Mammarì

Gentile cliente intanto la ringrazio comunque per la recensione perché ogni recensione brutta o bella per noi è sempre motivo di crescita.... nel suo tagliere a parte quello che ha descritto non c'erano moscardini ma calamaretti freschi che non hanno nulla a che dire con i moscardini....quello che dice lei sono dei piccoli polipetti che si distinguono dal colore roseo....quelli che abbiamo servito a voi erano inoltre tagliati a piccole rondelle cosa impossibile da fare con i moscardini ...il polipo poteva anche essere duro....ma non era un polipo bensì un maiolino..come lo chiamiamo qui e sta ad indicare la pezzatura del polipo... ossia piccolino...il fatto che possa essere duro giustifica che non è congelato o surgelato.... questi processi sfibrano e ammorbidiscono... magari lei sarà abituata a mangiare chewing-gum parlando di polpo.... già che parliamo di congelato o surgelato vorrei dire una cosa sul gambero.....a noi ci arriva "fresco" direttamente dalle barche che si fanno il mazzo per poter pagarsi il gasolio che ultimamente forse lei non sa ma è triplicato se non di più..... queste barche stanno fuori per intere giornate e nottate e ovvio che per non farlo deteriorare viene trattato.... anche con uso di ammoniaca in quantità prevista dalla legge.. abbattuto ad una temperatura tale ove batteri e parassiti vengono eliminati ma qualora dovesse sentirsi un po' di ammoniaca al naso lei non può dirmi che è passato.... perché le assicuro che il gambero passato ha un'altro odore........ un'ultima cosa...la busiata con i gamberi che le è piaciuta tanto.... be' i gamberi erano gli stessi usati per la frittura anche se è vero che in prevalenza c'erano i gamberi rossi di Mazara....a proposito lei sa che i gamberi rossi di Mazara non sono di Mazara??? questo è un'altro discorso e saremo ben lieti di farla ricredere... semmai lo vorrà....nel frattempo le ricordo che se le è stato proposto del pesce congelato (fuori menù) è semplicemente perché il fresco era finito.... essendo un piccolo ristorantino preferiamo non fare magazzino... accumulo merci...in questo frigorifero... facciamo spesa tutte le mattine proprio per garantire freschezza e qualità ma se una cosa fortunatamente finisce non la possiamo inventare ...un po' come ha fatto lei mi perdoni.... perché da quello che ho visto e sentito al tavolo si è lamentata solo lei.....il commensale che era con lei non l'ho sentito nemmeno fiatare..... PS.....sono il cameriere che vi ha servito e che nonostante tutte le sue lamentele inutili ha cercato di farvi trascorrere comunque una serata tranquilla lei mi ha dato del bugiardo o fatto passare per uno che racconta frottole come se io avessi bisogno di clienti come voi per campare.... grazie a Dio no.......!!!!! Aggiungo anche io da titolare qualcosa....... Pensandoci bene ..... Dovevamo farvi accomodare fuori dal locale subìto .... , e invece ......abbiamo resistito!!!!!! A volte i clienti non hanno sempre ragione e Grazie a Dio non sono tutti uguali!!!! Passo e chiudo Clienti assolutamente da evitare

Grazieeeeee di vero cuore