Entradas
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Chicchi di chorizo€8(Nodini di salamella argentina alla griglia)
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Tartare€18(Filetto argentino tagliato a coltello - uova di quaglia - olio di tartufo nero ed erba cipollina)
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Empanada de spinacas€3(Cipollotto bianco, spinaci, passoline e pinoli e provoletta affumicata)
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Mollejas salteadas€15(Animelle saltate in padella con crema al parmigiano)
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Papas bravas€6(Patate fritte con buccia con paprika dolce e maionese all’aglio)
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Patanegra€24(Prosciutto patanegra jamòn ibèrico 100% de bellota stagionato 24/36 mesi)
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Patata al plomo€8(Patata farcita con crema al formaggio gorgonzola)
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Papas provenzal€6(Patate fritte fresche con aglio prezzemolo e limone)
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Empanada de chorizo€3(Panzerotto argentino ripieno di salamella alla griglia, cipolla e spezie varie)
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Empanada de carne€3(Panzerotto argentino ripieno di carne tagliata a coltello con olive verdi, peperoni, cipolla e spezie varie)
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Provoleta comodoro€8(Provoletta fusa - rucola - pomodorini secchi - marmellata di peperoni)
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Morcillas€8(Sanguinaccio)
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Papas fritas€5(Patate fritte fresche)
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Empanada de pollo€3(Panzerotto argentino ripieno di pollo con olive verdi, peperoni, cipolla e spezie varie)
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Mix di pollo€8(Alette BBQ, pollo crispy, bastoncini di pollo)
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Sashimi gazpacho€18(Filetto argentino - gazpacho - semi di sesamo nero e cristalli di sale maldon)
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Croquetas patanegra€8(Crocchette besciamella, parmigiano e patanegra 5 pz.)
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Empanada caprese€3(Panzerotto argentino ripieno di formaggio edam, pomodoro e basilico)
De la cocina
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Sorrentinos€16(Ravioli al ragù di entrana con fonduta di formaggi dolci e tartare di angus)
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Lomo ríos€28(Filetto con tartare di verdure, fonduta di formaggi e demiglace)
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Risotto calabaza€16(Vellutata di zucca rossa, spuma al gorgonzola e briciole di chorizo)
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Bife de chorizo a las 3 pimientas€25(Controfiletto di manzo argentino ai tre pepi)
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Tagliatelle la gomera€16(Ragù rosso di carne mista argentina)
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Busiate santana€16(Busiate con pesto di pistacchio, panna, speck croccante e tartare di angus)
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Risotto marito€16(Risotto ai funghi, chorizo, burro al tartufo)
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Lomo foie gras€28(Filetto argentino in riduzione di aceto balsamico, foie gras con mousse di patate)
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Cordero al malbec€22(Agnello in riduzione al malbec )
Le nostre salse
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Chimichurry(Aglio - prezzemolo - aceto di mele - sale - rosmarino - ajimolido)
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Criolla(Aceto di mele - peperoni - cipollotto scalogno - pomodoro - ajimolido - sale)
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Provenzal(Aceto - olio - sale - prezzemolo - aglio)
De la parrilla
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Chorizo (2 pezzi)€8(Salamella argentina)
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Bife de costilla - spagna rubia gallega 6/8+ BMS (etto)€9(Lombate dal mondo)
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Lomo€27(Filetto argentino 300g circa)
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Mollejas€15(Animelle)
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Pechito€16(Costine di maiale con salsa bbq 400g circa)
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Entraña fina (etto)€10(Diaframma argentino 500g circa)
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Bife de costilla - black angus irlandese 6/8+ BMS (etto)€7(Lombate dal mondo)
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Asado€22(Costine de black angus 400g circa)
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Galletto€15(Pollo alla griglia con contorno a scelta)
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Grigliata mista x 2€48(Costina black angus - costine di maiale - costine di agnello - salamella)
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Gran lomo (etto)€9(Filetto argentino 1300g circa)
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Morcillas€8(Sanguinaccio)
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Vacio€20(Bavetta argentina 300g circa)
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Bife de costilla - finlandia sashi 6/8+ BMS (etto)€7(Lombate dal mondo)
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Grigliata mista x 2 argentina€65(Entrecotte - bife chorizo - vacio - chorizo)
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Bife de costilla - spagna grasso oro 4/6+ BMS (etto)€9(Lombate dal mondo)
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Bife de wagyu (etto)€35(Rib eye di mayu japanese)
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Tomahawk spagna/polonia (etto)€9(Cube roll di black angus con osso)
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Bife de costilla - polonia selezione 10+ BMS (etto)€9(Lombate dal mondo)
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Bife de chorizo€22(Controfiletto argentino 300g circa)
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Bife de costilla - black prussian 6/8 + BMS (etto)€7(Lombate dal mondo)
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Entrecote€22(Cuberoll argentino 300g circa)
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Tomahawk irlanda (etto)€7(Cube roll di back angus con osso)
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Cordero patagonico€22(Agnello patagonico argentino)
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Picanha (etto)€9(Angus argentino)
Hamburger
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Hamburger double€15Hamburge di angus 220 gr x 2, cheddar svizzero, lattuga, bacon croccante, scaglie di grana, rucola e salsa a scelta
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Hamburger teriyaki€12Hamburger di angus 220 gr, scamorza affumicata, anelli di cipolla, salsa teriyaki
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Hamburger chicken crunch€10Pollo croccante panko, provola, pomodoro, lattuga, bacon croccante, maionese
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Hamburger santana€12Hamburger di angus 220 gr, cheddar, lattuga, salame piccante, bacon croccante, cipolla caramellata, salsa barbeque
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Hamburger vegetariano€10Vegburger, zucchine grigliate, scamorza, cipolla caramellata e salsa u mì da
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Hamburger eg€12Hamburger di angus 220 gr, cheddar, pomodoro, lattuga, maionese, uovo fritto, bacon croccante
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Hamburger classico€10Hamburger di angus 220 gr, cheddar, pomodoro, insalata, bacon croccante
Acompanamientos
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Papas fritas€5
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Friarielli saltati in padella€6
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Pure de papas€5
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Pepas al horno€5(Patate fresche con rosmarino al forno)
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Misticanza mista croccante€6
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Verduras grill€6
Dulces
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Don pedro€6(Whiskey - gelato alla crema - noci caramellate)
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Flan casero con dulce de leche€6(Caramel creme argentino con dolce di latte)
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Semifreddo al cantalupo€7(Con colata di frutti di bosco)
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Tortita de chocolate€6(Tortino al cioccolato con cuore caldo)
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Semifreddo al mandarino€7(Su letto di crumble di mandorle caramellate)
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Panqueque con dulce de leche€7(Crepe con dolce di latte e mandorle croccanti)
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Santana€7(Materasso di frutti di bosco con gelato al lampone e noci caramellate)
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Torta de manzanas con helado€6(Torta di mele alla cannella con granella croccante di mandorle e pistacchio con gelato alla crema)
Ensaladas
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Caesar€10(Lattuga - pomodorini - pollo alla griglia - crostini di pane - scaglie di grana - salsa caesar)
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Santana€8(Lattuga - radicchio - grana - rucola - prosciutto crudo)
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Estiva€8(Lattuga - radicchio - pomodorini - funghi - carote - mais)
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Patagonia€10(Misticanza - pomodorini - feta - noci - olive nere - arancia)
