Contorni
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Contorno di verdureLocali KM0
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Patatine fritte
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Insalate
Dessert
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Semifreddo al caffèGelato semifreddo al caffè con cuore al gusto vaniglia, decorato con granella di pan di spagna al cacao.
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Crema catalanaCrema catalana con zucchero caramellato
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Soufflé cioccolatoSoufflé al cioccolato con un cremoso cuore al caramello
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Tiramisù
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Vini
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Villa gemma - cerasuolo
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Laus vitae - montepulciano d'abruzzo DOC riserva 2019
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Monolith - montepulciano DOC riserva
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Pecorino superiore
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Caldaria - montepulciano
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Rhudir - montepulciano 2019
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Numero 1 - montepulciano riserva 2015
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Terra d'aligi - abruzzo DOC, pecorino biologico zite - 2022 pecorino
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Nerubè - montepulciano 2020
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Dumi - montepulciano
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Tratturo - montepulciano 2022
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Solarea - montepulciano riserva
Antipasti
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Tartare di manzoTartare di manzo, mela, lime e pistacchio, crema di bufala e frutto del cappero, con riduzione di birra artigianale.
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Baccalà in pastella e lampone
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Burratina, cardoncelli e tartufoBurratina molisana con funghi cardoncelli e tartufo
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Fiori di zuccaPastellati e fritti, con ripieno di mozzarella e acciughe, 3 pezzi
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Polpette \"cac & ova\Formaggio tipico locale e uova, con passata di pomodoro \" ciro flagella\", 3 pezzi
Secondi
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Filetto di vitelloFiletto di vitello con grana in scaglie, rucola e balsamico al ribes e peperoncino
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Scamorza arrosto
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Scamorza e prosciutto
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Arrosticini10pz, 100% pecora abruzzese, 30g circa l'uno
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Guancia di vitelloServito con composta di cipolle di tropea
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Agnello arrosto
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Salsiccia arrosto
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Pork ribs BBQCostine di maiale in salsa barbecue
Bevande
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Grappa
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Amaro
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Calice di vino
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Acqua depurata fonte chiara (1 l)
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Bevande (es: coca cola)
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Vino (1/4 l)
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Caffé
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Birra (0,33cl) - malto lentoBirra artigianale, fornita dalla realtà locale \" melise\", birrificio agricolo con sede a castel del giudice.
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Vino (1/2 l)
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Vino (1 l)
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Grappa barricata
Primi
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Gnocchi salsiccia homemade e triarielliGnocchi di patate con salsiccia e friarielli
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\"Cazzarelli & fagioli\Piatto tipico locale, con lardo pancettato
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Ravioli ripieni di burrata, baccalà mantecato, tartufoRavioli con ripieno di burrata pugliese, su letto di baccalà mantecato, tartufo locale
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Tagliatelle con funghi porcini e tartufo
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Chitarra pomodoro, pistacchi, ricotta sardaFilettini di pomodoro • cipolla di tropea caramellata • pistacchi tostati • ricotta sarda
