Bevande
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Caffè corretto*€2
Fuori menù
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Funghi fritti€16
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Crespelle ai funghi porcini€9
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Flan ai funghi porcini con fonduta di tome€8
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Risotto ai funghi porcini e zafferano€13
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Lasagne ai funghi porcini e ragù di vitello€12
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Contorni
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Valeriana, pomodorini e scaglie di grana€8
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Patate al forno€5
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Cavolo viola stufato€5
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Ratatouille€5
Dolci
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Tartufo al gelato bianco/nero€5
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Bonet€5
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Panna cotta con vari topping€5
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Cannolo alla piemontese€5
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Meringata€5
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Cheesecake ai frutti di bosco€5
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Sorbetto al limone€4
Primi
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Quadratoni, ricotta al limone, pomodorino caramellato e timo€14
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Strozzapreti al ragù di salsiccia€13
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Agnolotti della tradizione al sugo d’arrosto€13
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Gnocchi di patate viola al gorgonzola e pera€13
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Gnocchi di patate, crema di pomodoro, pesto e burrata€13
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Orecchiette con pomodoro, melanzane e tome€13
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Plin ripiene ai 3 arrosti (vitello, maiale e coniglio) al castelmagno€13
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Tortelloni ripieni di tome e nocciole con burro e salvia€13
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Girasoli ripiene di prosciutto crudo e fichi, con pomodorino caramellato e timo€13
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Penne con pomodoro e nduja€13
Antipasti
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Toma blu, toma nostrale e salamino€10
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Bresaola con rucola, pomodorini e scaglie di grana€12
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Tris di antipasti a scelta€16
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Mozzarella di bufala, pomodori e crema al pesto€12
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Tartare di manzo con rucola, scaglie di grana e limone€13
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Insalata russa€8
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Acciughe al verde€9
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Vitel tonnè€13
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Duetto di antipasti a scelta€13
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Degustazione di formaggi piemontesi (toma blu, toma nostrale, castelmagno e toma biellese )€14
Secondi
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Bistecca al gorgonzola€16
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Parmigiana di melanzane€12
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Spezzatino brasato con senape e miele€16
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Tagliata ai ferri con rucola e scaglie di grana€16
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Bistecca ai ferri€16
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Arrosto al sugo d’arrosto€14
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Straccetti di vitello, radicchio e gorgonzola€16
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Straccetti di vitello, balsamico e miele€16
