Entradas
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Papas fritas€5(patate fritte fresche)
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Patata al plomo€8(patata farcita con crema al formaggio gorgonzola)
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Empanada de carne€3(panzerotto argentino ripieno di carne tagliata a coltello con olive verdi, peperoni, cipolla e spezie varie)
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Empanada caprese€3(panzerotto argentino ripieno di formaggio edam, pomodoro e basilico)
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Morcillas€8(sanguinaccio)
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Papas provenzal€6(patate fritte fresche con aglio prezzemolo e limone)
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Empanada de spinacas€3(cipollotto bianco, spinaci, passoline e pinoli e provoletta affumicata)
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Chicchi di chorizo€8(nodini di salamella argentina alla griglia)
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Mix di pollo€8(alette bbq, pollo crispy, bastoncini di pollo)
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Sashimi gazpacho€18(filetto argentino - gazpacho - semi di sesamo nero e cristalli di sale maldon)
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Mollejas salteadas€12(animelle saltate in padella con crema al parmigiano)
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Papas bravas€6(patate fritte con buccia con paprika dolce e maionese all’aglio)
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(filetto argentino tagliato a coltello - uova di quaglia - olio di tartufo nero ed erba cipollina)
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Provoleta comodoro€8(provoletta fusa - rucola - pomodorini secchi - marmellata di peperoni)
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Empanada de pollo€3(panzerotto argentino ripieno di pollo con olive verdi, peperoni, cipolla e spezie varie)
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Croquetas patanegra€8(crocchette besciamella, parmigiano e patanegra 5 pz.)
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Patanegra€24(prosciutto patanegra jamòn ibèrico 100% de bellota stagionato 24/36 mesi)
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Empanada de chorizo€3(panzerotto argentino ripieno di salamella alla griglia, cipolla e spezie varie)
Acompanamientos
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Pepas al horno€5(patate fresche con rosmarino al forno)
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Papas fritas€5
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Friarielli saltati in padella€6
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Misticanza mista croccante€6
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Pure de papas€5
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Dulces
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Don pedro€6(whiskey - gelato alla crema - noci caramellate)
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Torta de manzanas con helado€6(torta di mele alla cannella con granella croccante di mandorle e pistacchio con gelato alla crema)
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Panqueque con dulce de leche€7(crepe con dolce di latte e mandorle croccanti)
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Flan casero con dulce de leche€6(caramel creme argentino con dolce di latte)
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Tortita de chocolate€6(tortino al cioccolato con cuore caldo)
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Santana€7(materasso di frutti di bosco con gelato al lampone e noci caramellate)
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Semifreddo al cantalupo€7(con colata di frutti di bosco)
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Semifreddo al mandarino€7(su letto di crumble di mandorle caramellate)
Le nostre salse
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Chimichurry(aglio - prezzemolo - aceto di mele - sale - rosmarino - ajimolido)
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Provenzal(aceto - olio - sale - prezzemolo - aglio)
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Criolla(aceto di mele - peperoni - cipollotto scalogno - pomodoro - ajimolido - sale)
Hamburger
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Hamburger classico€9Hamburger di angus 220 gr, cheddar, pomodoro, insalata, bacon croccante
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Hamburger teriyaki€10Hamburger di angus 220 gr, scamorza affumicata, anelli di cipolla, salsa teriyaki
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Hamburger eg€10Hamburger di angus 220 gr, cheddar, pomodoro, lattuga, maionese, uovo fritto, bacon croccante
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Hamburger chicken crunch€9Pollo croccante panko, provola, pomodoro, lattuga, bacon croccante, maionese
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Hamburger vegetariano€9Vegburger, zucchine grigliate, scamorza, cipolla caramellata e salsa u mì da
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Hamburger double€14Hamburge di angus 220 gr x 2, cheddar svizzero, lattuga, bacon croccante, scaglie di grana, rucola e salsa a scelta
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Hamburger santana€10Hamburger di angus 220 gr, cheddar, lattuga, salame piccante, bacon croccante, cipolla caramellata, salsa barbeque
De la parrilla
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(controfiletto argentino 300g circa)
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Galletto€15(pollo alla griglia con contorno a scelta)
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Bife de wagyu (etto)€35(rib eye di mayu japanese)
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Grigliata mista x 2€48(costina black angus - costine di maiale - costine di agnello - salamella)
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Bife de costilla - spagna grasso oro 4/6+ bms (etto)€9(lombate dal mondo)
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Tomahawk irlanda (etto)€7(cube roll di back angus con osso)
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Bife de costilla - black prussian 6/8 + bms (etto)€7(lombate dal mondo)
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Pechito€16(costine di maiale con salsa bbq 400g circa)
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Gran lomo (etto)€9(filetto argentino 1300g circa)
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Bife de costilla - spagna rubia gallega 6/8+ bms (etto)€9(lombate dal mondo)
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Tomahawk spagna/polonia (etto)€9(cube roll di black angus con osso)
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Picanha (etto)€9(angus argentino)
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Bife de costilla - black angus irlandese 6/8+ bms (etto)€7(lombate dal mondo)
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Bife de costilla - finlandia sashi 6/8+ bms (etto)€7(lombate dal mondo)
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Grigliata mista x 2 argentina€65(entrecotte - bife chorizo - vacio - chorizo)
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Vacio€20(bavetta argentina 300g circa)
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(costine de black angus 400g circa)
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Chorizo (2 pezzi)€8(salamella argentina)
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Entraña fina (etto)€10(diaframma argentino 500g circa)
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Bife de costilla - polonia selezione 10+ bms (etto)€9(lombate dal mondo)
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Cordero patagonico€22(agnello patagonico argentino)
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Mollejas€12(animelle)
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Lomo€27(filetto argentino 300g circa)
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(cuberoll argentino 300g circa)
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Morcillas€8(sanguinaccio)
De la cocina
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Sorrentinos€16(ravioli al ragù di entrana con fonduta di formaggi dolci e tartare di angus)
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Busiate santana€16(busiate con pesto di pistacchio, panna, speck croccante e tartare di angus)
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Lomo ríos€28(filetto con tartare di verdure, fonduta di formaggi e demiglace)
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Tagliatelle la gomera€16(ragù rosso di carne mista argentina)
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Risotto marito€16(risotto ai funghi, chorizo, burro al tartufo)
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Lomo foie gras€28(filetto argentino in riduzione di aceto balsamico, foie gras con mousse di patate)
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Cordero al malbec€22(agnello in riduzione al malbec )
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Risotto calabaza€16(vellutata di zucca rossa, spuma al gorgonzola e briciole di chorizo)
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Bife de chorizo a las 3 pimientas€25(controfiletto di manzo argentino ai tre pepi)
Ensaladas
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Patagonia€10(misticanza - pomodorini - feta - noci - olive nere - arancia)
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Estiva€8(lattuga - radicchio - pomodorini - funghi - carote - mais)
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Caesar€10(lattuga - pomodorini - pollo alla griglia - crostini di pane - scaglie di grana - salsa caesar)
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Santana€8(lattuga - radicchio - grana - rucola - prosciutto crudo)
