STK Milan Menu

Steak

• Fillet
  Available in 180g
• USDA Fillet
  Available in 200g
• USDA New York Strip
  Available in 250g

• Fillet
  Available in 280g
• USDA Fillet
  Available in 300g
• USDA Rib Eye
  Available in 400g
• Sirloin 6 recensioni
  Available in 350g
• USDA Sirloin
  Available in 400g

• USDA Sirloin
  Available in 530g
• USDA T Bone
  Available in 600g
• Tomahawk
  Available in 700g

• Sirloin Wagyu Selections
  Available in 200g
• Fillet Wagyu Selections
  Available in 200g

• Bacon & Melted Cheese
• Black Truffle
• Pepper Crust
• Grilled Lobster Tail
• Grilled Salt & Pepper Oysters
• Wild Garlic Butter
• Soft Shell Crab

• STK
• STK Bold
• STK Spicy
• BBQ
• Gorgonzola Butter
• Béarnaise
• Red Wine
• Pepper

CENA

• Asparagi
  Asparagi al vapore, uovo biologico pochè, salsa olandese al tartufo nero. Legenda: uovo, latte
• Polpo e Pomodoro
  Tartare di pomodori verdi, vongole, basilico, polpo arrostito. Legend: mollusco, pesce
• LIL'BRGS
  Manzo USDA, salsa della casa, pane al sesamo. Legend: glutine, sesamo, uovo, latte, senape, solfito
• MINI BURGERS DI GRANCHIO TENERO*
  Sedano rapa, remoulade al wasabi. Legend: glutine, crostaceo, latte, sedano, senape, sesamo, uovo

• CHOPPED
  Insalata iceberg, Trevisana, avocado, cetriolo, cheddar, pan brioche. Legend: uovo, glutine, latte
• POMODORI
  Pomodori di sette varietà, sedano, cipolla rossa, burrata emulsionata, crumble al basilico. Legend: glutine, latte, sedano, solfito
• CAESAR CON POLLO FRITTO
  Classica Caesar salad, Pollo fritto ai corn flakes. Legend: pesce, uovo, glutine
• ANGURIA
  Compressione di anguria al frutto della passione, crema di feta, olive, cetriolo. Legend: latte, solfito

• BATTUTA AL COLTELLO USDA
  Capperi, cetriolini, acciughe, erbe aromatiche, uovo marinato. Legend: solfito, senape, glutine, uovo
• CARPACCIO DI BRANZINO
  Dressing al pompelmo, melograno, shiso, uova di lompo. Legend: solfito, pesce, sedano
• SALMONE MARINATO AL GIN TONIC
  Crema di cavolfiore affumicato, sedano ghiaccio. Legend: solfito, pesce, latte, sedano
• BOWL DI PALAMITA
  Pico de gallo messicano, avocado cremoso, nachos. Legend: solfito, pesce

• BLACK ANGUS" SKIRT 200 G.
• FILETTO USDA 200 G.
• USDA PRIME NEW YORK 250 G.

• FILETTO USDA 300 G.
• USDA PRIME RIB EYE 350 G.
• USDA PRIME SIRLOIN 350 G.

• USDA PRIME SIRLOIN 500 G.
• FIORENTINA 600 G.
• SIMMENTAL COSTATA CON OSSO 700 G.

• IRISH TOMAHAWK 1 KG.
• USDA CHATEAUBRIAND 750 G.

• FILETTO DI WAGYU
  Legend: pesce, solfito, latte, glutine, frutta a guscio
• GIAPPONESE GRADO A4 100 G.
• CONTROFILETTO DI WAGYU
• GIAPONESE GRADO A5 100 G.

• PLUMA IBERICA
  Crema di burrata, puntarelle, gel di melograno. Legend: latte
• SUPREMA DI POLLO
  Suprema di pollo arrostita, spinaci saltati, salsa al timo. Legend: solfito, milk
• CODA DI ROSPO
  Puree di patate al caprino, salicornia, sedano, olio ai fichi. Legend: pesce, latte, sedano
• MERLUZZO ATLANTICO
  Rösti di patate, perle croccanti di pastella alla vodka, crema di piselli. Legend: pesce, glutine, solfito
• RISOTTO DI QUINOA AL LIMONE
  Mandorle, baby verdure teriyaki. Legend: sesamo, frutta a guscio, soia
• SPAGHETTI CON POLPETTE USDA
  Spaghetti alla chitarra freschi, polpette di manzo USDA, ricotta salata. Legend: glutine, latte
• BURGER MEDITERRANEO DI CECI
  Olive taggiasche, erbe aromatiche, pomodori secchi, patate dolci fritte. Legend: sesamo, glutine, latte

• PANCETTA E GORGONZOLA
  Legend: latte, solfito
• BURRO AL TARTUFO NERO
• CROSTA DI PEPI
• GAMBERI GRIGLIATI ALL'AGLIO
  Legend: crostaceo, latte
• BURRO ALL'AGLIO
  Legend: latte
• GRANCHIO SOFFICE*
  Legend: crostaceo, glutine
• SCALOPPA DI FOIE GRAS

• MAC & CHEESE 65 recensioni
  Legend: glutine, latte, solfito, uovo, senape
• BROCCOLI CON TOPPING AGRODOLCE
• PATATE FRITTE TARTUFO E PARMIGIANO
  Legend: solfito, latte
• PANELLE SICILIANE
• PATATE FRITTE
  Legend: glutine
• SPINACI SALTATI
• VERDURE GRIGLIATE
• PURÈ MANTECATO AL CAPRINO
  Legend: latte

• STK
  Legend: pesce, solfito, sedano
• STK BOLD
  Legend: pesce, solfito, sedano, glutine
• BBQ
  Legend: sedano, senape, solfito
• BURRO AL GORGONZOLA
  Legend: latte, solfito
• BERNESE
  Legend: uovo, latte, solfito
• VINO ROSSO
  Legend: sedano, solfito, latte
• CHIMICHURRI
  Legend: solfito

DINNER

• ASPARAGUS
  Steamed asparagus, poached organic egg, truffled hollandaise sauce. Legenda: eggs, milk
• TOMATO & OCTOPUS 1 recensione
  Green tomatoes tartare, clams, basil, roasted octopus. Legend: molluscs, fish
• LIL'BRGS
  USDA Beef, special sauce, sesame seed bun. Legend: wheat, sesame, eggs, milk, mustard, sulphites
• SOFT SHELL CRAB SLIDERS*
  Celeriac, wasabi remoulade. Legend: wheat, shellfish, milk, celery, mustard, sesame, eggs

• CHOPPED
  Iceberg lettuce, Trevisana, avocado, cucumber, cheddar cheese, brioche. Legend: eggs, wheat, milk
• TOMATOES
  Seven varieties of tomatoes, celery, red onion, whipped burrata, basil crumble. Legend: wheat, milk, celery, sulphites
• FRIED CHICKEN CAESAR
  Corn flakes fried chicken, caesar salad. Legend: fish, eggs, wheat
• WATERMELON
  Passion fruit, compressed watermelon salad, feta cream, olives, cucumber. Legend: milk, sulphites

• USDA TARTARE (HAND-CHOPPED)
  Traditional with anchovies, ramen hen egg, sourdough croutons. Legend: sulphites, mustard, wheat, eggs
• WILD SEA BASS CARPACCIO
  Grapefruit, pomegranate, shiso, fish roe. Legend: sulphites, fish, mustard
• GIN TONIC MARINATED SALMON
  Smoked cauliflower purèe, celery julienne. Legend: sulphites, fish, milk, celery
• BONITO BOWL
  Lime, chilli, lazy man's salsa, creamy avocado, nachos. Legend: sulphites, fish

• BLACK ANGUS" SKIRT 200 G.
• USDA FILLET 200 G.
• USDA PRIME NEW YORK STRIP 250 G.

• USDA FILLET 300 G.
• USDA PRIME RIB EYE 350 G.
• USDA PRIME SIRLOIN 350 G.

• USDA PRIME SIRLOIN 500 G.
• FIORENTINA T BONE 600 G.
• SIMMENTAL COWBOY RIB 700 G.

• IRISH TOMAHAWK 1 KG.
• USDA CHATEAUBRIAND 750 G.

• JAPANESE WAGYU
  Legend: fish, sulphites, milk, wheat, fruit in shell
• GRADE A4 FILLET 100 G.
• JAPANESE WAGYU
• GRADE A5 STRIPLOIN 100 G.

• PLUMA IBERICA
  Burrata cream, puntarelle, pomegranate gel. Legend: milk
• ROASTED CHICKEN BREAST
  Roasted chicken breast, sauteed spinach, thyme gravy. Legend: sulphites, milk
• SLOW COOKED MONKFISH
  Goat's cheese mousseline, samphire, celery, fig leaves olive oil. Legend: fish, milk, celery
• ROASTED COD FILLET
  Crunchy vodka tempura pearls, rösti, peas purèe. Legend: fish, wheat, sulphites
• QUINOA LEMON RISOTTO
  Almonds, teriyaki baby vegetables. Legend: sesame, fruit in shell, soy
• SPAGHETTI USDA MEATBALL
  Fresh chitarra spaghetti with USDA beef meatballs and dried ricotta. Legend: wheat, milk
• MEDITERRANEAN CHICKPEA CHEESE BURGER
  Taggiasca olives, herbs, sundried tomatoes, sweet potatoes fries. Legend: sesame, wheat, milk

• BACON 9 recensioni & BLUE CHEESE 8 recensioni
  Legend: milk, sulphites
• BLACK TRUFFLE BUTTER
• PEPPER CORN CRUST
• GRILLED GARLIC PRAWNS
  Legend: shellfish, milk
• GARLIC BUTTER
  Legend: milk
• SOFT SHELL CRAB*
  Legend: shellfish, wheat
• GRILLED FOIE GRAS 30 G.

• MAC & CHEESE 65 recensioni
  Legend: wheat, milk, sulphites, eggs, mustard
• SWEET'N'SOUR BROCCOLI
• PARMESAN TRUFFLE CHIPS
  Legend: sulphites, milk
• SICILIAN PANELLE
• FRENCH FRIES
  Legend: wheat
• SAUTÉED SPINACH
• GRILLED VEGETABLES
• GOAT CHEESE MASHED POTATOES
  Legend: milk

• STK
  Legend: fish, sulphites, celery
• STK BOLD
  Legend: fish, sulphites, celery, wheat
• BBQ
  Legend: celery, mustard, sulphites
• GORGONZOLA BUTTER
  Legend: milk, sulphites
• BÉARNAISE
  Legend: eggs, milk, sulphites
• RED WINE
  Legend: celery, sulphites, Milk
• CHIMICHURRI
  Legend: sulphites

COCKTAIL MENU

• Sunset Boulevard
  Herradura Plata, Chambord, Mandarinetto Liquor, Lemon Juice, Syrup
• STK Sour
  Mitcher's Rye, Pimento Liquor, Chocolate Bitter, Syrup, Lemon Juice, Egg White
• White Velvet
  Hendrick's Gin, Americano Cocchi, Litchi Liquor, Apple Juice, Lemon Juice, Saige
• Deep Chocolate
  Bourbon, Frangelico, Chocolate Bitter, Orgeat, Lime kaffir
• American Discovery
  Yaguara, Farmily 2017, Sherry Pedro Ximenez, Black Cardamom Bitter
• Aperitivo Around the World
  Aperol, Shocu, Apple Syrup, Moet & Chandon, Licorice, Myrtle
• Harakiri
  Ginger Belvedere Infuse, Yuzu Sake, Cherry Syrup, Ginger Beer
• Flower Mojito
  Flor De Cana 4y, Rose Liquor, Elderflower Soda Water, Fresh Mint Leaves, White Sugar, Lime juice

• Pilsner**
• Session IPA**
• Golden ALE**
• Amber Bock**
• Corona

DESSERT - English

• NY CHEESE CAKE
  Raspberry coulis. Legend: wheat, milk, eggs, sulphites
• STK ICE
  Mini ice cream cones and fruit sorbets. Legend: wheat, eggs, peanuts, milk, lupines
• PEANUT, BANANA AND CHOCOLATE CAKE
  Banana cake, chocolate mousse, peanuts, and peanut butter cream. Legend: wheat, eggs, peanuts, milk
• JUNK CHALICE
  Vanilla ice cream, brownies and multiple toppings. Legend: fruit in shell, wheat, milk, sulphites, eggs, peanuts
• TIRAMISÙ
  Traditional Tiramisù and the cocktail. Legend: wheat, eggs, milk
• PAVLOVA
  Exotic fresh fruit and sorbet, lime biscuit. Legend: wheat, milk
• CHEESE SELECTION AND FRUIT MUSTARDS
  Legend: wheat, sesamo, mustard, fruit in shell, sulphites, soy, milk

DESSERT - ITALIAN

• NY CHEESE CAKE
  Coulisse ai lamponi. Legenda: glutine, latte, uovo, solfito
• STK ICE
  Mini coni gelato e sorbetti di frutta. Legenda: glutine, uovo, arachide, latte, lupino
• BANANA, BURRO D'ARACHIDI E CIOCCOLATO
  Torta alla banana, mousse al cioccolato, arachidi, crema al burro di arachidi. Legenda: glutine, uovo, arachide, senape
• COPPA STK
  Gelato alla vaniglia, brownies ed infiniti toppings. Legenda: frutta a guscio, glutine, latte, solfito, uovo, arachide
• TIRAMISÙ
  Tiramisù tradizionale e versione cocktail. Legenda: glutine, uovo, latte
• PAVLOVA
  Frutta esotica in sorbetto e fresca, pan di spagna al lime. Legenda: glutine, uovo
• SELEZIONE DI FORMAGGI E COMPOSTA DI FRUTTA
  Legenda: glutine, sesamo, senape, frutta a guscio, solfito, soia, latte

WINE LIST

• Almondo, Bricco Delle Ciliegie Roero DOCG, Arneis, Piemonte
• Gaja, Rossj Bass Langhe DOC, Chardonnay, Piemonte
• Ca'dei Frati, I Frati Lugana DOC, Turbiana, Lombardia
• Hofstätter, Joseph Sϋdtirol DOC, Gewϋrztraminer, Alto Adige
• Franz Hass, Lepus Sϋdtirol DOC, Pinot Bianco, Alto Adige
• St.michel Eppan, Sanct Valentin Sϋdtirol DOC, Chardonnay, Alto Adige
• St.michel Eppan, Sanct Valentin Sϋdtirol DOC, Sauvignon Blanc, Alto Adige
• Borgo del Tiglio, Milleuve Collio IGT Friulano, Malvasia, Chardonnay, Friuli Venezia Giulia
• Jermann, Vinnae IGT, Ribolla, Friulano, Riesling Renano Friuli Venezia Giulia
• Lis Neris, Gris Isonzo DOC, Pinot Grigio, Friuli Venezia Giulia
• Borgo del Tiglio, Collio DOC, Friulano, Friuli Venezia Giulia
• Borgo del Tiglio, Collio DOC, Chardonnay, Friuli Venezia Giulia
• San Fabiano Calcinaia, Cerviolo IGT, Chardonnay, Sauvignon, Toscana
• Lungarotti, Aurente IGT, Chardonnay, Umbria
• Nativ, Vico Riviera 99 IGT, Falanghina, Campania
• Nativ, 25 Rare Cru Irpinia Doc, Greco di Tufo, Campania
• Marisa Cuomo, Furore Costa d'Amalfi DOC, Falanghina, Biancolella, Campania
• Vaccaro, Luna IGT, Grillo, Sicilia
• Vaccaro, Timé IGT, Grillo, Sicilia
• Vaccaro, Catarratto-Zibibbo Bio, Cataratto, Zibibbo, Sicilia
• Terra e Mare, Gallura DOCG, Vermentino, Sardegna

• Conterno Fantino, Vignota Alba DOC, Barbera, Piemonte
• La Spinetta, CA' di Pian Asti DOCG, Barbera, Piemonte
• Gaja, Cremes Langhe DOC, Dolcetto, Pinot Nero, Piemonte
• Paolo Scavino, Langhe DOC, Nebbiolo, Piemonte
• Travaglini, Gattinara Riserva DOCG, Nebbiolo, Piemonte
• Prunotto, Barolo DOCG, Nebbiolo, Piemonte
• Gaja, Sito Moresco Langhe DOC, Nebbiolo, Cabernet Franc, Merlot, Piemonte
• Paolo Scavino, Barolo DOCG, Nebbiolo, Piemonte
• Gaja, Barbaresco DOCG, Nebbiolo, Piemonte
• Gaja, Sperss Langhe DOC, Nebbiolo, Piemonte
• Hofstätter, Meczan Sϋdtirol DOC, Pinot Nero, Alto Adige
• Tenuta Kornell, Greif DOC, Lagrein, Alto Adige
• Bastianich, Vini Orsone Colli Orientali DOC, Refosco, Friuli Venezia Giulia
• Russiz Superiore, Collio DOC, Merlot, Friuli Venezia Giulia
• Russiz Superiore, Collio DOC, Cabernet Franc, Friuli Venezia Giulia
• Jermann, Red Angel IGT, Pinot Nero, Friuli Venezia Giulia
• Bastianich, Vespa Rosso IGT, Merlot, Refosco, Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Friuli Venezia Giulia
• Allegrini, Valpolicella Superiore DOC, Corvina, Rondinella, Molinara, Veneto
• Zyme, Valpolicella Superiore Ripasso Dop, Corvina, Corvinone, Rondinella, Veneto
• Bussola, Amarone Valpolicella DOCG, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Veneto
• Poggio Mandorlo, Le Querce Montecucco DOCG, Sangiovese, Merlot, Toscana
• Antinori, Fattoria Aldobrandesca, Vie Cave IGT, Malbec, Toscana
• Usiglian del Vescovo, Chianti Superiore Toscana DOCG, Sangiovese, Toscana
• Mazzei, Bronzone Riserva Morellino di Scansano DOCG, Sangiovese, Toscana
• Antinori, Pian Delle Vigne Rosso di Montalcino DOC, Sangiovese, Toscana
• Antinori, IL Bruciato Bolgheri DOC, Cab. Sauvignon, Merlot, Syrah, Toscana
• Poliziano, Nobile di Montepulciano DOCG, Prugnolo, Canaiolo, Colorino, Toscana
• Molino di Grace, Chianti Classico DOCG, Sangiovese, Toscana
• Tenuta San Guido, Le Difese IGT, Cab.sauvignon, Sangiovese, Toscana
• Gaja, Promis IGT, Merlot, Syrah, Sangiovese, Toscana
• Poggio Mandorlo, Le Ombre IGT, Merlot, Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Toscana
• Gaja, Magari Bolgheri Doc, Merlot, Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Toscana
• Gaja, Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese, Toscana
• Tenuta San Guido, Guidalberto Bolgheri DOC, Cab. Sauvignon, Merlot, Toscana
• Antinori, Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese, Toscana
• Tenuta Argentiera, Bolgheri Superiore DOC, Cab. Sauv, Merlot, Cab. Franc, Toscana
• Antinori, Tignanello IGT, Sangiovese, Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Toscana
• Fontodi, Flaccianello della Pieve IGT, Sangiovese, Toscana
• Antinori, Guado Al Tasso Bolgheri DOC, Cab. Sauv, Merlot, Cab. Franc, P. Verdot, Toscana
• Gaja, Ca'marcanda Bolgheri DOC, Merlot, Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Toscana
• Biondi Santi, Tenuta Greppo Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese, Toscana
• Ornellaia, Bolgheri Superiore DOC, Cab. Sauv, Merlot, Cab. Franc, P. Verdot, Toscana
• Tenuta San Guido, Sassicaia Bolgheri DOC, Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Toscana
• Antinori, Solaia IGT, Cab. Sauvignon, Sangiovese, Cab. Franc, Toscana
• Caprai, Montefalco Rosso DOC, Sangiovese, Sagrantino, Merlot, Umbria
• Masciarelli, Marina Cvetic Riserva DOC, Montepulciano, Abruzzo
• Romaldo Greco, Elisir Salento IGT, Primitivo, Merlot, Puglia
• Vaccaro, Terre Siciliane Bio IGT, Nero d'Avola Sicilia
• Vaccaro, Sofè IGT, Nero d'Avola, Sicilia
• Donna Fugata, Mille e Una Notte IGT, Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah, Sicilia
• Argiolas, Turriga IGT, Cannonau, Carignano, Bovale, Malvasia Nera, Sardegna

• Marsuret, San Boldo Prosecco Superiore DOCG, Glera
• Ferrari, Perlé Brut Trento DOC, Chardonnay
• Bellavista, Gran Cuvée Alma Brut Franciacorta, Chardonnay, Pinot Nero
• Ca'del Bosco, Cuvée Prestige Brut Franciacorta, Chardonnay
• Laurent Perrier, Brut, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• Moët & Chandon, Rérerve Impérial Brut, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
• Perrier-Jouët, Gran Brut, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
• Moët & Chandon, Ice Impérial Demi-Sec, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
• Ca'del Bosco, Cuvée Annamaria Clementi Riserva Brut, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
• Ruinart, Blanc de Blanc Brut, Chardonnay
• Dom Pérignon, Vintage Brut, Chardonnay, Pinot Nero
• Perrier-Jouët, Cuvée Belle Epoque Brut, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• Krug, Grand Cuvée Brut, Chardonnay, Pinot Noir
• Louis Roederer, Cristal Brut, Pinot Noir, Chardonnay

• Ca'del Bosco, Cuvée Prestige Rosé Brut Franciacorta, Pinot Nero, Chardonnay
• Bellavista, Gran Cuvée Rosé Brut Franciacorta, Pinot Nero, Chardonnay
• Moët & Chandon, Impérial Rosé, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
• Laurent Perrier, Cuvée Rosé Brut, Pinot Noir
• Dom Pérignon, Vintage Rosé, Pinot Noir

• Feudi San Gregorio, Ros'Aura Campania DOC, Aglianico

• Moët & Chandon, Réserve Impérial Brut, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
• Moët & Chandon, Impérial Rosé, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
• Moët & Chandon, Ice Impérial Demi Sec, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
• Moët & Chandon, Ice Impérial Rosè Demi Sec, Pinot Noir

• Feudi di San Gregorio, Ros'aura DOC, Aglianico, Campania
• Girolamo Russo, Etna Rosato DOC, Nerello Mascalese, Sicilia