Special rolls
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Smoked salmon (8 pz di rolls con crema di formaggio e avocado avvolti da salmone affumicato, salsa dolce e sesamo)
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Deep fried Tuna Tartare Roll (4 pz rolls di tartara di tonno con capperi, cipollina e alga nori fritto in tempura)
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Tiger Roll (8 pz di rolls di gamberi in tempura e salmone affumicato, con cema di formaggio, cipollina e salsa dolce)
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Venus (8 pz di rolls con gamberi cotti e formaggio fresco avvolti da avocado e salsa dolce)
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Shrimp Tempura roll (8 pz di rolls con gamberi in tempura, formaggio fresco o mayonese)
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Red Dragon (8 pz di rolls di riso con anguilla affumicata cotta e formaggio fresco con avocado salsa dolce e piccante)
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Spicy Tuna (8 pz di rolls composti con riso e tartara di tonno, salsa piccante, cipollina e sesamo)
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Dragon (8 pz di rolls di riso con anguilla affumicata cotta e formaggio fresco con avocado e salsa dolce)
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Pink Lady (8 pz di rolls di riso con salmone e avocado, avvolti da fettine di salmone crudo cipollina, sesamo e limone)
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Red Tiger Roll (8 pz di rolls di riso con gamberi in tempura, salmone affumicato. crema di formaggio, cipollina e salsa dolce e piccante)
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\"Scampi in carpaccio\" Roll (8 pz di rolls di riso, avocado cipollina e formaggio avvolti da carpaccio di scampi e gamberi rossi)
I nostri crudi tradizionali
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La CRUDITÀ: selezione di tartare, carpacci, ostriche e crostacei
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Tartara di tonno rosso del mediterraneo con pomodoro fresco, capperi ed erba cipollina
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I GUSCI: degustazione di scampi, gamberi rossi e ostriche nel loro guscio
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Tartara di salmone con avocado, sesamo e cipollina
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Tartara di tonno rosso del mediterranco con battuto di olive taggiasche, cipollotto e senape
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Carpaccio di gamberi rossi con tartufo toscano invernale
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Tartara di salmone con capperi, olive, pomodorini secchi
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Tartara di tonno rosso del mediterraneo con insalata riccia, acciughe e burrata
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OSTRICHE: Special de Flaire, secondo disponibilità a partire da (prezzo cad.)
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Carpaccio di pescato del giorno con insalata riccia, parmigiano reggiano delle vacche rosse e porcini
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'Tartara di tonno rosso del mediterranco con tartufo nero invernale
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Sushi gourmet
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Dragon Fly (8 pz di rolls di riso, formaggio fresco, gambero in tempura, avocado salsa dolce e sesamo)
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White Dragon (8pz di rolls di riso, anguilla affumicata. Carpaccio di pesce bianco, aglio nero fermentato e caviale siberiano)
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Aurora (8 pz. di rolls di riso e carta di soia, gambero al vapore, avocado, formaggio fresco avvolti da carpaccio di salmone, salsa dolce, sesamo e cipollina)
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Siberian Rolls (8 pz di rolls di riso e carta di soia con salmone affumicato, fettine di capasanta e caviale siberiano)
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Emerald (8 pz di rolls di riso, tempura di verdura, fettine di tonno rosso e pistacchio siciliano)
Antipasti
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Soft-shell-crab tacos con guacamole e special sauce
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Gyoza di pesce e verdure
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Tempura di verdure d'autunno con salsa agrodolce
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Capesante tostate, cremoso di zucca confit e funghi porcini
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Arrosticino di tonno rosso, fagioli all'uccelletta e chips di salvia
Sushi tapas
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Bilbao (4 tapas di riso,aggiughe del Cantabrico, pomodorini confit e burrata)
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Portofino (4 tapas di riso, gamberi crudi, tartara di tonno rosso e tartufo nero)
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Honolulu (4 tapas di riso, mango, crema di formaggio, tartara di pescato, frutto della passione e mandorle)
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Miami (4 tapas di riso, crema di formaggio, avocado soft-shell-crab e salsa special)
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Cortina (4 tapas di riso, procini in tempura, capasanta a carpaccio, bottarga di tonno)
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Ottawa (4 tapas di riso con salmone affumicato, tartara di salmone e cipollina)
Primi piatti
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Strozzapreti al sugo di garusoli
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Spaghettoni aglio, olio, peperoncino e tartara di gamberi rossi
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Carbonara di ricci di mare
Contorni
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Insilata di kioto: foglie di insalata, alghe wakame, avocado, tofu, germogli, scaglie di tonnetto essiccato e sesamo
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Verdura saltata com mandorle tostate
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Cavoli e broccoli al vapore
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Hummus di lenticchie
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Insalata mista
Secondi
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Il pepeso di polpo e la patata soffice
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Tempura di gamberi
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Filetto di rombo, cous cous e tajine marocchino
