Rollo' Trattoria & Gastronomia Siciliana

Carissimo e gentilissimo SignorePoiché noi Ristoratori non abbiamo la possibilità di recensire i clienti mi preme puntualizzare alcune cose che possano chiarire i fatti realmente accaduti.Allora:Sin da subito il primo fastidio è stata l'acqua ordinata.....ai tavoli acqua piccola non ne serviamo ma bottiglie da 0.75cl.....E già qui il suo atteggiamento ha mostrato segni di insofferenza Ordina la prima portata e gentilmente le viene spiegato che i totani rispetto ai calamari sono un po piu duri.....cosa normale e chi conosce la cucina sa bene le differenze e ovviamente viene puntualizzato al momento della sua lamentela.......e comunque mangiati da lei per metà....Non di.meno a questo chiede un pollo panato precedentemente visto al banco gastronomia che, ovviamente è fatto al forno con olio e pan grattato proprio per mantenerlo morbido, anche qui poteva benissimo richiedere la fetta di pollo fritta anziché al forno e puntualizzo il piatto è rientrato vuoto.....L'arroganza che cita è stata percepita da lei tale Poiché a suo dire il cibo non è stato di suo gradimento.I gusti sono soggettivi fortunatamente e quando si vuole qualcosa di diverso al mio paese si chiede con gentilezza avendo rispetto per chi sta dall'altra parte del tavolo.Assumere atteggiamenti indisponenti non porta a critiche costruttive e il pretendere le scuse è ancor di piu fuori luogo Poiché entrambi i piatti sono stati consumati.....Perché mi chiedo dovevamo chiedere scusa? Di cosa? In piu con la pretesa di un sconto sul cibo.Credo proprio che stiamo sforando l'assurdo.....le recensioni aiutano sicuramente ma quando sono giuste e veritiere Lei scrive che non tornerà piu ed io le chiedo faccia pure non possiamo piacere a tutti ognuno è libero di agire come meglio crede, chi ci conosce sa quali sono i nostri standard di cucina e onestamente quando le critiche arrivano da fonti inadeguate possiamo solo prenderne atto ma il nostro valore mi creda non viene scalfito.Le do un consiglio da ristoratore .....Quando si entra in un locale qualsiasi, educazione gentilezza e cortesia sono sempre un valore aggiunto sia per il cliente che per noi gestori...Ultima e non meno importante la gestione è identica sia a pranzo che a cena...Buona vita carissimo signore