Ristorante Vicolo

Caro giovanniLa sua è la classica recensione da leone da tastiera: appena uscito dal ristorante ha preferito scrivere 2 stelle invece di chiedere spiegazioni o confrontarsi con noi sul motivo dell’attesa.Forse non sa che questa sera il ristorante era completamente pieno e che, oltre a questo, ci mancava un dipendente in sala e uno in cucina. Nonostante le difficoltà, abbiamo continuato a preparare ogni piatto al momento ,senza utilizzare prodotti precotti, perché preferiamo servire qualità piuttosto che velocità.Il vostro tavolo, arrivato alle 22:00, ha ordinato 7 primi e un secondo, e altri due secondi .Se si sceglie di prenotare a quell’ora, in un ristorante con la sala al completo e una cucina che prepara tutto al momento, è normale che ci siano tempi di attesa.Ci siamo persino resi conto del disagio e abbiamo applicato spontaneamente uno sconto di 6 € sul conto finale, cosa che lei stesso conferma nella recensione.Se il suo obiettivo era cenare nel minor tempo possibile per poi fare altro, probabilmente avrebbe dovuto scegliere un locale con un’impostazione diversa. Anche se comunque alle 23.30 avevate tutti finito , di cenare (quindi avete cenato in un ora e mezza ) Noi continueremo a fare cucina e preparazione al momento e a privilegiare la qualità delle materie prime, anche quando questo richiede qualche minuto in più.Una buona serata Aurelio Perna