Hotel Ristorante Sant'Elene Menu

Menù Ristorante Sant'Elene

• Antipasto misto della casa

  €24
  Assaggi assortiti delle specialità della casa: moddizzosu, casadina, verdurine dell’orto, formaggi di Dorgali e salumi misti Tasting of traditional homemade appetizers 1-3-7
• Tagliere di salumi misti locali

  €15
  Prosciutto, pancetta, salsicce e olive Ham, pancetta, dried sausages and olives
• Tagliere di formaggi misti locali con composte

  €16
  Pecorini, caprini con diverse stagionature, abbinati alle nostre composte Selection of goat and sheep cheeses from Dorgali with homemade jams 7
• Mattamene

  €12
  Interiora in umido Stewed offals
• Zuppetta di molluschi

  €16
  Seppie, polpi e molluschi in salsa rossa leggermente piccante Shellfish soup in slightly spicy red sauce * 1-2-14
• Insalata di mare

  €18
  Gamberi, cozze, seppie, polpi e surimi Sea-food salad with octopus, cuttlefish, squids, mussels, prawns and polpa di aragosta * 1-2-4-14

• Ravioli alla dorgalese della casa

  €16
  Ravioli della casa ripieni di formaggio e bietole al sugo di carne tradizionale Homemade ravioli filled with cheese, served with a traditional tomato-meat sauce 1-3-7
• Macarrones de punzu alle erbe del Supramonte

  €16
  Pasta corta fatta a mano simile alle orecchiette con una salsa di erbe locali Homemade pasta served with a green-sauce based on local herbs 1-3-7-8
• Macarrones de Rosinitta al ragù di cinghiale

  €16
  Pasta fatta in casa simile alle tagliatelle servita con un ragù di cinghiale Homemade tagliatelle style pasta served with a wild-boar ragù 1-3-7-9
• Zuppa del Pastore

  €14
  Minestrone estivo con frue salata, formaggio tipo dorgalese, zucchine e pomodori Traditional summer soup with Frue cheese of Dorgali and vegetables like courgettes and tomatoes 7
• Pistizzone chin ghisadu

  €16
  Fregula accompagnata da uno stufato di pecora Fregula traditional pasta similar to cous-cous with stewed sheep meat 1

• Calzone alle verdure

  €15
  Pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni e cipolle Tomato sauce, mozzarella, aubergines, peppers and onions 1-7*
• Aggiunte

  €2
• Pizza senza glutine

  €3.5

• Insalata mista

  €5
  Mixed salad
• Verdure Grigliate

  €6
  Grilled aubergines and peppers
• Erbette di campo saltate in padella

  €6
  Local herbs with onion
• Patate fritte

  €5
  French fries

• Tiramisù 2 recensioni

  €6.5
  Tradizionale dolce a base di caffè e savoiardi 1-3-7
• Seada

  €7
  Dolce tipico della tradizione sarda, fatto a mano e servito con miele dolce Homemade traditional Sardinian cheese fritter drizzled with honey 1-7
• Zirighiltaggia

  €7
  Rivisitazione della Seada, fatta a mano e ripiena di ricotta, noci e mandorle. Servita con miele amaro di corbezzolo Homemade hot ricotta fritter with nuts and almonds drizzled with bitter honey 1-7-8
• Elene

  €7
  Rivisitazione della cheesecake, con base di amaretti, mascarpone, pesche e mandorle Reinterpretation of the cheesecake, with amaretto biscuits on the base, mascarpone cream, peach and almonds 1-7-8

• Focaccia sarda

  €9
  Grated sheep cheese, mint, olive oil and salt 1-7
• Focaccia greca

  €12
  Sliced tomatoes, frue cheese (local cruds cheese), olives, onions, olive oil and salt 1-7
• Focaccia rustica

  €13
  Bacon, goat cheese, rocket, olive oil and salt 1-7

Menù de "La Prova del Cuoco

• Tazarinos d'orzu con Ricotta e Menta
• Macarrones de Punzu alle Erbe
• Pistizzone ai Granchi
• Zuppa del Pastore
• Ravioli di Formaggio Sant'Elene
• Tazarinos Arcos de Chelu
• Culurgiones

I piatti di Lino..

• Tazarinos d'orzu con Ricotta e Menta
• Macarrones de Punzu alle Erbe
• Pistizzone ai Granchi
• Zuppa del Pastore
• Ravioli di Formaggio Sant'Elene
• Tazarinos Arcos de Chelu
• Culurgiones

I piatti di Salvatore..

• Polenta di Fave con Ghisadu di Pecora, Formaggio e Radici arrosto
• Porcetto all'Isalle con Olive
• Spiedini di Pesce Azzurro e Patate Fritte con Bottarga di Muggine
• Agnello alla Dorgalese con Verdurine Selvatiche
• Pane Frattau
• Filetti di Scorfano S'Ifferru
• Costine di Agnello Dorate con Pane e Spezie e Buchete di Verdure