Ritrovo Roma 83

Grazie

Grazie

La ringrazio per la qualità che ci riconosce, attenzionata nella ricerca dei prodotti "in purezza", forse anche esageratamente. La ringrazio anche per questa critica costruttiva che accetto e di cui voglio spiegarle le serie motivazioni delle mie scelte. Gioiosa quest anno ha in calendario questo unico e solo evento di tale portata. Il resto della stagione, anche turisticamente,se pur con le strutture ricettive piene, in paese è quasi piatta. È difficile avere per 10 giorni di lavoro solamente, professionisti liberi, tutti si impegnano,lavorativamente, la stagione. D'altro canto, da sempre, al Ritrovo tanti ragazzi dotati di volontà e nessuna esperienza, desiderano fare la prima esperienza lavorativa, perché trattati bene, e , perché pagati bene. A ferragosto c'è stato un pochino di panico, anche per la sottoscritta in prima persona, che il 33 se lo fa sempre, in prima linea, pur di garantire a tutti e per tutto l'anno, una paga dignitosa ed una qualità superiore alla media. Alla fine, anche grazie ad un cliente che mi ha dato il suggerimento giusto di non muovermi dalla cassa,facendomi tornare lucida,abbiamo tolto il servizio ai tavoli, abbiamo evaso le comande al banco, abbiamo cercato di mantenere pulita la sala per permettere a chi voleva di sedersi. I nostri clienti, magari anche lei, hanno tutti collaborato, hanno consumato e regolarmente pagato senza diventare disonesti. Ci siamo tutti ripresi dal panico, creando gruppo , unione , forza. Facendo squadra. Non abbiamo visto i fuochi, ma abbiamo affrontato e superato la serata più difficile dell'anno, dimostrando che non è importante avere solamente professionalità, ma, più di tutto, testa e cuore.