STK Milan Menu

Steak

• Fillet
  Available in 180g
• Usda fillet
  Available in 200g
• Usda new york strip
  Available in 250g

• Fillet
  Available in 280g
• Usda fillet
  Available in 300g
• Usda rib eye
  Available in 400g
• sirloin 6 recensioni
  Available in 350g
• Usda sirloin
  Available in 400g

• Usda sirloin
  Available in 530g
• Usda t bone
  Available in 600g
• Tomahawk
  Available in 700g

• Sirloin wagyu selections
  Available in 200g
• Fillet wagyu selections
  Available in 200g

• bacon 9 recensioni & melted cheese
• Black truffle
• Pepper crust
• Grilled lobster tail
• Grilled salt & pepper oysters
• Wild garlic butter
• Soft shell crab

• Stk
• Stk bold
• Stk spicy
• Bbq
• Gorgonzola butter
• Béarnaise
• Red wine
• Pepper

Cena

• Asparagi
  Asparagi al vapore, uovo biologico pochè, salsa olandese al tartufo nero. legenda: uovo, latte
• Polpo e pomodoro
  Tartare di pomodori verdi, vongole, basilico, polpo arrostito. legend: mollusco, pesce
• Lil'brgs
  Manzo usda, salsa della casa, pane al sesamo. legend: glutine, sesamo, uovo, latte, senape, solfito
• Mini burgers di granchio tenero*
  Sedano rapa, remoulade al wasabi. legend: glutine, crostaceo, latte, sedano, senape, sesamo, uovo

• Chopped
  Insalata iceberg, trevisana, avocado, cetriolo, cheddar, pan brioche. legend: uovo, glutine, latte
• Pomodori
  Pomodori di sette varietà, sedano, cipolla rossa, burrata emulsionata, crumble al basilico. legend: glutine, latte, sedano, solfito
• Caesar con pollo fritto
  Classica caesar salad, pollo fritto ai corn flakes. legend: pesce, uovo, glutine
• Anguria
  Compressione di anguria al frutto della passione, crema di feta, olive, cetriolo. legend: latte, solfito

• Battuta al coltello usda
  Capperi, cetriolini, acciughe, erbe aromatiche, uovo marinato. legend: solfito, senape, glutine, uovo
• Carpaccio di branzino
  Dressing al pompelmo, melograno, shiso, uova di lompo. legend: solfito, pesce, sedano
• Salmone marinato al gin tonic
  Crema di cavolfiore affumicato, sedano ghiaccio. legend: solfito, pesce, latte, sedano
• Bowl di palamita
  Pico de gallo messicano, avocado cremoso, nachos. legend: solfito, pesce

• Black angus" skirt 200 g.
• Filetto usda 200 g.
• Usda prime new york 250 g.

• Filetto usda 300 g.
• Usda prime rib eye 350 g.
• Usda prime sirloin 350 g.

• Usda prime sirloin 500 g.
• Fiorentina 600 g.
• Simmental costata con osso 700 g.

• Irish tomahawk 1 kg.
• Usda chateaubriand 750 g.

• Filetto di wagyu
  Legend: pesce, solfito, latte, glutine, frutta a guscio
• Giapponese grado a4 100 g.
• Controfiletto di wagyu
• Giaponese grado a5 100 g.

• Pluma iberica
  Crema di burrata, puntarelle, gel di melograno. legend: latte
• Suprema di pollo
  Suprema di pollo arrostita, spinaci saltati, salsa al timo. legend: solfito, milk
• Coda di rospo
  Puree di patate al caprino, salicornia, sedano, olio ai fichi. legend: pesce, latte, sedano
• Merluzzo atlantico
  Rösti di patate, perle croccanti di pastella alla vodka, crema di piselli. legend: pesce, glutine, solfito
• Risotto di quinoa al limone
  Mandorle, baby verdure teriyaki. legend: sesamo, frutta a guscio, soia
• Spaghetti con polpette usda
  Spaghetti alla chitarra freschi, polpette di manzo usda, ricotta salata. legend: glutine, latte
• Burger mediterraneo di ceci
  Olive taggiasche, erbe aromatiche, pomodori secchi, patate dolci fritte. legend: sesamo, glutine, latte

• Pancetta e gorgonzola
  Legend: latte, solfito
• Burro al tartufo nero
• Crosta di pepi
• Gamberi grigliati all'aglio
  Legend: crostaceo, latte
• Burro all'aglio
  Legend: latte
• Granchio soffice*
  Legend: crostaceo, glutine
• Scaloppa di foie gras

• Mac & cheese 61 recensioni
  Legend: glutine, latte, solfito, uovo, senape
• Broccoli con topping agrodolce
• Patate fritte tartufo e parmigiano
  Legend: solfito, latte
• Panelle siciliane
• Patate fritte
  Legend: glutine
• Spinaci saltati
• Verdure grigliate
• Purè mantecato al caprino
  Legend: latte

• Stk
  Legend: pesce, solfito, sedano
• Stk bold
  Legend: pesce, solfito, sedano, glutine
• Bbq
  Legend: sedano, senape, solfito
• Burro al gorgonzola
  Legend: latte, solfito
• Bernese
  Legend: uovo, latte, solfito
• Vino rosso
  Legend: sedano, solfito, latte
• Chimichurri
  Legend: solfito

Dinner

• Asparagus
  Steamed asparagus, poached organic egg, truffled hollandaise sauce. legenda: eggs, milk
• Tomato & octopus
  Green tomatoes tartare, clams, basil, roasted octopus. legend: molluscs, fish
• Lil'brgs
  Usda beef, special sauce, sesame seed bun. legend: wheat, sesame, eggs, milk, mustard, sulphites
• Soft shell crab sliders*
  Celeriac, wasabi remoulade. legend: wheat, shellfish, milk, celery, mustard, sesame, eggs

• Chopped
  Iceberg lettuce, trevisana, avocado, cucumber, cheddar cheese, brioche. legend: eggs, wheat, milk
• Tomatoes
  Seven varieties of tomatoes, celery, red onion, whipped burrata, basil crumble. legend: wheat, milk, celery, sulphites
• Fried chicken caesar
  Corn flakes fried chicken, caesar salad. legend: fish, eggs, wheat
• Watermelon
  Passion fruit, compressed watermelon salad, feta cream, olives, cucumber. legend: milk, sulphites

• Usda tartare (hand-chopped)
  Traditional with anchovies, ramen hen egg, sourdough croutons. legend: sulphites, mustard, wheat, eggs
• Wild sea bass carpaccio
  Grapefruit, pomegranate, shiso, fish roe. legend: sulphites, fish, mustard
• Gin tonic marinated salmon
  Smoked cauliflower purèe, celery julienne. legend: sulphites, fish, milk, celery
• Bonito bowl
  Lime, chilli, lazy man's salsa, creamy avocado, nachos. legend: sulphites, fish

• Black angus" skirt 200 g.
• Usda fillet 200 g.
• Usda prime new york strip 250 g.

• Usda fillet 300 g.
• Usda prime rib eye 350 g.
• Usda prime sirloin 350 g.

• Usda prime sirloin 500 g.
• Fiorentina t bone 600 g.
• Simmental cowboy rib 700 g.

• Irish tomahawk 1 kg.
• Usda chateaubriand 750 g.

• Japanese wagyu
  Legend: fish, sulphites, milk, wheat, fruit in shell
• Grade a4 fillet 100 g.
• Japanese wagyu
• Grade a5 striploin 100 g.

• Pluma iberica
  Burrata cream, puntarelle, pomegranate gel. legend: milk
• Roasted chicken breast
  Roasted chicken breast, sauteed spinach, thyme gravy. legend: sulphites, milk
• Slow cooked monkfish
  Goat's cheese mousseline, samphire, celery, fig leaves olive oil. legend: fish, milk, celery
• Roasted cod fillet
  Crunchy vodka tempura pearls, rösti, peas purèe. legend: fish, wheat, sulphites
• Quinoa lemon risotto
  Almonds, teriyaki baby vegetables. legend: sesame, fruit in shell, soy
• Spaghetti usda meatball
  Fresh chitarra spaghetti with usda beef meatballs and dried ricotta. legend: wheat, milk
• Mediterranean chickpea cheese burger
  Taggiasca olives, herbs, sundried tomatoes, sweet potatoes fries. legend: sesame, wheat, milk

• bacon 9 recensioni & blue cheese 7 recensioni
  Legend: milk, sulphites
• Black truffle butter
• Pepper corn crust
• Grilled garlic prawns
  Legend: shellfish, milk
• Garlic butter
  Legend: milk
• Soft shell crab*
  Legend: shellfish, wheat
• Grilled foie gras 30 g.

• Mac & cheese 61 recensioni
  Legend: wheat, milk, sulphites, eggs, mustard
• Sweet'n'sour broccoli
• Parmesan truffle chips
  Legend: sulphites, milk
• Sicilian panelle
• French fries
  Legend: wheat
• Sautéed spinach
• Grilled vegetables
• Goat cheese mashed potatoes
  Legend: milk

• Stk
  Legend: fish, sulphites, celery
• Stk bold
  Legend: fish, sulphites, celery, wheat
• Bbq
  Legend: celery, mustard, sulphites
• Gorgonzola butter
  Legend: milk, sulphites
• Béarnaise
  Legend: eggs, milk, sulphites
• Red wine
  Legend: celery, sulphites, milk
• Chimichurri
  Legend: sulphites

Cocktail menu

• Sunset boulevard
  Herradura plata, chambord, mandarinetto liquor, lemon juice, syrup
• Stk sour
  Mitcher's rye, pimento liquor, chocolate bitter, syrup, lemon juice, egg white
• White velvet
  Hendrick's gin, americano cocchi, litchi liquor, apple juice, lemon juice, saige
• Deep chocolate
  Bourbon, frangelico, chocolate bitter, orgeat, lime kaffir
• American discovery
  Yaguara, farmily 2017, sherry pedro ximenez, black cardamom bitter
• Aperitivo around the world
  Aperol, shocu, apple syrup, moet & chandon, licorice, myrtle
• Harakiri
  Ginger belvedere infuse, yuzu sake, cherry syrup, ginger beer
• Flower mojito
  Flor de cana 4y, rose liquor, elderflower soda water, fresh mint leaves, white sugar, lime juice

• Pilsner**
• Session ipa**
• Golden ale**
• Amber bock**
• Corona

Dessert - english

• Ny cheese cake
  Raspberry coulis. legend: wheat, milk, eggs, sulphites
• Stk ice
  Mini ice cream cones and fruit sorbets. legend: wheat, eggs, peanuts, milk, lupines
• Peanut, banana and chocolate cake
  Banana cake, chocolate mousse, peanuts, and peanut butter cream. legend: wheat, eggs, peanuts, milk
• Junk chalice
  Vanilla ice cream, brownies and multiple toppings. legend: fruit in shell, wheat, milk, sulphites, eggs, peanuts
• Tiramisù
  Traditional tiramisù and the cocktail. legend: wheat, eggs, milk
• Pavlova
  Exotic fresh fruit and sorbet, lime biscuit. legend: wheat, milk
• Cheese selection and fruit mustards
  Legend: wheat, sesamo, mustard, fruit in shell, sulphites, soy, milk

Dessert - italian

• Ny cheese cake
  Coulisse ai lamponi. legenda: glutine, latte, uovo, solfito
• Stk ice
  Mini coni gelato e sorbetti di frutta. legenda: glutine, uovo, arachide, latte, lupino
• Banana, burro d'arachidi e cioccolato
  Torta alla banana, mousse al cioccolato, arachidi, crema al burro di arachidi. legenda: glutine, uovo, arachide, senape
• Coppa stk
  Gelato alla vaniglia, brownies ed infiniti toppings. legenda: frutta a guscio, glutine, latte, solfito, uovo, arachide
• Tiramisù
  Tiramisù tradizionale e versione cocktail. legenda: glutine, uovo, latte
• Pavlova
  Frutta esotica in sorbetto e fresca, pan di spagna al lime. legenda: glutine, uovo
• Selezione di formaggi e composta di frutta
  Legenda: glutine, sesamo, senape, frutta a guscio, solfito, soia, latte

Wine list

• Almondo, bricco delle ciliegie roero docg, arneis, piemonte
• Gaja, rossj bass langhe doc, chardonnay, piemonte
• Ca'dei frati, i frati lugana doc, turbiana, lombardia
• Hofstätter, joseph sϋdtirol doc, gewϋrztraminer, alto adige
• Franz hass, lepus sϋdtirol doc, pinot bianco, alto adige
• St.michel eppan, sanct valentin sϋdtirol doc, chardonnay, alto adige
• St.michel eppan, sanct valentin sϋdtirol doc, sauvignon blanc, alto adige
• Borgo del tiglio, milleuve collio igt friulano, malvasia, chardonnay, friuli venezia giulia
• Jermann, vinnae igt, ribolla, friulano, riesling renano friuli venezia giulia
• Lis neris, gris isonzo doc, pinot grigio, friuli venezia giulia
• Borgo del tiglio, collio doc, friulano, friuli venezia giulia
• Borgo del tiglio, collio doc, chardonnay, friuli venezia giulia
• San fabiano calcinaia, cerviolo igt, chardonnay, sauvignon, toscana
• Lungarotti, aurente igt, chardonnay, umbria
• Nativ, vico riviera 99 igt, falanghina, campania
• Nativ, 25 rare cru irpinia doc, greco di tufo, campania
• Marisa cuomo, furore costa d'amalfi doc, falanghina, biancolella, campania
• Vaccaro, luna igt, grillo, sicilia
• Vaccaro, timé igt, grillo, sicilia
• Vaccaro, catarratto-zibibbo bio, cataratto, zibibbo, sicilia
• Terra e mare, gallura docg, vermentino, sardegna

• Conterno fantino, vignota alba doc, barbera, piemonte
• La spinetta, ca' di pian asti docg, barbera, piemonte
• Gaja, cremes langhe doc, dolcetto, pinot nero, piemonte
• Paolo scavino, langhe doc, nebbiolo, piemonte
• Travaglini, gattinara riserva docg, nebbiolo, piemonte
• Prunotto, barolo docg, nebbiolo, piemonte
• Gaja, sito moresco langhe doc, nebbiolo, cabernet franc, merlot, piemonte
• Paolo scavino, barolo docg, nebbiolo, piemonte
• Gaja, barbaresco docg, nebbiolo, piemonte
• Gaja, sperss langhe doc, nebbiolo, piemonte
• Hofstätter, meczan sϋdtirol doc, pinot nero, alto adige
• Tenuta kornell, greif doc, lagrein, alto adige
• Bastianich, vini orsone colli orientali doc, refosco, friuli venezia giulia
• Russiz superiore, collio doc, merlot, friuli venezia giulia
• Russiz superiore, collio doc, cabernet franc, friuli venezia giulia
• Jermann, red angel igt, pinot nero, friuli venezia giulia
• Bastianich, vespa rosso igt, merlot, refosco, cab. sauvignon, cab. franc, friuli venezia giulia
• Allegrini, valpolicella superiore doc, corvina, rondinella, molinara, veneto
• Zyme, valpolicella superiore ripasso dop, corvina, corvinone, rondinella, veneto
• Bussola, amarone valpolicella docg, corvina, corvinone, rondinella, molinara, veneto
• Poggio mandorlo, le querce montecucco docg, sangiovese, merlot, toscana
• Antinori, fattoria aldobrandesca, vie cave igt, malbec, toscana
• Usiglian del vescovo, chianti superiore toscana docg, sangiovese, toscana
• Mazzei, bronzone riserva morellino di scansano docg, sangiovese, toscana
• Antinori, pian delle vigne rosso di montalcino doc, sangiovese, toscana
• Antinori, il bruciato bolgheri doc, cab. sauvignon, merlot, syrah, toscana
• Poliziano, nobile di montepulciano docg, prugnolo, canaiolo, colorino, toscana
• Molino di grace, chianti classico docg, sangiovese, toscana
• Tenuta san guido, le difese igt, cab.sauvignon, sangiovese, toscana
• Gaja, promis igt, merlot, syrah, sangiovese, toscana
• Poggio mandorlo, le ombre igt, merlot, cab. sauvignon, cab. franc, toscana
• Gaja, magari bolgheri doc, merlot, cab. sauvignon, cab. franc, toscana
• Gaja, pieve santa restituta brunello di montalcino docg, sangiovese, toscana
• Tenuta san guido, guidalberto bolgheri doc, cab. sauvignon, merlot, toscana
• Antinori, pian delle vigne brunello di montalcino docg, sangiovese, toscana
• Tenuta argentiera, bolgheri superiore doc, cab. sauv, merlot, cab. franc, toscana
• Antinori, tignanello igt, sangiovese, cab. sauvignon, cab. franc, toscana
• Fontodi, flaccianello della pieve igt, sangiovese, toscana
• Antinori, guado al tasso bolgheri doc, cab. sauv, merlot, cab. franc, p. verdot, toscana
• Gaja, ca'marcanda bolgheri doc, merlot, cab. sauvignon, cab. franc, toscana
• Biondi santi, tenuta greppo brunello di montalcino docg, sangiovese, toscana
• Ornellaia, bolgheri superiore doc, cab. sauv, merlot, cab. franc, p. verdot, toscana
• Tenuta san guido, sassicaia bolgheri doc, cab. sauvignon, cab. franc, toscana
• Antinori, solaia igt, cab. sauvignon, sangiovese, cab. franc, toscana
• Caprai, montefalco rosso doc, sangiovese, sagrantino, merlot, umbria
• Masciarelli, marina cvetic riserva doc, montepulciano, abruzzo
• Romaldo greco, elisir salento igt, primitivo, merlot, puglia
• Vaccaro, terre siciliane bio igt, nero d'avola sicilia
• Vaccaro, sofè igt, nero d'avola, sicilia
• Donna fugata, mille e una notte igt, nero d'avola, petit verdot, syrah, sicilia
• Argiolas, turriga igt, cannonau, carignano, bovale, malvasia nera, sardegna

• Marsuret, san boldo prosecco superiore docg, glera
• Ferrari, perlé brut trento doc, chardonnay
• Bellavista, gran cuvée alma brut franciacorta, chardonnay, pinot nero
• Ca'del bosco, cuvée prestige brut franciacorta, chardonnay
• Laurent perrier, brut, chardonnay, pinot noir, pinot meunier
• Moët & chandon, rérerve impérial brut, pinot noir, pinot meunier, chardonnay
• Perrier-jouët, gran brut, pinot noir, pinot meunier, chardonnay
• Moët & chandon, ice impérial demi-sec, pinot noir, chardonnay, pinot meunier
• Ca'del bosco, cuvée annamaria clementi riserva brut, chardonnay, pinot bianco, pinot nero
• Ruinart, blanc de blanc brut, chardonnay
• Dom pérignon, vintage brut, chardonnay, pinot nero
• Perrier-jouët, cuvée belle epoque brut, chardonnay, pinot noir, pinot meunier
• Krug, grand cuvée brut, chardonnay, pinot noir
• Louis roederer, cristal brut, pinot noir, chardonnay

• Ca'del bosco, cuvée prestige rosé brut franciacorta, pinot nero, chardonnay
• Bellavista, gran cuvée rosé brut franciacorta, pinot nero, chardonnay
• Moët & chandon, impérial rosé, pinot noir, chardonnay, pinot meunier
• Laurent perrier, cuvée rosé brut, pinot noir
• Dom pérignon, vintage rosé, pinot noir

• Feudi san gregorio, ros'aura campania doc, aglianico

• Moët & chandon, réserve impérial brut, pinot noir, pinot meunier, chardonnay
• Moët & chandon, impérial rosé, pinot noir, pinot meunier, chardonnay
• Moët & chandon, ice impérial demi sec, pinot noir, pinot meunier, chardonnay
• Moët & chandon, ice impérial rosè demi sec, pinot noir

• Feudi di san gregorio, ros'aura doc, aglianico, campania
• Girolamo russo, etna rosato doc, nerello mascalese, sicilia