SanVito Ristorante - Menù
Antipasti / Starters
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Degustazione San Vito 2 pax€30Selection of appetizers - 6 tipi
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Insalata di finocchio e arance con gambero bianco di Sciacca€15
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Carpaccio di polpo con la salsa pizzaiola€16
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Mazzancolle con insalata di spinaci e noci€14
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Caponata della tradizione con frittura di pesce€16
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Burrata con tartare di tonno, rucola e pomodoro pizzutello e basilico€15
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Burrata con alici di Sciacca, pomodoro cuore di bue€13
Crudi / Raw Dishes
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Gambero rosso marinato (5 pezzi)€21
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Marinated red shrimp (5 pieces)€21
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Tartare di tonno con frutta esotica€18
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Tuna tartare with exotic fruit€18
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Scampi (6 pezzi)€22
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Scampi (6 pieces)€22
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Ostrichecad €3.5
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Oysterscad €3.5
Le Cozze / Mussels
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Cozze alla spezzina€12
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Mussels alla spezzina€12
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Cozze al limone€12
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Mussels with lemon€12
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Cozze al gorgonzola€14
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Mussels with gorgonzola€14
Antipasti di Terra / Land-Based Appetizers
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Caponata della tradizione€10
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Traditional caponata€10
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Roast beef con insalata di finocchio e arance€13
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Roast beef with fennel and orange salad€13
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Coppu di panelle palermitane€12
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Panelle from Palermo (chickpea flour fritters)€12
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Bruschetta alle melanzane€10
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Eggplant bruschetta€10
I Primi / First Courses
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Primi di Pesce / Fish First Courses
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Busiate al pesto trapanese con tonno e scottato e fiocchi di bottarga€18Busiate with Trapanese pesto, seared tuna and bottarga flakes
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Cous cous di pesce€18
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Fish cous cous€18
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Linguine vongole e bottarga€20
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Linguine with clams and bottarga€20
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Risotto allo zafferano con bisque e tartare di gambero, vongole€18Risotto with saffron, bisque, shrimp tartare and clams
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Linguine al nero di seppia con ventaglio di filetti con mollica croccante e scaglie di ricotta salata€17Linguine with cuttlefish ink, ricotta, and toasted breadcrumbs
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Busiate con crema di pistacchio e gambero rosso di Mazara€18Busiate with pistachio cream and red shrimp from Mazara
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Primi di Terra / Land-Based First Courses
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Busiate alla Norma€14Pasta with tomato sauce, salted ricotta, eggplant, onion and basil
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Busiate alla trapanese€12Pasta with garlic, almonds, pecorino cheese, basil, tomato and pepper
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Risotto all'ortolana con burrata e basilico€16Risotto with vegetables, burrata and basil
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Busiate con crema di pistacchio e croccante di pancetta al vino nero€16Busiate with pistachio cream and crispy pancetta with red wine
I Secondi / Main Courses
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Secondi di Pesce / Fish Main Courses
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Ricciola CBT con vellutata di patate alla profumata di olio al prezzemolo€20CBT Amberjack with potato cream and parsley oil
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Tagliata di tonno con patata al pistacchio con insalatina€18Sliced tuna with pistachio potato and salad
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Baccalà con insalata di arance e finocchi€18Cod with orange and fennel salad
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Frittura di calamaro e gambero€18Fried squid and shrimp
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Crudo di spada CBT con lamelle di mandorle alla trapanese€18CBT Swordfish with almond slices
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Cefalù* sarde con uvetta e pinoli€18Sardine with raisins and pine nuts
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Sarde* allinguate con cipolla rossa in agrodolce€18Sardine with red onion in sweet and sour sauce
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Secondi di Terra / Land-Based Main Courses
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Royal anatra con salsa verde e French fries€22Sliced entrecote in green sauce with French fries
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Picanha CBT con insalata e scaglie€18Sliced of marinated picanha
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Nugget di pollo e patatine€14Chicken nuggets with fries
Contorni / Side Dishes
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Verdure grigliate€7Grilled vegetables
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Insalata mediterranea€7Mediterranean salad
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Patatine fritte€7French fries
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Insalatina€7Salad
I Dolci / Sweets
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Ciliegie€6Mousse cioccolato bianco, amarena e pistacchio
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White chocolate, black cherry and pistachio mousse€6
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Pera€6Ricotta e pistacchio su glassa fondente
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Ricotta and pistachio with dark chocolate icing€6
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Setteveli€6Mousse fondente e nocciola
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Dark chocolate and hazelnut mousse€6
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Pistacchiotto€6Pistacchio e pistacchio e glassa pistacchio con granelli
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Pistachio bavarois and pistachio icing with sprinkles€6
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Cannolo siciliano€6
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Cassata siciliana€6
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Sorbetto al limone€3.5
