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SIMO RESTAURANT
un mese fa
Gentile Cliente, abbiamo preso visione della Sua segnalazione. Precisiamo tuttavia che la prenotazione era stata confermata per 6 persone e che solo all’arrivo ci sono state comunicate due disdette, circostanza che ha inciso negativamente sulla pianificazione degli spazi e sull’organizzazione complessiva del servizio in una giornata già ad alta complessità operativa. Riconosciamo che il flusso del pranzo di Natale ha generato criticità, per le quali ci assumiamo la nostra quota di responsabilità. Al contempo, la mancata comunicazione preventiva delle variazioni di coperti non ha consentito una gestione ottimale e trasparente da entrambe le parti. La scelta di non addebitare alcun consumo è stata un atto di correttezza a fronte di un’esperienza non completata. Il feedback è stato comunque preso in carico per le opportune valutazioni interne. Direzione Simo Restaurant
