Le insalatone
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La toscana€11Radicchi misti, pecorino, pomodoro, olive
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La contadina€11Valeriana, cipolla, formaggio, carote, mais
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Ceasar salad€11Insalata verde, pollo grigliato, salsa ceasar, scaglie di parmigiano, pane croccante
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La napoletana€11Insalata romana, mozzarella di bufala,\npomodoro, acciughe
Secondi piatti
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Filetto all'alpina con fungo porcino€35
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Filetto al tartufo€32
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Tagliata di manzo al tartufo€27
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Bistecca alla fiorentina (prezzo al kg)€75Scottona piemontese - frollatura 4 settimane
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Filetto di manzo 200gr€25
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Filetto al pepe verde€26
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Tagliata di manzo ai porcini€24
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Tagliata di manzo al pepe verde e rosmarino€24
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Bistecca alla fiorentina di razza chianina igp (prezzo al kg)€90Nel filetto, 6 settimane di frollatura
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Tagliata di manzo rubaconte con insalatina, cipolla caramellata, salsa di senape, salsa di gorgonzola€30
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Bistecca alla fiorentina (prezzo al kg)€60Vitellone 3 coste europa
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Contorni
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Spinacini saltati€7
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Verdure grigliate€7
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Patate arrosto€7
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Fagioli toscani all’olio€7
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Verdure fritte di stagione€7
Dessert
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Varietà di dessert dalla vetrina€7
Lo chef propone anche
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Tagliata di tonno in crosta di sesamo€20
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Filetto di baccalà cotto a bassa temperatura con porri e olive taggiasche€26
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Melanzana alla parmigiana€12
Primi piatti
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Gnudi di ricotta e spinaci con crema di pecorino e tartufo€17
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Risotto ai funghi porcini€14
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Tagliatelle al ragù di cinta senese al profumo di agrumi€16
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Pici al ragu d'anatra e pistacchio€16
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Tortello di patate al ragù di chianina€16
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Tagliolino di pasta fresca al tartufo€17
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Spaghetto alla carbonara€12
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Spaghettino alla chitarra cacio e pepe€14
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Paccheri al pesto di broccoli, burrata e crumble di nocciola€15
Antipasti
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Tartare di salmone guacamole e yogurt greco€15
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Acciughe del cantambrico con burratina e brioche ai cereali€15
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Tartare di fassona con burrata e tratufo nero€16
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Tortino di zucca con crema di parmigiano reggiano e briciole di amaretti€15
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Crostini misti toscani€8.5
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Selezione di pecorini€12
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Tavolozza di salumi toscani€16
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Uovo biologico cotto a bassa temperatura con fonduta di pecorino, scaglie di tartufo nero e crumble di pistacchio€17
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Crudo toscano igp con stracchino e coccoli€12
Drinks
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Bottle of water€3
