sauris su crema di ceci
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Battuta di fassona, burrata affumicata e pesto di pomodori secchi
Piatto
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Gnochetto di patate mantecato ai crostacei e pesto leggero
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Tortelli di patate ai porri con lardo e pane al timo
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Guancia di manzo e brasata, purea di patata e salsa al vino rosso
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Dessert
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Tortino al cioccolato con cuore caldo su gelato alle noci
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Tartelletta con crema leggera e frutti di bosco freschi
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Cheesecake scomposta con biscotto al burro
