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Response from the owner
2 mesi fa
Gentile cliente,la sua recensione ci lascia francamente perplessi. Definire “di dubbia qualità” piatti come il polpo alla Luciana, piatto tipico del sud adagiato su fetta di pane abbrustolita ( quello che lei descrive pezzetti di pane mah, noi basiti ) gli spaghetti ai frutti di mare, probabilmente non ha letto che sono spaghetti fatti in casa trafilati a bronzo e la crespella alle zucchine e i suoi fiori – tutti preparati con ingredienti freschi e con attenzione quotidiana – ci sembra una valutazione piuttosto affrettata.Vorremmo inoltre ricordare che, una volta che il cibo esce dal nostro locale, passa nelle mani di un rider esterno. Noi stessi, a quel punto, non abbiamo alcun controllo sulle modalità di trasporto, sui tempi di consegna o sulle condizioni in cui il prodotto le arriva. Giudicare la qualità e la cura basandosi su un’esperienza filtrata da un servizio di terzi è quindi quantomeno poco corretto.Accettiamo le critiche quando sono motivate e sincere, ma le generalizzazioni gratuite ci lasciano il tempo che trovano. Se davvero desidera valutare la nostra cucina per ciò che è, l’aspettiamo volentieri in sala, dove i nostri piatti vengono serviti come devono essere gustati: appena preparati e con tutta la cura che ci contraddistingue.Cordialità
