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Response from the owner
un mese fa
Ciao Silvio, grazie per le quattro siamo contenti che abbia mangiato bene da noi. Come dici tu il menù è grande ed è dunque normale che tutto non sia preparato al momento! (Possono confermare i sei ragazzi che lavorano in cucina fin dalla mattina presto )Però vogliamo sottolineare che i primi sono tutti fatti in casa dai pizzoccheri, agli gnocchi, agli spaghettoni alle casarecce con ovviamente tutti i loro condimenti. I secondi sono tutti fatti al momento tranne poche eccezioni che comprendono: salmì di cervo, osso buco di cervo e stinco di maiale che necessitano di lunghe ore di cottura a bassa temperatura. Per non parlare delle pizze , oltre agli impasti (di, più di uno ) ci sono tutte le linee dei condimenti da preparare, praticamente ogni giorno.Dunque, come in ogni altra cucina ci sono delle preparazioni che non possono essere effettuate al momento, è impensabile! A meno che non si voglia aspetttarr 2h per una lasagna!
