Whisky
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Bland whisky “super” nikka€15
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Laphroaig 10 anni€12
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Caol ila 12 years old quercus alba€10
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Lagavulin 16 anni€15
Secondi piatti - vegetariano
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Tagliata di seitan con insalata coleswale vegan€18
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Tonnato vegan: carpaccio di seitan in salsa al tonno felice con patate al forno€19
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Farinata di ceci con zucchine e i suoi fiori con insalata di melanzane e pesche€17
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La pita greca vegan: pita fatta in casa, tofu marinato, pomodori, insalata, cipolle e salsa tzatziki€17
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Primi piatti - vegetariano
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Spaghettini di grano saraceno all’orientale€15
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Casarecce alla trapanese vegan€16
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Fregula sarda al profumo di mare vegan€16
Insalate e contorni - vegetariano - tradizionale
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Insalata di pesche e melanzane olio alla menta€7
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Insalata di stagione mista€6
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Patate al forno con mayo all’erba cedrina€6
Formaggi e salumi - vegetariano - tradizionale
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Tagliere speciale€18Castelmagno, puzzone di Moena, Testun alle Vinacce di Barolo, pecorino di fossa con confetture e mieli in abbinamento
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Il tagliere estivo€17Crudo di parma 24 mesi, melone, mozzarella di bufala e bruschetta al pate rouge
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Tagliere piemonte€18.5Brà dop duro, blu di lanzo, castelmagno, caprini freschi ai frutti rossi con confetture e miele
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Tagliere italiano€16Salame, coppa, crudo di parma 24 mesi, mozzarella di bufala, branzi, casera della valtellina, taleggio con confetture e mieli in abbinamento
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Tagliere alpeggio€18Formai de mut (formaggio d’alpeggio dell’alta val brembana), bagoss di bagolino di malga con miele di castagno, holzhofer canton thurgau, casera stagionato con confetture e mieli in abbinamento
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Tagliere volta€18.5Salame di cinghiale, carne salada con rucola, casera valtellina, bouche de chevre, holzhofer canton thurgau con confetture
Liquori (calice)
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Mirto€4
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Vinpepato elisir delle crete - toscana€7Antica farmacia dei munari
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Limoncello – liberty€4
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Amaro “elixir balsamico” barba-turico€6Sentori balsamici, aromi floreali e note erbacee
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San simone€5Antica officina farmaceutica san simone
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Amaro eroico prodotto in calabria€6Essenza mediterranea
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Elixir liquirizia prodotto in calabria€5Essenza mediterranea
Acquavite
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Acquavite di liquirizia€4
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Acquavite di mirtillo€4
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Elisir di sambuca€4
Antipasti - tradizionale
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Tris di carpacci€16Carne salada con olio alle erbe, black angus affumicato con insalata, bresaola punta d’anca con scaglie di parmigiano 30 mesi
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Sformatino di polenta e speck su fonduta di taleggio€9
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Tris di lardi€12Colonnata, arnad e patanegra con tigelle calde
Birre artigianali Italiane birrificio sguaraunda pagazzano
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Weiss – 50cl – 5.6 °€7
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Maya pils gluten free– 50cl – 5.3 °€7
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Rossa – 50cl – 6°€7
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Globetrotter 50cl – 8.6°€7
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Doppio malto chiara 50cl – 6.8°€7
Accompagnare il pasto
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Estratti concentrati di piante e frutti bio natura club - limone€5Si possono gustare con l’acqua frizzante, naturale o brillante
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Mia kombucha - zenzero€5Blend di tè nero e verde fermentati con succo di zenzero bio estratto a freddo
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Estratti concentrati di piante e frutti bio natura club - sambuco€5Si possono gustare con l’acqua frizzante, naturale o brillante
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U’go rose’- sidro di mela e pompelmo rosa 6,8% vol. cl 33€4.5
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Tisane biologiche€4.5(Chiedere la lista)
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Mia kombucha - mango€5Blend di tè verde gunpowder, tè nero rukeri con succo di mango
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Estratti concentrati di piante e frutti bio natura club - zenzero e limone€5Si possono gustare con l’acqua frizzante, naturale o brillante
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Estratti concentrati di piante e frutti bio natura club - lavanda e arancia€5Si possono gustare con l’acqua frizzante, naturale o brillante
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Mia kombucha - limone€5Blend di tè nero e verde al gusto di succo di limone bio
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Mia kombucha - lampone€5Blend di tè nero e verde con succo di lampone bio estratto a freddo
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Bibite biologiche gasate – baule volante/tomarchio (275ml)€3.5Cola / aranciata / limonata / gazzosa / pompelmo rosa / cedrata
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Estratti concentrati di piante e frutti bio natura club - pompelmo e ananas€5Si possono gustare con l’acqua frizzante, naturale o brillante
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Cocktail - zenzo gin€8Bibita allo zenzero e limone con acqua tonica e gin
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Mia kombucha - original€5Tè nero rukeri bio, tè verde gunpowder bio
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Cocktail - spritz hugo€8A base di st. german (liquore al sambuco)
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Estratti concentrati di piante e frutti bio natura club - lavanda limone€5Si possono gustare con l’acqua frizzante, naturale o brillante
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Cocktail - samba gin€8Bibita al sambuco con acqua tonica e gin
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Zingy - sidro di mela e zenzero 4,5% vol. cl 50€7
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Estratti concentrati di piante e frutti bio natura club - zenzero e curcuma€5Si possono gustare con l’acqua frizzante, naturale o brillante
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Cocktail - samba spritz€8Bibita al sambuco con prosecco
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Alpino - sidro di mela 5% vol. cl 50€7
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Cocktail - ginger spritz€8Bibita allo zenzero e limone con prosecco
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U’go - sidro di mela, sambuco e menta 7% vol. cl 50€7
Acqua
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Acqua filtrata 1l€2.5
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Acqua bracca 1l€3.5
Rum
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Matusalem gran reserve 15 anni€8
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Flor de cana 18 anni€10
Grappe
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Grappa di ben ryè€6
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Grappa di chardonnay€4
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Grappa di barolo bianca€5
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Grappa di barolo invecchiata barrique€5
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Grappa di montepulciano \"fiorano\€4
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Grappa di pinto nero€4
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Grappa sarpa€4
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Grappa riserva barrique “tonda”€4.5
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Grappa di montepulciano “fiorano” barrique€4.5
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Grappa di traminer€4
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Grappa sarpa ORO edizione speciale€4.5
Antipasti - vegetariano
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Hummus di ceci con crackers ai semi misti fatti in casa€8.5
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Falafel al forno con salsa tzatziki vegan€9
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Tagliere vegano “samsara”€18Vegan vrie di anacardi, blue di anacardi, micotta di anacardi crostino di pane con patè rouge, carpaccio vegetale alla curcuma e semi di lino con julienne di zucchine olio e limone
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Affettato vegetale alla curcuma e semi di lino, julienne di zucchine limone e menta€9.5
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Antipasto misto€18
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Coleswale vegan: insalata di cavolo cappuccio, carote e mayo vegan e semi misti€8.5
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Triangolo di sfoglia ripieno di melanzane, tofu 22 recensioni , basilico e limone€9
Cognac
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Cognac peyrot X.O.€15
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Cognac armagnac V.S.O.P. samalens€10
Secondi piatti - tradizionale
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Tonno scottato ai semi misti con insalata mista, cipolle caramellate e crema di balsamico€28
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Filetto di angus argentino alla griglia erbe aromatiche con patate al forno€29
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Picana alla griglia con insalata di pesche e melanzane€26
Dolci - vegetariano - tradizionale
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New york cheese cake con salsa ai frutti di bosco€8
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Sacher vegan a modo nostro€7
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Panna cotta vegan allo zafferano con salsa ai frutti di bosco€7.5
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Marquise au chocolat con mandorle tostate e pesche al recioto€8.5
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Parfait al ben rye con albicocche spadellat€8.5
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Tiramisù ai frutti di bosco e yogurt€7.5
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Crostata vegan pesche e mousse di cioccolato€7.5
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Crostata vegan con mousse di pistacchi€8
Menu fissi - vegetariano € 38.00(coperto escluso)
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Dolce – a vostra scelta
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Secondo piatto – a vostra scelta
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Antipasto – bis di entrate
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Primo piatto – a vostra scelta
Primi piatti - tradizionale
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Risotto al prosecco e more, timo e bouche de chevre€17
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Spaghettoni al pesto di pistacchi, gamberi e limone€17
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Ravioli ripieni di melanzane con ricotta di bufala e polvere di pomodoro€17
Birre alla spina (piccola)
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IPA birrificio artigianale sguaraunda€4Indian pale ale (IPA) ad alta fermentazione di circa 5,5 % alc, con malto d'orzo e avena. Caratterizzata da una luppolatura decisa con sentori floreali e agrumati.
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Bionda birrificio artigianale sguaraunda€4Birra certificata C.C.P.B., a bassa fermentazione, ottenuta da materie prime da agricoltura biologica è una birra chiara con bella schiuma, si presenta molto delicata.
