Hotel de Charme Römerhof Menu

Abendkarte Oktober 2024

• Herbst-Bellini

  $16.5
  Hausgemachtes Birnen-Ingwerpüree mit Champagner

• Kürbiscrèmesuppe mit Kürbiskernen & Croutons

  $15.5

• Römerhof’s Rindstartar
  Serviert mit Buttertoast
• Hausgemachte Wildpastete

  $21.5
  Gewürzt mit Pistazien, Nüssen & Pilzen / Kleines Salatbouquet
• Knackiger Herbstsalat

  $16.0
  Garnieret mit Waldpilzen und Kürbiskernen
• Thunfisch 1 recensione -Lachstatar

  $23.5
  Tomatencoulis / Avocado

• Vegi
• Steinpilz Risotto
  Verfeinert mit Stracciatella di Bufala & frischem Rucola
• Kürbis-Scherrennudeln

  $33.0
  Salbei / Knoblauch / Sprossen & Chili
• Fisch 3 recensioni
• Sautierte Eglifilets

  $43.5
  Zitronenbutter / Salzkartoffeln
• Seezuge ‘Meunière’

  $49.0
  Beilage nach Wunsch
• Frischer Fang des Tages

  $39.5
  Nach Art des Chefs
• Fleisch 13 recensioni
• Swiss Classic RIB EYE Steak dry aged 300g

  $74.0
  Chimichurri & Kartoffelgratin
• Prime Rindsfilet am Knochen gereift
  Hausgemachte Périgordsauce / knackiges Gemüse + gebratene Entenleber
• Chef’s Curry der Woche

  $41.5
  Jasminreis / Tomatensalsa / Rote Linsen ‘Corail’

• Coupe Nesselrode

  $12.5

• Entenleberterrine
  Ananas-Apfel-Kompott / Brioche Viognier Les Pyramides AOC Valais
• Crème St. Hubert / Crevetten-Krabben-Tartar 5 recensioni
  Amic Rosé, Clos d’Agon (ES)
• Wolfsbarschfilet
  Selleriepüree / Spinat My Time Bianco del Friuli DOC, Weingut Scarbolo (Friaul)
• Kalbsfilet Mignon
  Jus / Gemüse Lettres de Noblesse St. Saphorin, H. Badoux
• 3 Sorten Käse ausgesucht von Rolf Beeler
  Birnenbrot / Feigensenf Valfado, Cave Biber Salgesch (CH)
• Mille-Feuille
  Mascarpone-Vanille-Crème Ratafia Chardonnay AC, Vilmart & Cie, Champagne FR
• Ab 2 Personen
  3 Gänge – Vorspeise oder Suppe, Hauptgang, Käse oder Dessert - CHF 94.50 4 Gänge – Vorspeise oder Suppe, Fisch, Hauptgang, Käse oder Dessert - CHF 118 5 Gänge mit Käse oder Dessert CHF 134 6 Gänge CHF 149

• Aus der traditionellen französischen Küche: Kalbskopfsuppe mit würziger Sauce Gribiche

  $14.5
• Kürbiscrèmesuppe verfeinert mit Curry

  $15.5
  Knusprige Croutons und geröstete Kürbiskerne

• Käse vom Käsewagen
• Käse ausgesucht von Rolf Beeler
  Tessiner Feigensenf / getrocknete Früchte / Birnenbrot
• Desserts
• Thurgados ‘Refresh’

  $13.5
  Erfrischendes Sorbet mit einem Schuss Thurgados
• Kokos Caramelköpfli

  $12.5
  Chantilly
• Hausgemachtes Mille-Feuille

  $16.5
  Mascarpone-Vanille-Crème
• Amaretto Soufflé

  $18.0
  Joghurtglacé + ein feines Glas Red Beard Rum ‘Captains’ Elixir’ 2cl +6.-/ 4cl +11 25 Minuten Zubereitungszeit
• Tagesdessert

  $14.0

Abendkarte

• Gruss aus dem Sommergarten
  Tomatensalat mit Burrata und Rucola-Pesto
• Vegetarische Eleganz
  Noix Gras Terrine mit Zwiebel-Zimt-Kompott
• Sommertrüffel trifft Rührei
  Oeuf Brouillé mit Sommertrüffel
• Schätze vom Wald
  Pilz Steak mit Rahmsauce / Gemüse Bayaldi
• Aus der Affinage – Rolf Beelers Selection
  3 Sorten Käse / Birnenbrot / Feigensenf
• Süsse Verführung
  Marinierte Erdbeeren mit Joghurt-Glacé
• 3 Gänge

  per person Fr69.5
  Vorspeise, Hauptgang, Käse oder Dessert
• 4 Gänge

  per person Fr87.5
  2 Vorspeisen, Hauptgang, Käse oder Dessert
• 5 Gänge

  per person Fr105
  Mit Käse oder Dessert
• 6 Gänge

  per person Fr119

• Asiatische Consommé

  Fr16.5
  Dim Sum
• Hummerbisque Royal mit Cognac verfeinert

  Fr24.8
  Hummermédaillon / Krabbenremoulade

• Römerhof’s Rindstartar
  Serviert mit Toast & Butter
• Duo der Gänseleber

  Fr31
  (Gänseleberterrine und gebratene Entenleber) Zwiebel-Zimt-Kompott / ofenfrisches Brioche
• Thunfisch Tataki

  Fr22.5
  Wasabi Mayonnaise / Wakame / Sesam
• Karamellisierte Jakobmuscheln

  Fr19.6
  Beurre Escargot / Spinat / Tomatensalsa
• Tomatensalat mit cremiger Burrata

  Fr16.5
  Rucola-Pesto / Pinienkernen

• Aromatisches Gemüsecurry

  Fr32
  Jasminreis / Tomatensalsa

• Ganze Seezunge Meunière

  Fr52
  Sauce Vierge / Pilaw Reis / Brokkoli
• Sautierte Eglifilets

  Fr44.5
  Salzkaroffeln mit Peterli
• Fang des Tages mit Crevetten Kreolische Art

  Fr39.8
  Duftender Jasminreis / Tomatensalsa

• Prime Rindsfilet am Knochen gereift
  Rotweinsauce / knackiges Gemüse auf Wunsch mit gebratener Gänseleber
• Sommerreh mit Sauce Grand Veneur

  Fr54
  Spätzli / Pilzragout
• Zart gebratene Perlhuhnbrust

  Fr39.6
  Rieslingsauce / Reis
• Rosa Lammkarrée

  Fr46.5
  Rosmarinjus / Kartoffelgratin

• Käse ausgesucht von Rolf Beeler
  Tessiner Feigensenf / getrocknete Früchte / Birnenbrot

• Schokoladen-Traum

  Fr18
  Moelleux & Orangenblütenglacé + ein feines Glas Red Beard Rum ‘Captains’ Elixir’2cl +6.-/ 4cl +11
• Marinierte Thurgauer Erdbeeren

  Fr15
  Joghurt-Glacé / Frische Minze
• Ananas Crème Brûlée

  Fr16
  Kokosglacé
• Sweet Spices Panna Cotta

  Fr12
  Fruchtiges Beeren-Coulis
• Thurgados ‘Refresh’

  Fr13.5
  Erfrischendes Apfelsorbet mit einem Schuss Thurgados

• Wine 4 recensioni & Dine mit Roman Rutishauser
  7. November

Abendkarte 2025

• Alpine Lachs Ceviche
  Jakobsmuscheln / Oona Kaviar / Spargeln El Petit Bonhomme Blanco Rueda DO (ES) Alkoholfrei: Cypher Blanc (Cuvée) Domaine de Brau, Occitanie FR
• Crème Dubarry mit geräucherter Entenbrust / Kerbel
  Vom Fluss und See AOC St. Gallen, Weingut Höcklistein Alkoholfrei: Wild Traube, Obsthof Retter Steiermark
• Kabeljau / sämiges Spargel Risotto
  Skoff Original Weissburgunder – Grassnitzberg Alkoholfrei: Wild Quitte, Obsthof Retter Steiermark
• Luma Beef Iberico Entrecôte / Chimichurri / Wurzelpüree
  Crianza Casa de la Ermita Alkoholfrei: Wild Kirsche, Obsthof Retter Steiermark
• 3 Sorten Käse ausgesucht von Rolf Beeler
  Valfado, Cave Biber Salgesch (CH) Alkoholfrei: Well Hirschbirne, Obsthof Retter Steiermark
• Schokoladenvariation
  Dolce Vita Weiss, Weingut Lenz, Uesslingen TG Alkoholfrei: Well Apfel mit Rose
• 3 Gänge

  2 Personen €94.5
  Vorspeise, Hauptgang, Käse oder Dessert
• 4 Gänge

  2 Personen €118
  2 Vorspeisen, Hauptgang, Käse oder Dessert
• 5 Gänge mit Käse oder Dessert

  2 Personen €134
• 6 Gänge

  2 Personen €149

• Crème Dubarry

  €17.5
  Geräucherte Entenbrust
• Rindsconsommé ‘Römerhof’

  €16.5
  Mit Sherry verfeinert

• Römerhof’s Rindstartar
  Serviert mit Toast & Butter
• Knackiger Nüsslisalat

  €16.5
  Mit Speck und Ei / Croûtons
• Gänseleberterrine

  €27
  Rhabarberkompott / ofenfrisches Brioche
• Alpine Lachs Ceviche

  €24.5
  Jakobsmuscheln / Oona Kaviar / Spargeln
• Hausgemachte Falafel

  €14
  Labneh / Salatbouquet

• Linguini mit Bärlauch

  €35.5
  Stracciatella / Dattel-Tomaten
• Mauritianisches Gemüsecurry

  €33.5
  Spinat / Pilze / Jasminreis
• Lachsfilet mi-cuit

  €46
  Sauce Hollandaise / Pommes Grenaille / Spargeln
• Frischer Fang des Tages

  €42.5
  Zubereitet nach Art des Chefs
• Unsere alkoholfreie Empfehlung zu Fisch & Meeresfrüchten 3 recensioni

  €11
  1dl Wild Quitte, Obsthof Retter Steiermark
• Prime Rindsfilet am Knochen gereift

  €57
  Rotweinsauce / knackiges Gemüse + gebratene Gänseleber
• Déclinaison vom Kalb

  €65
  Morchelsauce / Kartoffelmousseline
• Schweinskotelett ‘Tomahawk’

  €45
  Pommes Frites / Gemüsebouquet
• Alpstein Pouletbrust

  €39.5
  Sauce Vignard / Bärlauch-Linguini

• Käse ausgesucht von Rolf Beeler
  Tessiner Feigensenf / getrocknete Früchte / Birnenbrot

• Thurgados ‘Refresh’

  €13.5
  Erfrischendes Sorbet mit einem Schuss Thurgados
• Apfel Tarte Tatin

  €15.5
  Feines Glacé
• Schokoladenvariation

  €17
  Moelleux & Glacé + ein feines Glas Red Beard Rum ‘Captains’ Elixir’ 2cl +6.- / 4cl +11
• Tagesdessert

  €13.5
• Panna Cotta

  €14
  Rhabarber Kompott

• Karfreitagsmenü
  18. April
• Jassturnier mit SC Brühl
  2. und 30. April
• Muttertagsmenü
  11. Mai

• Kristallwasser

  Karaffe €6

• Rind
  Australien, Irland, CH
• Iberico Entrecôte
  Spanien
• Schwein, Poulet, Kalb
  CH
• Lachs
  CH & Schottland
• Jakobsmuscheln 1 recensione , Kabeljau
  Holland
• Geräucherte Ente, Gänseleber
  FR

Abendkarte Römerhof

• Kristallwasser

  Karaffe Fr6
  Gerne servieren wir Ihnen auf Wunsch anstelle von Appenzeller Mineralwasser unser exklusives Kristallwasser von VitaJewel für CHF 6 pro Karaffe. Die wunderschönen Edelstein-Phioleneignen sich übrigens auch hervorragend als besonderes Geschenk und sind direkt bei uns erhältlich.

• Rindsconsommé ‘Römerhof’

  Fr16.5
  Mit Sherry verfeinert / Dim Sum
• Tomatencrèmesuppe
  Fein abgeschmeckt mit Mascarpone +Saftiger Crevettenspiess

• Römerhof’s Rindstartar
  Serviert mit Toast & Butter
• Duo der Gänseleber

  Fr31
  Apfel-Zimt-Kompott / Karamellisierte Birnen / Brioche
• Von Hand geschnittenes Thunfisch Carpaccio

  Fr25
  Spicy Mango Asia Salat / Crevetten
• Tomatensalat mit cremiger Burrata

  Fr16.5
  Rucola-Pesto / Pinienkernen

• Gemüse Fried Rice ‘Mauritius’

  Fr32
  Bunter Gemüsereis / Spiegelei
• Filet vom Zander

  Fr44.5
  Eierschwämmli / grüne Bohnen / Tomaten
• Mauritianisches Fischcurry mit Crevetten

  Fr46
  Duftender Jasminreis / Tomatensalsa
• Unsere alkoholfreie Empfehlung zu Fisch & Meeresfrüchten 3 recensioni

  Fr11
  1dl Wild Quitte, Obsthof Retter Steiermark
• Luma Taurus Gold Beef Ribeye 300g

  Fr67.9
  Serviert mit Kräuterbutter und Pommes Frites
• Prime Rindsfilet am Knochen gereift
  Rotweinsauce / knackiges Gemüse + gebratene Gänseleber
• Saftiges Bierschweinkotelett

  Fr45
  Grüne Pfeffersauce / Linguini / Wilder Brokkoli
• Unsere alkoholfreie Empfehlung zum Fleisch

  Fr13
  1dl Wild Kirsche, Wild Edition Sommelier, Obsthof Retter Steiermark

• Kleine Portion (3 Stück)

  Fr19.5
• Normale Portion

  Fr25

• Porto PRESIDENTIAL Colheita 1995 Portugal

  Fr14
• Well Hirschbirne, Obsthof Retter Steiermark (ohne Alkohol)

  Fr9.5

• Schokoladen-Traum

  Fr18
  Moelleux & Valrhona Schokoladenglacé + ein feines Glas Red Beard Rum ‘Captains’ Elixir’2cl +6.-/ 4cl +11
• Marinierte Thurgauer Erdbeeren

  Fr15
  Prosecco-Glacé / Frische Minze
• Variation von Matcha-Tee

  Fr16
  Matcha Crème Brûlée und feines Matcha Glacé
• Sweet Spices Panna Cotta

  Fr12
  Fruchtiges Coulis / Beeren
• Thurgados ‘Refresh’

  Fr13.5
  Erfrischendes Apfelsorbet mit einem Schuss Thurgados

• Dolce Vita Weiss, Weingut Lenz, Uesslingen TG

  Fr11.5
• Well Apfel mit Rose, Obsthof Retter Steiermark (ohne Alkohol)

  Fr9.5