Menù Autunno-Inverno
Antipasti
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Selezione di salumi Sadira e formaggi freschi locali di capra e vaccino€13
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Lollipop di pollo affumicato al barbecue, maionese fatta in casa e schiacciata di patate al rosmarino€14
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Zucca al cartoccio salvia, rosmarino e cipolle, crema alla formaggella di valle e sfoglia croccante di polenta€10
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Waffle salato al Grana Padano, fresco di capra all'erba cipollina e cipolle in agrodolce€10
Primi Piatti
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Quadrotti di marroni con ricotta, ragù di lepre e pop-corn di maiale€16
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Gnocchi di patata ripieni di ragù del norcino affumicato, crema al Taleggio DOP, salsa miele, mele e noci€16
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Tagliatelle paglia e fieno, crema alle castagne, zucca pasticciata e lamelle di mandorle tostate€16
Secondi Piatti
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Guancetta di manzo laccata, il suo sugo e la nostra spuma di patate€22
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Scrigno di verza ripieno di verdure di stagione e nocciole tostate, crema alla carota novella e jus vegetale€18
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Coniglio nostrano del contadino e polenta macinata a pietra mantecata al burro e Grana Padano€22
Menù Bambini
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Primo PiattoPasta al pomodoro Sadira oppure in bianco
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Secondo PiattoProsciutto cotto Sadira con polenta mantecata
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DolceGelato fiordilatte
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Coperto compreso€20
Dolci
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Tartelletta con crema pasticcera al limone e meringa all'italiana€10
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Tortina croccante alla ricotta e marmellata ai frutti di bosco€10
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Tiramisù Sadira al cioccolato fondente e nocciole tostate€8
