Le pizze rosse
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La regina€11Sugo di pomodoro san marzano cotto a bassa temperatura con olio evo, sale e basilico ed in uscita mozzarella di bufala a fette e basilico
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M.A.M.€11Salsa di pomodoro san marzano DOP, fior di latte, nduja di spilinga, salame piccante al pepe, olio santo e basilico
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Pomodoro€14Fior di latte, salsa di san marzano DOP, pomodoro giallo del vesuvio “a pacchetelle”, pomodorini confit, mozzarella di bufala campana, olio evo e basilico
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Pestosa€13Salsa di san marzano DOP, fior di latte, pomodorino ciliegino ed in uscita pesto di basilico, stracciatella e olio evo
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Norma€11Salsa di pomodoro san marzano DOP, fior di latte, ciambotta di melanzane saltate in padella ed in uscita scaglie di cacio ricotta dell’agro martinese e olio evo
Vini
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Salice salentino - cantele€12
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Liboll vino spumante - san marzano€20
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Calice€5
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Verdeca - cantele€12
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Vino della casa mezzo litro€5
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Negramaro - cantele€12
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Tramari primitivo rosato - san marzano€18
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Susumaniello - cantele€12
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Liboll vino spumante rosè - san marzano€20
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Chardonnay - cantele€12
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Vino della casa litro€8
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Primitivo - cantele€12
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Negramaro rosato - cantele€15
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Ammazzacaffè
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Amaro della casa€4Frutto di un’accurata selezione di radici ed erbe officinali arricchito dal carattere deciso della melagrana
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Montenegro€4Amaro bolognese armonico con note di arancia amara, chinotto, cannella, noce moscata e un retrogusto erbaceo e balsamico
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Grappa mazzetti 3.0 / grappa mazzetti 3.0 barricata€4Grappa morbida, pulita, con note erbacee, sentori di fiori di prato e frutta a pasta bianca / note di burro di cacao e vaniglia dolce
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Jefferson€5Amaro calabrese artigianale prodotto dal vecchio magazzino doganale, noto per il suo gusto mediterraneo e complesso
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Limoncello€4Limoncello pugliese
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Jagermeister€4Liquore alle erbe tedesco
La cucina
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Fave e verdure con pane fritto€8Vellutata di fave secche accompagnata da verdura fresca del giorno
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Straccetti di vitello€14Straccetti di vitello saltati in padella al primitivo con patate e verdure grigliate
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Fiori di zucca 4pz€7Fiori di zucca freschi in pastella di farina e acqua
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Hamburger rossodisera€14Hamburger di scottona da 250gr grigliato e servito con melanzane grigliate, caciocavallo stagionato occhiato, guanciale di norcia al pepe
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Burrata rossodisera€8Burrata fritta ricoperta da impasto della pizza con mortadella IGP, pesto di pistacchio e granella di pistacchio
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Crocchè di patate 6pz€7Patate con parmigiano e provola affumicata, uova, spezie
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Polpette fritte al sugo 8pz€7Carne di maiale e vitello, parmigiano, uova, spezie
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Montanarine 2pz€5Pizzelline fritte con sugo di pomodoro, basilico e parmigiano
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Fritto napoletano€6Verdurine fresche tagliate a mano fritte in pastella di farina e acqua
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Parmigiana di melanzane€8Melanzane fritte, mortadella, sugo di pomodoro, parmigiano, fior di latte, basilico
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Tagliata di manzo€18Tagliata di manzo con rucola, grana a scaglie e ciliegino con contorno di patate e verdure grigliate
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Straccetti di pollo€13Straccetti di pollo impanati con patate e verdure grigliate
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Patate fritte stick€5Patate gialle di avezzano tagliate a mano con buccia
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Tagliere di salumi e formaggi (con pettoline calde)€14Selezione di salumi e formaggi della valle d’itria accompagnati da pettoline fritte
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Scamorzine al forno 4pz€6Scamorzine filanti avvolte da speck croccante
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Patate fritte sfoglia€5Patate olandesi fresche tagliate a mano
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Patate dolci fritte€6Patate dolci tagliate a mano con buccia
Dolci della casa
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Babba’ al rum con crema chantilly e amarene€5
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Cheesecake al cioccolato, pistacchio o frutti di bosco€5
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Dolce del giorno€5
Le pizze classiche
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Würstel e patate€9Base margherita con würstel e patatine
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Cotto e funghi€8Base margherita con prosciutto cotto arrosto e funghi freschi
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Ortolana€9Salsa di pomodoro san marzano DOP, fior di latte, verdurine grigliate condite con olio evo, sale e menta
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Caprese€8Fior di latte in cottura e ciliegino, olio evo, sale, basilico e origano
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Diavola€7Salsa di pomodoro san marzano DOP, fior di latte, salame piccante, olio evo e basilico
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Margherita con crudo€8Salsa di pomodoro san marzano DOP, fior di latte, prosciutto crudo di parma 18 mesi, olio evo e basilico
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Margherita€6Salsa di pomodoro san marzano DOP, fior di latte, olio evo e basilico
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Tonno e cipolla€8Base margherita con tonno e cipolla rossa
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Marinara€7Salsa san marzano DOP, olio all’aglio, origano, basilico e ciliegino
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Bufala€9Salsa di pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala dell’agro sarnese, olio evo e basilico
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Capricciosa€9Base margherita con salame piccante, carciofini in olio evo, prosciutto cotto affumicato, funghi freschi e olive perenzane
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Diavola con gorgonzola€9Salsa di pomodoro san marzano DOP, fior di latte, salame piccante, gorgonzola DOP, olio evo e basilico
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Napoli€8Base margherita con acciughe, capperi e olive nere
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Quattro formaggi€9Fior di latte, caciocavallo stagionato occhiato, gorgonzola DOP e pecorino toscano
Bevande
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Fanta in vetro 33cl€3
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Daura damm senza glutine 33cl€4
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Coca cola in vetro 33cl€3
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Coca cola in vetro 1lt€6
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Peroni doppio malto 33cl€4
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Peroni puro malto 33cl€4
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Paulaner weiss 50cl€6
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Raffo grezza in bottiglia 45cl€4
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Estrella damm alla spina 40cl€5
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Peroni rossa 33cl€4
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Coca cola zero in vetro 33cl€3
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Acqua€2
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Fanta in vetro 1lt€6
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Estrella damm alla spina 20cl€3
Le pizze bianche
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Ficus€13Fior di latte ed in uscita marmellata di fichi, guanciale speziato, olio evo e basilico
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Umbra€13Fior di latte, funghi porcini saltati in padella con olio evo, sale e rosmarino, salsiccia di norcia, patate al forno e basilico
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Crudaiola€13In uscita fior di latte, ciliegino, prosciutto crudo di parma stagionato 18 mesi, scaglie di parmigiano stagionato 18 mesi, rucola e olio evo
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Bufalino€13Pomodorino giallo del vesuvio presidio slow food, mozzarella di bufala dell’agro sarnese, un pizzico di parmigiano grattugiato stagionato 24 mesi, olio evo e basilico
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Trentina€13Fior di latte, taleggio DOP, funghi cardoncelli saltati in padella con olio al rosmarino, speck igp, olio evo, pepe e basilico
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Zuccona€13Crema di zucca, cipolla saltata in padella con olio al rosmarino, fior di latte, sfoglie di scamorza affumicata, salsiccia di norcia, olio evo e basilico
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Le pizze bianche€12Fior di latte, sfoglie di scamorza affumicata, guanciale di maiale nero ed in uscita fiori di zucca freschi, olio evo, sale e pepe
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Itria€13Fior di latte ed in uscita stracciatella, capocollo di martina franca I.G.P., olio evo e basilico
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Cetara€11Fior di latte, sfoglie di scamorza affumicata, alici sottosale di cetara ed in uscita fiori di zucca freschi, olio evo, sale e pepe
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Taleggio€15Fior di latte, funghi porcini saltati in padella con olio evo, sale e rosmarino, fiocchi di taleggio e pepe nero
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Rossodisera€14Fior di latte, pomodoro confit, melanzane grigliate aromatizzate, caciocavallo occhiato stagionato, guanciale di Norcia al pepe e olio evo
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Bologna€13Fior di latte ed in uscita stracciatella, mortadella bologna igp, granella di pistacchi di bronte e olio evo
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Melania€12Fior di latte, gorgonzola, sfoglie di mele e olio evo
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Fior di latte, friarielli campani saltati in padella, salsiccia di maiale a punta di coltello, scaglie di peperoncino e olio evo
