Santeria Menù
Tapas / Starter
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Uhmmus€7Hummus di Ceci Tostati Crema di ceci vellutata con ceci tostati, un pizzico di sommacco e un filo di olio al prezzemolo. Servito con un assortimento di crudité fresche.
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Ovo Sodo€6Devils Egg, Il Tuorlo Montato Uovo sodo reinterpretato: ciuffi di tuorlo montato con un audace miele alla senape e delicati germogli di pisello. (Attenzione: Contiene acciughe)
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Ode Alla Cipolla€9Cipolla Fondente, Cremoso al Miso e Fonduta di Cacio Cavallo Cipolla golden cotta fino a fondersi, con un cuore cremoso al miso, un tocco di clorofilla per il colore e una leggera fonduta di cacio cavallo.
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In Quattro e Quadrotto (2 persone)€18Tagliere di Sapori e Focaccia Quadretti di focaccia artigianale accompagnati da un mix selezionato di salumi e formaggi stagionali.
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Patatone€6Patate al Forno con Spezie e Mayo al Lime Patate cotte al forno, speziate con paprika e pangrattato croccante. Servite con una maionese fresca al lime.
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Mozzarella All'Eoliana€7Freschezza e Sapori di Sicilia Mozzarella accompagnata da acciughe, pomodoro cotto in olio, polvere intensa di cappero e scorza fresca di limone.
Focacceria
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Pazientato€12Tuorlo Marinato, Rosbif e Cacio Cavallo Focaccia con crema di tuorlo marinato in salsa di soia, spinaci freschi, rosbif e una cascata di cacio cavallo stagionato.
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Classica€11Focaccia farcita con cremosa stracciatella, dolci pomodori confit, fette di prosciutto crudo e un aromatico olio al basilico.
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Giardiniera€10Focaccia con base di crema di ceci, cipolle rosse agrodolci, morbidi filetti di melanzane, profumo di menta e una spruzzata di sommaco.
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Rustico€12Focaccia con patate schiacciate al rosmarino, succulenta porchetta, provola filante e un tocco di porro.
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Affumicata€13Aioli ai Carboni, Salmone e Avocado Focaccia con aioli ai carboni vegetali, morbida crema di avocado, salmone affumicato e zest di limone.
CHICCHETTERIA (BOCCONI PERFETTI)
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PROFUMATISSIMO€3Cicchetto con aglio confit, origano e zest di limone.
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AFFUMICATA JUNIOR€3Crema di avocado, salmone affumicato, aioli ai carboni vegetali.
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FRESCO€3Cicchetto con mozzarella, cipolla agrodolce e menta.
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IMBATTIBILE€3Cicchetto con burro, alici e zest d’arancia.
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CLASSICO JUNIOR€3Cicchetto con stracciatella, pomodoro, prosciutto crudo e olio al basilico.
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GIARDINIERA JUNIOR€3Cicchetto con crema di ceci, filetti di melanzane e menta.
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MIX DI 3 CICCHETTI A SCELTA€8
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MIX DI 5 CICCHETTI A SCELTA€12
DOLCI
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CHEESECAKE€6Cheesecake espressa all’amarena con crumble di biscotto.
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BROWNIES€6Brownies al cioccolato salato accompagnato da panna.
VINI
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Calice di vino rosso€8
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Morrea Agnello (Nero D'avola Sicano / Perricone Trinako)€8
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Calice di vino bianco€8
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Catarratto Morreale Agnello, Leone d'Almerita Bianco IGT€8
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Prosecco: Colesel Brut€7
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Champagne: Lallier Reflexion R.019€12
ROSSO
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Murgo Etna Rosso€30Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10% Colore Rosso Rubino, gusto molto minerale ricorda la lava e le sabbie vulcaniche.
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Morreal Agnello Perricone Trinako Sicilia IGT BIO€28Fruttato con piacevoli note di cioccolato e liquirizia ha tannini avvolgenti ed è fresco e armonico.
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Chateau Tour De Grenet 18' Lussac St-Emilion€35Merlot 92%, Cabernet Franc 8% Francia - Bordeaux, colore rubino, riflessi brillanti Naso dominato da aromi fruttati di ribes nero e mirtillo
BIANCO
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Alessandro di Camporeale Benedè Catarratto Sic. Doc Bio Cl 75€28Giallo paglierino luminoso. Emergono sfumature gentili e fragranti di mandorla, pesca bianca, zagara e agrumi, che compongono un bouquet raffinato ed invitante. Freschezza, volume, ed eleganza sono le caratteristiche salienti di questo vino ampio e piacevolmente complesso, dalle non comuni doti di vivacità e persistenza.
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Charme Bianco Firriato€28Blend di vitigni autoctoni isolani.Seducente e brioso al palato, intenso con profumi fruttati, color paglierino tenue, con note gentili di fiori di campo e ginestre.
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Leone d'Almeria Bianco IGT Sicilia Tasca€30Catarratto 40% Sauvignon 23% Pinot Bianco 19% Gewürztraminer 14% Moscato 4% Vengono alla mente sensazioni di agrumi, note di frutta tropicale e pesca bianca. Vino ampio, elegante e fruttato.
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B.S Gianni Tessari€30Nerello Mascalese 100% Colore rosso rubino. Grande eleganza e freschezza, note di frutta tropicale e una piacevole sapidità.
ROSATO
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Fina Rosato Hanami IGP Terre Siciliane€28Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 15% Brillante e intenso, sentori di piccoli frutti rossi e note floreali di pesco, gelsomino e mirtillo.
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Murgo Etna Rosato€30Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10% Fruttato con note di fragola e frutta rossa, con un sapore sapido, armonico, fine, di buona persistenza ed intensità.
BOLLICINE
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Champagne Lallier Reflexion R.20€70Agrumi freschi ( limone e mandarino ) supportati da note di frutti bianchi Delicato, fruttato e consistenza setosa. Buona persistenza aromatica
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Champagne Mumm Gord Rouge€90Al palato, l’impatto iniziale è franco e intenso, dalla rotondità elegante con cadenze fruttate che si miscelano nelle note al caramello.
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Franciacorta Brut La Torre€40Giallo paglierino con riflessi dorati, sentori di croste di pane e di lievito arricchiti da delicate note di agrume e di frutta secca (mandorla, nocciola ) sapido, fresco, fine e armonico.
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Franciacorta Saten La Torre€50Perlage finissimo e persistente quasi cremoso, delicate note di fiori bianchi e di frutta secca anche tostata (mandorla, nocciola) piacevole sapidità e freschezza, sensazioni delicate di seta.
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Prosecco Colesel Brut€35Basso contenuto zuccherino 9 g/l, profumato con aromi di frutta ver ottimo per un brindisi per paste o come accompagnamento ai cibo. Perlage fine e persistente.
Birre Artigianali
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Birra alla spina MONASTIQUE PILS 5%€5Birra belga dal colore chiaro, con sentori di frutta, cereali e luppolo.
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Birra alla spina Zona Cesarini alla spina IPA 6,6%€6Profilo aromatico intenso e tropicale, con note decise di agrumi, frutta esotica e un amaro netto e persistente dato dall'utilizzo di luppoli del Pacifico.
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Freak BIONDA CL33 6%€6Artigianale siciliano con scorze di mandarino ed aroma mediterraneo e straordinariamente fresco.
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Freak AMBRATA CL33 7%€6Artigianale siciliana con miele dell'etna e note di frutta rossa e leggero caramello.
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Freak BIANCA CL33 5%€6Artigianale siciliana con timilia e scorze d'arancia, leggera, rinfrescante e dissetante.
Gin
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Malfy Original€8
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Jodhpur London Dry€8
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Ionico€8
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Bulldog Bold Black€8
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Beefeater 24€8
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Plymouth Original€8
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Citadelle Jardin d'Eté€9
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Citadelle Chateau de Bonbonnet€9
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Etneum€9
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Hendrick's€9
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Malfy Arancia€9
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Malfy Pompelmo Rosa€9
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Mare Mediterranea€9
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Martin Miller's€9
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Ophir€9
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Whitley Neill€9
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London Dry N.3€9
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Aviation€9
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Hendrick’s Orbium€9
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Pacific Water Etsu€9
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Portofino€9
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Professore Crocodile€9
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Professore Madame€9
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Professore Monsieur€9
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Roku Japanese€9
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Thomas Dakin€9
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Adamus€9
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Alkemist€9
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Volcano Etna Dry€9
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Volcano Etna Rosé€9
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Dry Gin Arte€10
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Elephant London Dry€10
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Elephant Sloe Gin€10
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Grand Tour€10
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Peter in Florence€10
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Wint & Lila€10
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Monkey 47€10
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Etsu€10
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Star of Bombay€10
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Engine€11
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Gil€11
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Brooklyn€12
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Capri Gin Mare€12
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Jrose JR03 London Dry€12
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Jrose JR05 London Dry€12
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Kinobi Kyoto€12
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Silent Pool€12
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Gin Kinotea Kyoto€14
Perfect Service
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Schweppes Tonica€3
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Schweppes Lemon€3
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Thomas Henry€4
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Fever Tree Indian€4
Vodka
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42Below€7
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Beluga€9
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Ciroc€9
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Crystal Head€10
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Grey Goose Altius€22
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Grey Goose€9
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Kauffman Soft€10
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Mamont€9
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Perfect service
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Schweppes Tonica€3
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Schweppes Lemon€3
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Thomas Henry€4
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Fever Tree Indian€4
Whiskey e Whisky
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Scotch
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Whisky Glenlivet 12 anni€8
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Whisky Lagavulin 16 anni€12
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Whisky Laphroaig Base 10 anni C€8
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Whisky Macallan 12 Y.O. Triple Cask matured fine OAK€15
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Whisky Oban 14 anni€10
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Whisky Talisker 10 anni€8
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Bourbon
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Whiskey Knob Creek Bourbon€8
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Whiskey Maker’s Mark€8
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Whiskey Wild Turkey 101 P€8
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Whiskey Wild Turkey 81P€7
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Whiskey Wild Turkey Longbranch€9
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Whiskey Wild Turkey Rare Breed€10
Irish
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Whiskey Jameson Black Barrel€9
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Whiskey Jameson€7
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Whiskey Jameson Caskmates IPA€7
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Whiskey Black Bush€8
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Whiskey Bushmills€7
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Whiskey Connemara€9
Rye e Canadian
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Whisky Black Velvket Canadian Res 8 anni€7
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Whisky Wild Turkey Rye€8
Japanese
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Whiskey Hibiki Japanese€15
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Whiskey Nikka From The Barrel Blend€11
Tequila
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Tequila Clase Azul Reposado€40
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Tequila Espolon Anejo€9
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Tequila Espolon Blanco€7
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Tequila Espolon Reposado€8
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Tequila Olmeca Altos€7
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Tequila Patron Reposado€12
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Tequila Patron Silver€11
Mezcal
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Mezcal Illegal Joven Espadin€8
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Mezcal Montelobos Espadin€8
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Mezcal Vida Del Maguey€9
Rum
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Rhum Havana Club 7 anni€8
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Rhum Havana Clun 3 anni€7
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Rhum Matusalem 15 anni€8
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Rhum Zacapa 23 anni€10
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Rhum Diplomatico Mantuano€8
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Rhum Appleton 8 anni€8
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Rhum Plantations XO 20° Anniversary€9
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Rhum Matusalem 15€8
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Rum Gosling’s Black 151 Proof€9
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Rhum S. Teresa 1796 RIS€10
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Rhum Sailor Jerry Spiced€7
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Rhum 3 Rivieres L’Ocean€8
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Rum Jamaica Full Proof 63°€8
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Rum Botran Anejo 18Y€9
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Rum Bumby Original€8
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Rum Kong€12
Cognac e Armagnac
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Courvasier VS€8
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Martell VSOP€10
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Janneau Gran Armagnac VSOP€9
Grappa
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Grappa Bianca Nardini 50°€7
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Grappa Riserva Nardini 3anni€8
Pisco
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Macchu Pisco Quebranta€10
Cachaca
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Cachaca Leblon€9
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Sagatiba Pura€7
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Boazinha€7
Pala di Fico
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Santa Spina Cruda€10
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Santa Spina Fumigata€11
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Santa Spina Riposata€12
Bitter e Aperitivi
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Aperol Barbieri€7
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Campari€7
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Campari Cask€9
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Italicus€8
Vermut
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Vermut Cinzano Rosso€7
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Vermut Del Professore Bianco€8
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Vermut Del Professore Rosso€8
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Vermut Del Professore Vaniglia€9
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Vermut Torino 1757 Rosso€8
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Martini Rubino€7
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Vermut Martini Ambrato€7
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Vermut Noilly Prat Dry€7
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Lillet Blanc€7
Amari
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Amaro Unicum€6
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Fernet Branca€6
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Vecchio Amaro del Capo€6
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Amaro Amacardo Black Carciofino selvatico€7
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Amaro Locale 207€8
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Averna€6
Liquori
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Ancho Reyes Red Original€8
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Ancho Reyes Verde C€8
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Baileys€6
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Dom Benedictine€7
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Drambuie€8
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Frangelico€7
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Grand Marnier€7
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Kahlua Caffè€6
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Pernod€6
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Pimm’s€6
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Ricard€7
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Runners Nine Falernum€8
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Sake Hissohou Daruma€8
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Southern Confort€7
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Triple sec De Kuyper€6
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St. Germain€8
Soft drink
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Coca-Cola€4
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Coca-Cola Zero€4
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Fanta Orange€4
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Sprite CL 25€4
Acqua tonica
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Thomas H. Ginger Beer€4
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Thomas H. Pompelmo Rosa€4
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Thomas H. Tonic Water€4
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Fever Tree Indian€4
Succhi di frutta
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Zuegg Ananas€4
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Zuegg Pera€4
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Zuegg Pesca€4
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Zuegg Pomodoro€4
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Zuegg Pompelmo€4
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Zuegg Succo di Mela Limpido€4
Acqua
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San Benedetto Frizzante€2.5
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San Benedetto Naturale€2.5
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Perrier Minerale€3.5
