Birre
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Cristalli di sale 0.50
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Messina 0.33
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Birra dello stretto 0.66
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Stretto rossa 0.33
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Dello stretto 0.33
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Messina 0.66
Secondi
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Bisteccona (550 g.)Costata di scottona siciliana senza osso da 550 g. cotta alla griglia aromatizzata alle erbe servita con contorno a scelta
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Cangufilè (250 g.)Filettini di canguro australiano alla griglia servito con cipolla rossa caramellata
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Bistecca di picanha (280 g.)Bistecca di picanha marinata in olio EVO e erbe aromatiche insaporita con sale rosa
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Involtini XXLInvoltini di maiale ripieni di coppa di suino nero, tuma siciliana cotti al forno serviti con granella e pesto di pistacchio
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Scamone (250 g.)Scamone di manzo alla griglia servito con pomodori secchi soleggiati
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Polpettine di cavallo (400 g.)Polpette di cavallo alla griglia, servite con olio, origano, salsa alle erbe
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Don ninu ( cavallo) (250 g.)Fettine di carne di cavallo alla griglia con olio prezzemolato
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Zanzibar (250 g.)Fettine di petto di pollo in panatura di mollica aromatizzata zenzero e curcuma cotte al forno
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Vini bianchi
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Fina mamarì sauvignon blanc IGT 2022
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Cantine pintaudi cataratto
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Cantine firriato grilloAltavilla della corte grillo 2023
Antipasti
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Caponata D'autunnoZucca rossa, uvetta,cipolla, pomodoro, olive, capperi e polvere di mandorle tostate
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Contadino (300 g.)Tagliere siciliano. - Salame nostrano, pistacchio ,piccante. - Formaggi scaluni dei nebrodi, canestrato all'arancia naragi , formaggio a scelta dello chef
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DELIZIOSAInsalatina di couscous aromatizzata alla cannella e noce moscata condita con giardiniera di verdure, peato di champignon, funghi trifolati, asparagi e guarnita con zucca rossa e verza
Dolci
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Panna cotta aromatizzata al rumDiversi topping - cioccolato, amarena, nocciola, caramello
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Semifreddo al pistacchioSemifreddo al pistacchio fatto in casa ricoperto con cacao amaro, servito con glassa al cioccolato e granella di pistacchio
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Sorbetto al limone
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Torta al cioccolato
Vini rosè / spumanti
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Antichi vinai bolle nere demi brutNerello mascalese vinificato in bianco e piccole percentuali di uve bianche autoctone siciliane
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Firriato charme rosè IGT 2020
Contorni
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Verdure al forno
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Insalata
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Patate al forno
Primi
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La GratinataCalamarata, funghi misti con porcini, castagne gratinata in forno con caciocavalloIbleo.
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La ghiottaTortiglione siciliano con ghiotta tipica messinese di salsiccia, pomodoro, olive e capperi
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ZuccottoRisotto carnaroli, zucca rossa, formaggio di capra, crumble di cacao salato
Vini rossi
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Cantine donnafugata nero d'avolaSherazade 2022
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Firriato sorìa perricone
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Le sabbie dell'etna firriatoEtna rosso
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Cantine pintaudi syrah
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Inessa nerello cappuccio
Bevande
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Cocacola (1 l)
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Lattine (0.33 l)Coca cola / coca cola 0 / aranciata / sprite / chinotto
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Acqua naturale/ frizzante
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Vino della casa (0.5 l)Bianco/ rosso
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Limonata
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Acqua lete (0.75 l)
