SEMPLICE

“Una cena o un test di sopravvivenza?”Partiamo da un dettaglio importante: quella sera il locale era molto affollato e il vostro era un tavolo numeroso, con ordinazioni alla carta. Chi frequenta un ristorante sa bene che un tavolo grande, soprattutto quando ogni persona sceglie piatti diversi e non esiste un menù prestabilito, richiede inevitabilmente una gestione più complessa e tempi diversi rispetto a un tavolo da due persone.“Eternità”, “caccia al tesoro”, “staffetta”, “riunione organizzativa”… sono espressioni molto colorite. Peccato che stiamo parlando di una cena in un locale pieno, non di una prova di sopravvivenza.Se il Suo piatto ha tardato più del previsto, possiamo comprendere il Suo disappunto. Ma trasformare una normale difficoltà di gestione di una serata particolarmente affollata in una sorta di esperienza al limite della sopportazione ci sembra decisamente eccessivo.E arriviamo alla frase più interessante: “Una stella è già fin troppo generosa.”La stella è il Suo giudizio e lo rispettiamo. Però, considerato il tono della recensione, viene quasi da pensare che Lei sia venuto a cena aspettandosi tempi da fast food, pur scegliendo un tavolo numeroso, con ordinazioni completamente alla carta, durante una serata piena.Forse il problema non è stato soltanto il tempo di attesa. Forse erano semplicemente troppo alte le aspettative.Noi continueremo a lavorare per migliorare il servizio.Lei, invece, la prossima volta, se ha particolare fretta, Le consigliamo un tavolo da due e un menù fisso: risparmierà tempo e, magari, anche qualche riga nella prossima recensione.