Restaurant Roberto

Signore,Siamo davvero dispiaciuti che la Sua esperienza presso di noi non sia andata come sperava. Detto questo, non possiamo permetterLe di diffondere pubblicamente tali inesattezze.Il salame che lei descrive come di "dubbia provenienza" è in realtà il salame di Felino IGP del Cavalier Umberto Boschi, che riceviamo direttamente in pezzi interi. Da noi non c'è nessun "affettato in busta" e le porzioni sono abbondanti. È impossibile che lei abbia ricevuto "circa 7 fette a testa".La piccata di vitello è di origine svizzera, ricavata dal cuore del muscolo, fresca e quindi non congelata, così come i nostri asparagi. Sarebbe del resto piuttosto paradossale utilizzare asparagi congelati, mentre siamo in piena stagione degli asparagi verdi e questo ortaggio sopporta estremamente male il congelamento.Allo stesso modo, che non le siano piaciuti i nostri agnolotti è una cosa, che lei affermi a torto che siano surgelati è un'altra. Sono prodotti quotidianamente nella nostra cucina, a mano, secondo la tradizione. Inoltre, essendo tutti i nostri prezzi pubblici, è falso affermare di averli pagati 55 franchi. Per quanto riguarda l'antipasto che avete scelto, il prezzo è di 36,50 franchi.Infine, siamo orgogliosi di festeggiare quest'anno l'81° anniversario del ristorante ROBERTO, che da tutti questi anni porta avanti la tradizione gastronomica italiana, come dimostrano i numerosi premi assegnati da vari enti italiani.Cordiali saluti.Chef CampaRistorante Roberto

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