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Response from the owner
un mese fa
Mi scusi ma esattamente la "figura del genere" sarebbe quella di averle dato del prosciutto all'inizio?!Noi tagliamo unicamente prosciutto con osso e non quelle che vengono volgarmente chiamate "pere" che uniscono più parti della coscia e che quindi hanno necessariamente una fetta più grande rispetto a quella che ha avuto lei (appunto piccola perchè di un prosciutto all'inizio).Al di là di questo, dopo averle chiesto se andasse tutto bene (e il suo piatto era vuoto, a differenza di quello della sua accompagnatrice) e riscontrato il mancato incontro dei vostri gusti, vi è stato proposto di farvi portare un piatto tagliato in un'altra posizione (e le ricordo che lei ha detto alla signora "si si, questo lo finisco io, fattelo portare"). E mi rammarica che nella sua recensione non ha accennato al fatto che il piattino sia stato effettivamente portato e offerto (giustamente eh!) e anche apprezzato dalla signora che ha detto "si si questo va bene, è tutta un'altra cosa!". Comunque, ognuno ha le proprie preferenze e magari quella di una persona differesce dalla sua (a lei può non piacere il prosciutto all'inizio, ma ad altri invece sì) e solo perchè non piace a lei non può essere considerato scarto asserendo a figuracce o "a qualcuno doveva capitare". Lei capirà bene che se io dovessi non tagliare il prosciutto all'inizio perchè non piace a lei e nemmeno in fondo perchè il gambetto non piace al cliente dopo di lei dovrei vendere del prosciutto a 120 euro al kg (e ci si lamenterebbe anche per questo).Concludendo dicendo che i gusti sono ovviamente personali e se, vorrà tornare da noi, le chiediamo la cortesia di dirci subito se qualcosa non va o se ha una posizione in particolare che non le piace, così potremo accontentarla.
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