Menù de "la prova del cuoco
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Tazarinos d'orzu con ricotta e menta
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Macarrones de punzu alle erbe
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Pistizzone ai granchi
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Zuppa del pastore
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Ravioli di formaggio sant'elene
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Tazarinos arcos de chelu
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Culurgiones
I piatti di lino..
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Tazarinos d'orzu con ricotta e menta
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Macarrones de punzu alle erbe
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Pistizzone ai granchi
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Zuppa del pastore
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Ravioli di formaggio sant'elene
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Tazarinos arcos de chelu
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Culurgiones
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I piatti di salvatore..
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Polenta di fave con ghisadu di pecora, formaggio e radici arrosto
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Porcetto all'isalle con olive
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Spiedini di pesce azzurro e patate fritte con bottarga di muggine
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Agnello alla dorgalese con verdurine selvatiche
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Pane frattau
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Filetti di scorfano s'ifferru
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Costine di agnello dorate con pane e spezie e buchete di verdure
