Benvenuta italia
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Il mare mediterraneo€125.0Benvenuto verticale panino al sesamo, scampo, lattughino e brodo affumicato di granchio mediterraneo mosaico di polpo, soffice di patate, il suo brodo caldo allo zenzero e limone candito bottoni di pasta cotta all’alga spirulina, burrata all’arancio e caciucco al finocchietto filetto di branzino pescato ad amo, scarola ripassata, guazzetto di vongole prepariamoci per il dolce ananas e salvia la ruota golosa, piccola pasticceria
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Napul’è terra€125.0Benvenuto verticale salsiccia e friariell al peperoncino, provola affumicata e briciole di tarallo fagioli cannellini e trippa di vitello in umido risone napoletano con il suo ragù, fonduta di fior di latte cappello del prete alla genovese, purea di patate, limone e basilico prepariamoci per il dolce babà al limoncello, insalatina di frutti di bosco la ruota golosa, piccola pasticceria
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VegetarianoBenvenuto verticale tartelletta di scarola, olive e capperi, fonduta di provolone del monaco cuore di carciofo, pecorino romano e menta
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Agnolotti del plin€125.0Agnolotti del plin ripieni di zucca, mostarda ed amaretti, burro fuso e liquirizia cipolla cotta al sale, fonduta di branzi prepariamoci per il dolce la tonda gentile, cremoso alla nocciola, sorbetto al bergamotto e caramello salato la ruota golosa, piccola pasticceria
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Si viaggiare... nel tempo€170.0Aperitivo verticale gambary orange, gambero rosso di sicilia, burrata, arancia e campari aprile 2009 krapfen di capasanta, ripieno di ricotta di bufala, sfumature di pomodoro (rosso, giallo, arancione e verde) magggio 2005 scaloppa di fegato grasso, cioccolato, pere, fave di cacao e pan brioche settembre 2015 riso carnaroli, astice, lime e menta agosto 2016 triglia in crosta di pane farcita al lardo ed erbette, riduzione di caciucco allo zenzero maggio 2016 piccione alle tre cotture, rapa rossa e frutti di bosco ottobre 2019 prepariamoci per il dolce tra i giardini di sorrento luglio 2019 la ruota golosa piccola pasticceria
Il carrello dei nostri cocktail
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Alcolici€15.0
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Analcolici€15.0
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Franciacorta brut bèlon du bèlon€10.0
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Champagne brut€16.0Bollinger
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Gavi di gavi etichetta nera "la scolca€14.0
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Sauvignon blanc "lechburg€12.0
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Carso terrano "zidarich€12.0
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Barbaresco lorens "lodali€14.0
